Путешествовать
Удар за ударом опыта Хэла Амена на 21-м ежегодном фестивале острых соусов Austin Chronicle.
7 утра
Я просыпаюсь с погодой на КУТ. Прогнозируемый максимум 109 (в некоторых частях города будет 112, с рекордным рекордом Остина). Сразу подумайте о девушке, которую я видел на прошлогоднем фестивале … шатаясь к водной палатке, останавливаясь, глаза закатились … она достала складной столик по пути вниз.
Определенно привезти верблюда сегодня.
11 утра
На пассажирском сиденье машины моей сестры. A / C взрывных работ. Внизу в парке Ватерлоо открываются ворота. Мы будем там через пять. Пожертвования консервов, солнцезащитного крема, верблюдов и контрабанды чипсов тортилья свалили на заднем сиденье рядом с моей женой.
Кут погода снова. «Время 11 часов, а там уже сто один градус…», - говорит голос в этой смеси шока / отвращения / отставки, которую все погодные репортеры приняли этим летом.
Мы стонем. Начните анекдоты про «острый» соус.
Группы толпятся под дубами и орехами-пеканами, как стада крупного рогатого скота Хилл-Кантри, яростно хлопая бумажными фанатами.
11:10 утра
Мы припарковали машину, вышли на солнце, встали на ноги. Дешевые зажимы для магазина, ярко-зеленые резиновые ручки и наконечники, клипсы El El Magro (¡Delgado y Crujiente!) К нашей талии.
Я иду двуствольный. Я считаю, потенциальный никнейм: Totopo Warrior. Это не прилипает.
Мы идем вверх по блоку к воротам, мешки с чипами качаются с ходу. Мы бросаем три консервированных товара каждый в ящик для пожертвований и заходим.
До полудня 100F не держал людей подальше. Линии простираются от каждой будки сальсы. Группы толпятся под дубами и орехами-пеканами, как стада крупного рогатого скота Hill Country, жестко хлопая бумажными веерами с логотипами Chronicle и Car2go.
Я взломал сумку № 1, и мы встали в очередь.
11:40 утра
Время сделать наш первый проход через палатку дегустации. Это большая крытая зона посередине с ~ 10 дегустационными сборочными линиями, каждая с 10-12 сальсами, чтобы попробовать. Большинство приходят в домашних ваннах, отмеченных только номерами конкурса. Вы голосуете за своих любимых, когда вы закончите.
Линии для каждого дегустационного проспекта длинные и на солнце. Разговор подслушан в строке:
«Здесь достаточно жарко, чтобы бросать ящики».
«Никто не хочет видеть это».
«Ну, тепло, поэтому я не буду против встречи со всеми».
«Правильно, лучше, чем холодно, хахаха».
Это не влияет на мой аппетит к сальсе.
Фото: GlowJangles
12:50 вечера
Мы сделали два прохода через дегустационную палатку и поразили практически все стенды. Моя губа горит от какого-то соуса «призрачного перца».
Людям нравится наш нарисованный на бедрах Милагрос. Это местная компания, и, ну, они дерьмо. Я открыл сумку № 2, но нигде не близко к дну. Я не Том Гейтс.
Мы стоим в толпе вокруг некоторых портативных кондиционеров, которые, кажется, просто пускают воздух. Хотя чувствует себя хорошо.
Каждый из нас чувствует себя готовым. Мы обсуждаем. Было много хороших сальс, а также несколько дерьмовых. Трудно запомнить специфику, но для меня лучшими в этом году были не сальса, а соусы. Я покупаю банку сладкой южной жары дедушки. Салли идет за Волосами Хобо Джима.
Мы называем это двумя часами удачного горячего соуса и оставляем счастливым.
1:15 вечера
Доберитесь до снежного кома Кейси в Новом Орлеане перед тем, как спешить. Мы сидим на ступеньках у крыльца и едим колотый лед, задушенный в смешном ароматизированном сиропе, и наблюдаем, как мир тает.
