Планирование поездки
в платном партнерстве с
Изучение диких берегов Новой Шотландии подарит вам впечатления, которых вы больше нигде не найдете. Его уникальная география порождает самые высокие в мире приливы, терруар, который является основой для удивительных вин, самых свежих морепродуктов и местных продуктов, и любовь к миру, которая заставляет новобранцев искать приключения во всех частях этой прекрасной провинции.
Если все, что вы когда-либо видели в Новой Шотландии, это Галифакс (какой бы прекрасной она ни была) или поездка в бухту Пегги (тоже прекрасная), то вы не знаете, сколько опыта скрывается на виду. Делайте больше, когда будете здесь - начните с этих девяти предложений и узнайте, куда они вас приведут.
1. Катание на самых высоких в мире приливах в бухте Фанди
Фото: Туризм Новая Шотландия
На своих самых высоких и самых низких точках приливы в заливе Фанди - рекордные 53 фута друг от друга. И хотя есть совершенно безмятежные места, из которых можно увидеть это природное явление, лучший способ испытать его на надувной лодке с электроприводом в устье реки Шубенакади во время прилива, создавая массивные волны, которые приходят прямо на вас. Это выброс адреналина, сравнимый с рафтингом, когда ваш зодиак плавает в мутной воде.
Курорт Tidal Bore Rafting Resort включает плавание по воде вдоль грязных склонов (грязное развлечение) и костер из омаров с местной дегустацией вин, сопровождаемый живой музыкой и полетами местного рома. После пожара и напитков проведите ночь в одном из кедровых и сосновых коттеджей с видом на реку.
2. Уйти на частный пляж… на вертолете
Фото: Туризм, Новая Шотландия / Acorn Art Photography
В Новой Шотландии есть тонны уединенных пляжей, но немногие посетители могут увидеть тот, что находится на острове Самбро в Галифакс-Харбор, который также является домом для старейшего в Северной Америке маяка, впервые освещенного в 1758 году.
Вы можете получить пляж и весь остров для себя в рамках программы Heli-Picnic Island Escape от Vision Air Service. Ну, все для себя, за исключением пилота вертолета и вашего личного сомелье, который будет обслуживать вас в Новой Шотландии, а также из местных сыров и колбасных изделий. Это 100% шикарно.
3. Смешивание собственного свежего белого шотландского вина Новой Шотландии
Фото: Туризм, Новая Шотландия / Скотт Манн
Винодельческая промышленность в Новой Шотландии в последние годы стремительно развивается, и ее собственные наименования (Tidal Bay) завоевывают награды во всем мире. В винодельне Avondale Sky вы можете не только попробовать то, что предлагается в их дегустационном зале, но и создать собственную смесь вина в рамках Wine Lab Adventure.
Винодел и вообще крутой чувак Бен Светнам проведет вас через процесс смешивания вин. После этого группа проводит слепой тест на вкус, чтобы узнать, кто создал идеальную бутылку Tidal Bay, - прежде чем потягивать несколько бокалов, наслаждаясь в превосходном ресторане винодельни. Бонус: Вы можете взять бутылку домой с индивидуальным ярлыком, чтобы показать друзьям, что это все ваше.
4. Посещение крупнейшего в мире продовольственного кинофестиваля
Фото: Туризм, Новая Шотландия / Патрик Рохо
Каждый год любители еды и фильмов завладевают сладким маленьким городком Вольфвилль для Devour! Фестиваль пищевых фильмов. Начиная с 2009 года, этот фестиваль увеличивается с каждым разом (13 000 человек приняли участие в мероприятиях 2018 года) и привлекает именитых гостей - включая покойного великого Энтони Бурдена - для представления своих любимых фильмов о еде.
Проходит 22-27 октября 2019 года, пожирай! будет обслуживать шесть дней событий с известными шеф-поварами и режиссерами со всего мира, и Wolfville (отличное место для гурманов в самом сердце винодельческого региона Новой Шотландии) будет гудеть от волнения всего этого.
