Еда + Пить
Когда осень начинает ползти в зиму, пришло время для любителей омаров посетить прибрежные города Мэна. Конечно, погода может стать немного рискованной (средняя температура в ноябре и декабре колеблется около 30-40 градусов по Фаренгейту), но для этого нужны свитера. Собирайтесь и идите на север, потому что конец октября, ноябрь и декабрь - конец сезона омаров.
«Многие люди в отрасли начинают набирать обороты в конце октября, потому что омары в основном линяют, поэтому они не прячутся, а их раковины тверже», - говорит Марк Муррелл, владелец компании по доставке лобстеров для потребителей GetMaineLobster, сообщает Matador Сеть. «Плюс вода холоднее, поэтому мясо слаще».
Лето, несомненно, самое популярное время для людей, чтобы поехать в Мэн. Поэтому, это также, когда большинство омаров продано. Многие из тех летних лобстеров недавно линяли, поэтому их раковины стали мягче. Это тоже вкусно, но трудно конкурировать с богатым мясом лобстера с твердыми раковинами - большая часть которого собирается в конце года.
Есть, конечно, одна проблема при посещении прибрежного штата Мэн: погода. Это может быть само собой разумеющимся, но зимы в штате Мэн суровые, поэтому многие рыбаки-омары держат свои лодки на скамье подсудимых с января по май. Но прежде чем это произойдет, есть неистовый ход, чтобы собрать как можно больше лобстеров, что приведет к тому, что рынок будет заполнен ракообразными в конце сезона. Целые омары, хвосты, рулеты из лобстеров - вы называете это; есть много этого. Осень, согласно Морскому Гранту в Университете штата Мэн, пик сезона для лобстеров.
Начните планировать поездку с лобстерами в Мэн до конца сезона и начала нового года. Некоторые туристические места закрываются на сезон, но цены также падают. Это лучшие прибрежные районы для посещения и есть омаров, пока вы не потеряли сознание.
1. Вискассет, Дамарискотта и Ньюкасл
Фото: Морская корзина / Facebook
Первая поездка на выходные - в три соседних города. Начните с Вискассета, города с населением 3500 человек, расположенного всего в 45 милях к северу от Портленда. Его слоган - «Самая красивая деревня в штате Мэн», но его также называют менее лестной «столицей червей мира» из-за там индустрии приманок. Тем не менее, это самая современная претензия на славу, это дом одного из самых известных лачуг с лобстерами, Red's Eats. Прямо через реку Дамарискотта находятся деревни-близнецы Дамарискотта и Ньюкасл. Эта небольшая тройка городов осенью гораздо меньше забита туристами, но у нее еще так много замечательных лобстеров.
Куда идти
В ресторане Damariscotta River Grill подают свежеприготовленные морепродукты, а также ресторан Sea Basket от Wiscasset, который славится тушеным лобстером. Oxbow Brewing Co. в Ньюкасле использует омаров из местного магазина морепродуктов для приготовления пива из лобстеров. У Рыба Морепродуктов Рыбака есть Лобстер и больше, чтобы взять домой с Вами.
2. Кеннебанксы
Фото: Грейс Уайт Амбар / Facebook
Пять городов - Кеннебанк, Кеннебанкпорт, Кейп-Порпиз, Гус-Рокс и Арундел - составляют то, что называют просто «Кеннебанкс». Они находятся на юге штата Мэн, поэтому здесь не так холодно, хотя и «нет». такой же холодный для Мэна все еще довольно холодный чертовски для многих людей. Исторические районы городов наполнены историей и случайными историями о призраках. Если вам легко напугать, просто знайте, что лекарство от любого преследования Новой Англии - свежий лобстер.
Куда идти
Отправляйтесь в Federal Jack's за пивом, приготовленным на месте, и омарами и другими морепродуктами, которые подаются с видом на набережную. Любители изысканной кухни будут чувствовать себя как дома в ресторане The White Barn в Кеннебанк. У Алиссона в Кеннебанкпорте есть все лобстеры, которых вы могли бы попросить в пабе.
3. Портленд
Фото: Highroller Lobster Co./Facebook
Самый большой город Мэна насчитывает чуть более 66 000 человек. Кроме того, это один из лучших пивных городов в стране благодаря крепким пивоваренным ремеслам, таким как Allagash Brewing Co., расположенным в непосредственной близости от региональных и популярных любителей пива, таких как Bissell Brothers, Lone Pine Brewing, и постоянно растущему числу других., Единственная вещь в городе, которая близко конкурирует с пивной сценой Портленда, является его продовольственной сценой. Чаще всего они сталкиваются в одно восхитительное комбо, которое стоит каждой поездки в Мэн.
Куда идти
У Eventide Oyster Co. есть некоторые из самых известных булочек с лобстерами в городе (а также длинный список устриц). Цена там выше, но коричневый рулет с начинкой из здоровой порции лобстера - в сочетании с пивом от Maine Beer Co. - стоит того. Highroller Lobster Co. подает своего мэнского лобстера в свежих булочках из булочек, а также менее традиционными способами, например, на палочке («Lobby Pop») и в тако, где оболочка представляет собой хрустящий жареный сыр. Вы найдете местных жителей и место чистого счастья в закусочной Бекки на пристани.
