Еда + Пить
в платном партнерстве с
Во многих городах по всей стране крафтовое пиво больше не является чем-то особенным или новым - оно становится стандартным, чего и следовало ожидать. Так как же одному месту удается выделиться из толпы?
Вирджиния-Бич понял это. Может быть, это гордое военное наследие, богатая щедрость близлежащих сельскохозяйственных общин или уникальная морская комбинация Атлантического океана и Чесапикского залива. В любом случае, Вирджиния-Бич быстро превращается в свое собственное специальное место для ремесленного пива. Нужно убедиться в этом? Проверьте, как эти пивоварни Вирджиния-Бич делают крафтовое пиво немного по-другому.
Back Bay Пивоваренная Компания
Фото: пивоваренная компания Back Bay
Пляжные крейсеры (и случайные доски для серфинга) припарковали передний сигнал, что вы нашли правильное место. Супер-холодный дегустационный зал - наполовину активная пивоварня и наполовину лачуга - место, где шлепанцы и майки в основном одинаковы. И предыстория? Несколько лет назад двое друзей обсуждали свои мечты о владении пивоваренным заводом, сидя на корточках у утки в болотах южного Вирджиния-Бич, и в 2011 году родилась пивоваренная компания Back Bay.
Местные жители, любящие серфинг, и знающие посетители составляют здесь большую часть толпы. Но любой, кто ищет крепкое пиво без претензий (и, возможно, сезонного варианта или трех), будет чувствовать себя как дома. False Cape Amber Ale - это типичный янтарь с гладким, но немного горьким карамельным послевкусием, в то время как в стальном пирсе Bohemian Lager есть нота хмеля с медом, и он идеально подходит после дня, проведенного на пляже.
Но если вы действительно хотите стать местным, выберите Дрикко, поклон к лучшему мореплавателю истории. Этот стиль зародился у викингов со шведского острова Готланд и традиционно ферментировался в Ростбунне («деревянный сосуд с ветвями можжевельника и соломой»). Это дымный, травяной и сложный.
Пивоваренная компания молодых ветеранов
Вирджиния-Бич является и местом отдыха, и гордым военным городом. Люди здесь знают, как ценить хорошее пиво, поэтому успех пивоваренной компании молодого ветерана не удивителен.
Морская аэродром Вирджиния-Бич Oceana находится поблизости, что делает YVBC общим пит-стопом для местных моряков и пилотов. Торговая комната почти всегда переполнена, и военные и пивные сувениры, висящие на стенах, закрывают дело (серьезно - искусство бутылки в военной тематике в YVBC на пороге).
Владельцы Томас Уайлдер и Нил Макканнон, как армейские ветеринары, так и любители крепкого пива, варили в этом месте с 2012 года. Одно из лучших предложений в военной тематике - Semper FI. PA - с цитрусовыми оттенками и нужным количеством горькое счастье, это IPA для людей, которые не любят IPA. Night Vision Stout - еще один выдающийся представитель, с гладкими нотами темного шоколада и эспрессо. «Ананасовая граната», фруктовый напиток, освежает и стала летним увлечением поклонников YVBC. Престижность YVBC за то, что она предложила скидку действующим военным и ветеранам.
Ривер Бич Пивоваренная Компания
Фото: пивоваренная компания Reaver Beach
Пивоваренная компания Reaver Beach Brewing завоевала лояльность благодаря своему постоянно меняющемуся списку экспериментального пива. Выпуская новую бутылку каждый месяц, их разнообразный репертуар включает в себя кислые, бочкообразные эли и дикое пиво, сваренное с местной микрофлорой из Прибрежной Вирджинии для истинно местного вкуса.
Местная связь не ограничивается цветами и дрожжами - они сотрудничают с местными фермами для многих своих сезонных выпусков. «Лунатик» - это эль, переброженный в дубовых бочках с ежевикой, а «В потопе» - кислый, сброженный с черникой. Как раз к празднованию 7-й годовщины Reaver Beach Brewing - выпуск Jolly Roger Pumpkin Porter. Здесь нет грязной пены или газонокосилки, это точно.
Содружество Пивоваренная Компания
Фото: пивоваренная компания Содружества
Что вы получаете, когда выбираете удивительное место в Чесапикском заливе, добавляете обновленную пожарную часть и добавляете пару пивоваров, которые любят экспериментировать? Ответ: Содружество Пивоваренная Компания.
Историческая пожарно-спасательная станция Чесапикского залива № 4 была преобразована в гладкий пивной зал с полированными бетонными полами, общими столами, стеклянными дверями залива и 28 кранами, наполненными новейшими жидкими творениями от владельца Джерами Бигги и главного пивовара Грега Флихарта. Эли в бельгийском стиле доминируют в обширном пивном меню, но поклонники Содружества возвращаются для еженедельного выпуска экспериментального пива, в том числе постоянно меняющегося списка пивоваренных напитков и пива. В настоящее время выделяются бочонок в возрасте от дисфотической болезни, черный сазан, выдержанный в бочках из красного вина в течение 21 месяца, и Halcyon, блондинка с кислой выдержкой в бочках из белого вина в течение 13 месяцев, а затем повторно ферментированная с абрикосами и маракуйей. Когда мы говорим «крафтовое» пиво, это действительно, действительно, ремесло.
Pleasure House Пивоваренная Компания
Фотография: Тим О'Брайен для Завода Удовольствия Дома
В нескольких шагах от Чесапикского залива, в районе Чик-Бич на пляже Вирджиния, пивовары в Pleasure House Brewing выводят «мерруар» (как в терруаре моря) на следующий уровень. С Атлантическим океаном, Чесапикским заливом и множеством заливов вокруг Вирджиния-Бич, неудивительно, что дом удовольствий черпает вдохновение из местных водных путей.
Возьмите, к примеру, их Rain Borel Bohemian Pilsner, сделанный из 300 галлонов дождевой воды, собранной в Brock Center в Chesapeake Bay Foundation. Это легко пьющееся экологически чистое пиво, которое вы можете чувствовать себя хорошо. 2016 год от фермы к столу, а дальше - до неба.
Вассерхунд Пивоварение
Фото: пивоваренная компания Wasserhund
Вдохновленный любовью к пляжу, собакам и пиву (и действительно, он не получает больше Вирджиния-Бич, чем это), пивоваренная компания Wasserhund Brewing - это привлечение немецкой пивной культуры на пляж. Ветеран военно-морского флота Аарон Холли и его жена Кристина, инженер, варили пиво в немецком стиле в их уютном месте на вершине холма.
Кирпичная печь выпускает довольно удивительные кустарные пиццы, но я рекомендую их крендель с пивом Jumbo, который подается с горчицей или пивным сыром. И, очевидно, вы должны дополнить его традиционным пивным отродьем, чтобы дополнить линейку вазерхундских немецких сортов пива. Немецкий Shepheweizen, светлое пшеничное пиво с нотами банана и гвоздики, является местным фаворитом - хотя следует отметить, что Вассерхунд всех охватил. Они также подают пиво без глютена: их безглютеновый ретривер.
Бонус: приверженность Wasserhund местному сообществу распространяется не только на пивоваренный завод, поскольку Holleys ежемесячно жертвует 5% своей прибыли на благотворительность.