5. Поймать осеннюю волну
Фото: Туризм Новая Шотландия / Дин Касавехия
Серфинг - это круглогодичное времяпрепровождение в Новой Шотландии (хотя вам, вероятно, понадобится сухой костюм, чтобы справиться с холодными температурами для больших зимних волн). В частности, в период с августа по ноябрь в провинцию приезжают серферы из-за волнения сезона ураганов и острых ощущений.
Но и здесь у начинающих есть масса возможностей для обучения. Отправляйтесь в Провинциальный парк Лоуренстаун-Бич для занятия в школе East Coast Surf School, которая обеспечит отличных учителей и все необходимое оборудование, чтобы подняться на доску и заняться серфингом в тот же день.
6. Переживание Кейп-Бретонского потолка
Фото: Туризм, Новая Шотландия / Скотт Манн
Остров Кейп-Бретон, до которого можно добраться по материковой части провинции, является сердцем кельтской культуры в Новой Шотландии. Отправляйтесь в Celtic Music Interpretive Center в Жудике, чтобы совершить блестящее турне, в котором представлены лучшие блюда местной кухни, напитки и музыка. Ocean Ceilidh (ceilidh - произносится как «кей-ли» - кельтский язык для танцевальной вечеринки) начинается с вина в центре и праздника морепродуктов на пляже, а затем отправляется в море на рыбацкой лодке для дегустации виски. Выйдя на воду, вы будете танцевать всю ночь напролет под музыку волынки и скрипки.
Разве не ceilidh как ceilidh Восточного побережья!
7. Рытье для динозавров
Фото: Туризм Новая Шотландия
В Паррсборо находится Геологический музей Фанди, где хранятся и изучаются многие окаменелости и кости динозавров, обнаруженные в результате самых высоких в мире приливов. Здесь были обнаружены самые старые канадские динозавры, и вы можете помочь найти больше, присоединившись к реальным раскопкам с палеонтологом на берегу.
Опыт Tidal Reveal приведет вас к месту раскопок через Zodiac, где вы проведете два-три часа, копая и узнавая, что вы открываете. После того, как ваша тяжелая работа будет завершена (и, надеюсь, вы обнаружили что-то невероятное и древнее), тур заканчивается вкусным пикником с сэндвичами с лобстерами на пляже эпохи юрского периода.
8. Пир на дне океана
Фото: Туризм Новая Шотландия
Парк Burntcoat Head Park - это очень крутое место, где, когда отлив заканчивается, вы можете прогуляться по дну океана среди возвышающихся красных каменных структур цветочных горшков. И в течение летних месяцев здесь предлагается эксклюзивное обеденное мероприятие (бронируйте заранее, так как оно продается каждый год!).
Ужин в ресторане «Ужин на дне океана» начинается с того, что вы едите дикую еду и едите обед на морепродуктах на пляже (вместе с местным пивом и вином). Затем вы отправитесь на экскурсию по дну океана, прежде чем снова пировать. Декадентский ужин из трех блюд, демонстрирующий лучшие блюда новоскотинской кухни, будет подан в семейном стиле с видом на прилив. День заканчивается у костра на дне океана - и вы полностью удовлетворены и поражены красотой всего этого.
9. Охлаждение в юрте на частном острове
Фото: Туризм Новая Шотландия
Южный берег Новой Шотландии смехотворно симпатичен, и выходить на воду, когда вы там внизу, просто необходимо. Вы можете присоединиться к удивительному туру, который включает четырехчасовую экспедицию на байдарках с гидом вокруг уединенных бухт, мимо колонии тюленей и в отличные места для подводного плавания. В конечном итоге, вы попадаете на частный остров в юрте, построенной на двоих, где вы проведете уютную ночь, глядя на звезды сквозь просвет. Легкий в приготовлении ужин из морепродуктов предоставляется для приготовления в вашей юрте.
На следующий день вы будете брать велосипеды и пикник для гурманов в местном кафе, чтобы вы могли исследовать больше побережья, катаясь на велосипеде по извилистой океанской дороге. Действительно незабываемо.
