Калифорния всегда была известна алкоголем, но в наши дни люди, кажется, забывают, что Северная Калифорния была родиной американского вина и ремесленного пива. В конце концов, в долине Напа производят вино с 1800-х годов, а район залива возвещал новую эпоху пива в США в 1970-х и 80-х годах, задолго до того, как остальная часть страны отпустила свою нездоровую привязанность к Coors. Излишне говорить, что если вы достигли совершеннолетия к северу от Фресно, у вас обязательно будет несколько проницательных причуд в отношении алкоголя, потому что давайте будем честными, вы научились пить хорошие вещи.
1. Вашей первой настоящей любовью была Сьерра-Невада
Основанная в Чико пивоваренная компания Sierra Nevada открылась в 1980 году и навсегда изменила лицо американского пива. Их классический бледный эль Sierra Nevada создал совершенно новую категорию пива, бледный эль в американском стиле, и с тех пор стал настолько повсеместным, что однажды я нашел бутылку для продажи в Пномпене. В Северной Калифорнии вы просто не научитесь пить, если хотя бы раз не влюбились в эту маленькую зеленую бутылочку.
2. Вы пили «большое» пиво только подростком или на братских вечеринках
Я пил Miller High Life ровно один раз, и даже тогда это было только потому, что мой студенческий общежитие называлось Miller Hall. Мы думали, что это смешно, пока не попробовали мочу. Видите ли, даже будучи студентами колледжа, мы знали, что это не пиво, и пили его только в крайнем случае … если мы не играли в пинг-понг, мы знали, что не стоит тратить на это хорошее пиво.
3. Вы сноб о хмеле
Ладно, так что агитаторы скажут: «Подождите, я думал, что хмель Каскад был впервые выращен в Орегоне?», И они будут правы. Тем не менее, эти знаменитые хмеля не выпускались пивоварам до 1972 года, когда только Калифорния и Колорадо вышли на сцену пивоварения. Калифорнийское пиво было одним из первых, кто принял менталитет «чем больше хмеля, тем лучше», и если вы выросли здесь, вы, вероятно, согласитесь. Давайте будем честными, это не IPA, если в нем меньше 50 IBU.
4. И хотя пиво прекрасно, твоя вторая настоящая любовь - вино
Millennials и Gen X-ers достигли совершеннолетия на восхитительно богатой и разнообразной пивной сцене, но тем, кто пришел до нас, не так повезло на хмеле и солодовом фронте. Вместо этого любой настоящий бумер научился пить на самом лучшем из американского винограда, благодаря долине Напа, долине Сонома, Мендосино и многим другим. К счастью для нас, миллениалов, пивная сцена не заменила винную сцену в Калифорнии, и мы все научились любить красное.
5. Вы напились со своими родителями во время дегустации вин
Бумеры любят вино, миллениалы любят бесплатное вино, поэтому дегустация вина с вашими родителями, вероятно, лучшая вещь, так как винодельни представили дегустации. Я имею в виду, кто не провел день, притворяясь, что знает, что такое танины, и в то же время не так тайно напиваться с твоей мамой? Если нет, я очень рекомендую это.
6. Ваша похмельная еда - это буррито на завтрак
Научиться пить - значит проверять и часто превосходить ваши пределы. Это прискорбный факт употребления алкоголя, но если вы выросли в Золотом штате, вы точно знаете, куда направиться, когда ваш желудок покалывает, а голова колотится … ваша местная такерия. Правильно, лучшей похмельной едой в городе всегда будет жирный, яичный, карбюраторный буррито, чем больше жира чоризо капает с дна, тем лучше.
7. Вы обязательно проверяете любой новый город на наличие местной пивоварни или винодельни
С 3674 винодельнями и 2822 пивоварнями, которые называют Калифорнию домом, неудивительно, что любая поездка требует набега на местную сцену выпивки. Мы, калифорнийцы, считаем, что лучший способ познакомиться с новым городом - это познакомиться с их выпивкой, и мы не часто разочаровываемся; В конце концов, в Калифорнии больше виноделен и пивоварен, чем в любом другом штате.
8. Вы, наверное, учились на пиво или вино в колледже
Я могу быть предвзятым, но в моей alma mater, Калифорнийском университете в Дэвисе, мы пошли немного дальше, чем обычное пьянство в колледже. В UC Davis мы могли бы сделать карьеру из нашей любви к жидкости с нашими всемирно известными программами в области виноградарства и энологии и пивоварения. В то время как эти курсы могут показаться немного новыми и не достаточно претенциозными для вашего классического университета, они существуют уже несколько десятилетий: научная программа по пивоварению началась в 1958 году, а программа по виноградарству и энологии - в 1935 году после отмены Запрет.
9. Вы знаете, что пляж может улучшить любой напиток
Нет ничего более калифорнийского, чем потягивать свой Double Bastard IPA, отдыхая на теплом летнем песке нашей прекрасной береговой линии. Если вы выросли здесь, вы, несомненно, выпили хотя бы раз напиток на пляже. Тем не менее, важно отметить, что алкоголь не является законным на всех пляжах Калифорнии, поэтому проверьте, прежде чем впитать или просто отправиться в Кармел, Райская бухта или, возможно, Кехо-Бич, чтобы сделать глоток на закате.
10. Вы заказываете маргариты размером с ваше лицо
Мы можем поэтично относиться к нашему пиву и вину, но мы не дискриминируем алкоголь и с готовностью прикажем огромные маргариты к нашей превосходной мексиканской еде. Вот местный совет: чем дешевле маргарита, тем больше она будет напоминать аквариум.
