1. Даллас - это мексиканский рай
Говорят, что в Техасе все больше … и это особенно верно для мексиканского сообщества. Даллас не остался позади в этой тенденции: в каждом углу Metroplex вы найдете taquería, и каждый продавец снежного конуса предложит посыпать чили сверху. Люди удивляются, если я из южной Мексики из-за моего акцента, и я приятно шучу, говоря: «Просто немного южнее, чем вы думаете». На самом деле, мексиканское влияние практически отсутствовало в моей родной Венесуэле. Мы знаем о мексиканской культуре только благодаря теленовеллам и музыке мариачи (забавный факт: венесуэльские мариачи на самом деле являются колумбийцами). Восприятие всех Tejanos - то, что любой с испанским акцентом должен быть из Мексики.
В течение моих лет в Далласе я приехал, чтобы узнать и любить все о мексиканской культуре. Цвета, страсть и Фрида Кало, мой личный герой.
2. И мексиканское присутствие подтверждается количеством чили вокруг …
Когда вам говорят «нет пика», это означает, что это супер острый. Здесь каждый будет обильно добавлять чипотлы или хабанеро в каждый прием пищи … Я имею в виду, вы хотите что-нибудь поесть со своими халапеньо?
Мы находимся в географическом месте, где острые специи являются важной частью культурной ДНК. Мексиканские перцы бьют вас слева, а кайенский порошок Луизианы - справа. И все удивляются, когда эта латина признается: «Я не люблю острый…»
3. Селена по-прежнему остается музыкой королевы Теджано
Спустя более двадцати лет после ее смерти, Селена по-прежнему является частью сердца рожденных в США мексиканцев. Гордо родом из Корпус-Кристи, вы услышите, как ее знаменитая Биди Биди Бом Бом гремит на каждой испаноязычной радиостанции. Вы также увидите специальные телевизионные передачи о ее жизни 16 апреля, которая была официально объявлена Днем Селены Джорджем Бушем в 1995 году.
4. Латиноамериканская и карибская еда - драгоценные сокровища, стоящие за блюдами Tex-Mex nacho
В моем ближайшем кругу друзей у меня есть канадец и русский, которого я хотел взять с собой в более венесуэльский ресторан, и именно так началась моя охота на мусор. Вскоре я обнаружил Casa Vieja, учреждение среди колумбийцев и венесуэльцев в Далласе, где с 1997 года подают бандея пайса и сок lulo. Я также нашел в Plano небольшой ресторан, который называется «Латинская свинья», в котором подают удивительные блюда кубинской и пуэрториканской кухни. Их arroz con gandules должен умереть за!
Тем не менее, моим самым ценным открытием был Con Sabor Venezolano, небольшая такирия в задней части винного магазина под названием Flamingo на Beltline Rd. и Джози Лн. Рози смешивает мексиканские деликатесы с оттенком замечательных венесуэльских блюд: эмпанадас, арепа, пабеллон и текеньо. Если вы в Далласе, вы должны попробовать это!
5. Продовольственные товары … У Далласа есть все основы, чтобы поддержать ваши собственные попытки латинской кухни
Как бы странно это ни звучало, на индийских базарах можно найти множество латиноамериканских основ, от Leche Nido до растворимого кофе в колумбийском колкафе. Если вы не можете найти его там, проверьте множество мексиканских продуктовых магазинов и базаров. Самые большие сети - это Fiesta, El Rio Grande, El Rancho и La Michocana. Все они имеют ряд латинских товаров, где вы найдете такие деликатесы, как cajeta или arequipe, торонто (венесуэльский шоколад), гуарана из Бразилии, конфеты из гуавы и всегда готовый Galletas Marías. Со временем (и методом проб и ошибок) вы узнаете, что c остаток salvadoreña - самая близкая вещь к nata, и что Queso Panela является приемлемым эквивалентом Queso Cuajada.
6. Всегда есть куда пойти, когда румбы нет дома
Gloria's - большой представитель в Латинской Америке, с приличным выбором вкусностей и средним мохито, приготовленным для смелых. По пятницам и субботам у них живая музыка. Сальса и меренга покалывают ваши ноги и заставляют вас двигаться. В Casa Vieja также звучит живая музыка: вечера сальсы, где вы можете послушать самые известные песни Fania, и все знают друг друга как соседи маленького города.
7. Это большое оранжевое здание в центре города является основой нашей местной идентичности
Культурный центр латиноамериканцев - это место, где можно найти все, что связано с латиноамериканцами. Несколько раз в год они проводят выставки и конгрессы, такие как Viva Dallas, где компании делают все возможное, чтобы сосредоточиться на латиноамериканцах для ведения бизнеса. LCC также галерея для латиноамериканских художников, фильмов и спектаклей.
8. Нет недостатка в хороших латиноамериканских развлечениях
От Висенте Фернандеса до Шакиры, Чино и Начо, Оскара де Леона и Марка Антония всегда есть причина взмахнуть флагом вашей страны среди моря людей. Как только одна из звезд Латинского Зала Славы подтвердит некоторые даты, рой друзей начнет звонить, писать смс и открывать новые группы WhatsApp просто для того, чтобы проверить, кто получает билеты и кто будет ездить в чьей машине… и вы » услышу о событии еще много дней.
9. Вы знаете, что закаты на озере - это нечто другое
Независимо от того, откуда вы родом, если вы карибский, техасский или канадский, втянутый в безумие латиноамериканцев, мы всегда сможем отдохнуть на берегах Грейпвайн или Роулетт летом. Даллас предложит свои оранжевые и золотые лучи света, танцующие над спокойными водами, в то время как у нас есть наши micheladas и болеют за этот замечательный растущий город, который открыл нам свои двери.
