Путешествовать
Я жаждала макароны в течение двух месяцев и не собиралась никому дарить свою заново девственницу.
Я рада, что сохранила это для La Buca в Сукхумвите - десять столов, стена импортного вина и мистер Орест, чувак из Тосканы, который умеет готовить.
La Buca - настоящая находка. Это не так дешево, как погружения на главной полосе, но это просто … реально. Орест перечислил два специальных предложения, когда я вошел, затем обдумал минуту и выбросил еще два, оба, которые он определенно сделал на лету, учитывая ингредиенты в спине.
Я пошел за простым салатом и спагетти аглио / олио, но… э… как я могу это объяснить?
Это почти большое достижение, когда ресторан может идеально приготовить что-то простое, не переусердствовав и не считая само собой разумеющимся, насколько это просто. Мои глаза делали закатывание после каждого бита - только правильное количество всего.
У La Buca есть дамбвайер старой школы, который приходит из кухни, доставляя добро с помощью колокольчика, который, должно быть, был создан 30 лет назад (zrriiiiiiiiing). Орест схватил стул после того, как я покончил с едой, рассказывая мне свою историю, пока я прокачивал его для подробностей.
В течение 30 лет он был поваром в Европе, собирая достаточно денег, чтобы где-нибудь открыть ресторан. Он открыл здесь семь лет назад, когда его лучший друг сказал ему, что он будет закрыт через шесть месяцев. С тех пор он дал этому парню большой Ба Фонгул и имел постоянных клиентов.
2007 год был большим, но он признает, что за последние 12 месяцев все пошло на убыль. Японские бизнесмены не часто приходят с кредитными картами, и люди начинают делиться закусками.
Это также не помогает тому, что движение пешеходов на этой Сои довольно приглушено, потому что нет никаких цыплят, бросающих свои сиськи в лицо и предлагающих массаж.
Я возвращаюсь завтра, не в состоянии контролировать себя. Другие парни могут быть заняты ручной работой за углом, но я, я слюни на перспективу баклажана parmigiana - мистер Орест пообещал мне, что он поедет охотиться на ингредиенты утром, взволнованный, чтобы доставить что-то от меню и запрашивается.
Я ушел, когда парень из Бруклина вошел со своей 22-летней тайской девушкой. Он быстро сел и начал заказывать, даже не глядя на меню. «Мне все равно. Просто дай мне чертову пасту.
