Еда + Пить
СЛУШАТЬ:
Я думаю, что если бы у большинства был такой выбор, то согласился бы с тем, что покупать местные продукты лучше, чем импортные. Вы поддерживаете местную экономику, и она свежее. Еще одна веская причина - недавние новости о рекордных изъятиях контрафактной продукции Интерполом-Европолом. Более 10 000 тонн и 1 миллион литров поддельных продуктов питания и напитков было изъято в ходе операций, охватывающих 57 стран. Это включает в себя такие вещи, как сахар с добавлением удобрений, оливки, окрашенные сульфатом меди для улучшения их цвета, и спирт, смешанный с более дешевыми ингредиентами. Специи и травы могут быть окрашены, чтобы улучшить их цвет; в Канаде исследователи обнаружили скорлупу арахиса в тмине, которая может иметь катастрофические последствия для любого человека с аллергией на арахис.
Дело в том, что через пищевую индустрию течет триллион долларов, и организованная преступность, в том числе итальянские мафиозные и центральноамериканские наркокартели, получает в нее доступ (5–10% торговли составляют мошеннические продукты). Так что же делать, если не знаешь, чему доверять? Крис Эллиот, основатель Института глобальной продовольственной безопасности в Университете Квинс в Белфасте и эксперт по вопросам продовольственной целостности, говорит: «Я покупаю как можно больше местной продукции, поскольку она поступает из очень, очень простых цепочек поставок».
