Путешествовать
Рядом со мной в Нью-Джерси есть доска объявлений для Miller Lite, в которой написано: «Все другие легкие сорта пива: я твой отец». Бог знает, чем можно гордиться, но я, например, нахожу это освежающим, что Miller Lite сравнивает себя с одним из самых злых киногероев в истории кинематографа. Что официально делает это в первый раз, когда я был освежен Миллером Лайт.
К сожалению, в прошлом Америка была известна своим дерьмовым светлым пивом. Он выиграл опрос 2010 года, в котором страна произвела худшее пиво, намного опередив второе место, Китай. Пивные туристы гораздо чаще посещают такие страны, как Германия или Бельгия, или, возможно, Мекку бочкового пива Великобритании, прежде чем они направятся в Соединенные Штаты. Никто не собирается пересекать океан, чтобы выпить Coors Light - пиво, которого так мало, что рекламодатели решили сосредоточиться на его «холодности», которой они не могут управлять.
Но есть еще одна вещь, которую американцы могут быть благодарны за этот День благодарения: наше пиво больше не сосет. Я только (по закону) пил в течение 7 лет, и за этот короткий период времени страна перешла от культуры питья, где бары могли сойти с наличия карты пива, состоящей из четырех светлых сортов пива, к культуре питья. где практически каждый бар полон вкусных микровар. И людей, которых мы должны поблагодарить за эту пивную революцию? Стиляги.
Хипстерская Пивная Революция
Хипстеры являются доминирующей субкультурой тысячелетнего поколения, и, как и подобные им субкультуры до них - хиппи, панки, битники, готы, - они являются объектом широко распространенных насмешек и презрения. Единственное отношение, более популярное, чем ненависть к хипстерам, - это ненависть к Nickelback. Никому не нравятся претензии, гипер-иронический юмор или уровень самосознания, который определяет их субкультуру хипстеров. Это понятно. Они могут быть ужасными, чтобы быть рядом. Но, как и предшествующие им субкультуры, хипстеры внесли в американскую культуру что-то новое, от чего серьезно выиграет наше общество в целом.
Они принесли любовь разнообразия. Подумайте об этом: главная шутка о хипстерах - это их неприязнь ко всем «мейнстримам» и их одержимость нишами и причудами. Единственный способ, которым массово выпускаемое дерьмовое пиво собирается взлететь в мире хипстеров, - это если его можно пить «по иронии судьбы». Все остальное должно быть уникальным и другим. Найди свою нишу.
Другим элементом хипстерской культуры является элемент DIY. Некоторые хипстеры создают свои собственные городские органические фермы. Другие любят пряжу бомбить деревья. Другие варят крафтовое пиво в своем подвале.
Революция ремесленного пива в целом происходит уже почти 30 лет - примерно до 1980 года число пивоваренных заводов в Соединенных Штатах постоянно уменьшалось до уровня ниже 50 - но только когда хипстеры стали доминирующей субкультурой страны, ремесленное пиво действительно может взлететь. Пиво Craft почти по определению не является основным, но в культуре, где любить вещи, которые не являются мейнстримом, на самом деле является частью мейнстрима, а не мейнстрим может быть выгодным. В настоящее время в Америке есть 2500 пивоварен, и еще 1500 находятся на стадии планирования. Революция была в планировании в течение трех десятилетий, но, наконец, это происходит сейчас. Разливное пиво есть везде.
Наша революция
Для пьяниц, таких как я, больше разнообразия может быть только хорошей вещью. Несомненно, есть еще много ремесленного пива, которое мне вообще не нравится: я, например, не понимаю, почему загрузка пива слишком большим количеством хмеля должна быть символом гордости. Такие названия пива, как «Hopsecutioner», «Hopzilla», «Hopageddon» и «Hoptimus Prime», мне не нравятся. (Хорошо, «Hoptimus Prime» делает немного.) Но тот факт, что в популярных барах можно продавать странные, причудливые вещи, такие как пиво с перепрыгиванием, означает, что ремесленные носильщики, пилснеры и марзены тоже могут. Даже стало редкостью, когда я натыкаюсь на городской бар, у которого нет доступного содержания.
У Америки, конечно, все еще есть немного дерьмового пива. Это не уходит. Но намного проще жить с дерьмом, когда дерьмо - не единственное, что доступно. И в значительной степени у нас есть отвратительные, претенциозные, самодовольные хипстеры, чтобы поблагодарить за это замечательное развитие.
Итак, этот День Благодарения, поднимите свои очки до революции. Этот прилив поднял все лодки, и мы должны поблагодарить наших самодовольных, бородатых, одурманенных соотечественников.
