Путешествовать
Фото Гарри 棟樑
Еда в Азии требует определенной степени смелости и дикого чувства приключений.
1. Жареные кузнечики Таиланда
В самом центре района красных фонарей Бангкока уличные торговцы торгуют огромным количеством жареных жуков - от муравьев до шершней, от гусениц до кузнечиков. Все, что прыгает и кусается, является честной игрой на вкус. Добавьте немного порошка чили, и вас ждет захватывающая, прыгучая поездка.
Фото avlxyz
2. Филиппинский балут
Вареное половинное яйцо является исключительно хрустящим, когда вы погружаете зубы в частично сформированный плод, с перьями, глазными яблоками и прозрачной кожей. Местные жители любят окунуть его в уксус и соевый соус. Обратная сторона - вы можете найти перья, застрявшие между зубами! Мангабабалутс (балютмейкеры) можно найти в районе Патерос, Манила.
Фото Ханоя Марка
3. Собачье мясо в Китае
Вы когда-нибудь задумывались о том, почему только китайцы едят собачье мясо? Попробуйте сами, и вы можете узнать почему. Тушеная собачья еда, пользующаяся огромной популярностью в Южном Китае, а именно в провинции Гуандун и Сычуань, предлагается большинством ресторанов зимой, а некоторые даже продают только блюда для собак. Даже на оживленной улице Мейши в Пекине есть несколько плакатов с рекламой собачьего мяса на продажу.
4. Сингапурский черепаховый суп
Хотя они близки к вымиранию, черепахи готовят с китайскими травами и превращают в супы в восточном мире; Китайцы считают, что черепахи являются афродизиаками и отлично подходят для здоровья. Несмотря на все традиционные высказывания, современные сингапурцы любят лекарственный суп за его густую текстуру и травяной вкус.
5. Восточные куриные ножки
Острые и тонкие куриные ножки - обычное лакомство в Гонконге, Сингапуре, Тайване и Китае. Как популярный димсум (паровые закуски в бамбуковых корзинах), куриные ножки тушат в соусе из черных бобов и тушат в течение долгого времени, пока сырая кожа не смялась и хрящ не стал жевательным. Будьте осторожны с ногтями на цыплятах, хотя: вы не хотите задушить их!
Фото от epup
6. яички петуха на Тайване
Надувные шарики больше, чем вы можете себе представить, с тонкими венами и плотной пухлой текстурой, эти яички подходят только для смельчаков с шариками, чтобы попробовать их. Мужские куриные яички обычно варят и едят просто и просто, но вы всегда можете попросить пряный тушеный или жареный чеснок.
С тугой кожей, как колбаса, внутренность яичек на вкус мягкая и похожая на тофу. Не забудьте найти некоторые на знаменитом рынке Snake Alley в Тайбэе.
7. Доморощенный гонконгский чау тауфу
В тофу (твороге из бобов) нет ничего экзотического, если только он не обладает чрезвычайно сильным разнообразием! «Чау» означает вонючий в кантонском диалекте, и блюдо буквально соответствует своему названию, пахнет как ведро человеческого навоза, оставленного на 2 недели Местные жители выслеживают эту ферментированную и глубокую подружку на ночных рынках Монгкока, где вы наверняка почувствуете ее запах издалека.
Фото Кудакера
8. Исав Манок на Филиппинах
Жареная на гриле куриная кишка - национальное блюдо для филиппинцев, у которых мягкое место для внутренних органов. Куриные желудки, печень и сердце жарятся на бамбуковых шампурах, украшаются сладким и острым соусом и готовятся до совершенства. Не достаточно, чтобы удовлетворить ваши чувства? Вы могли бы только предпочесть приготовленную на гриле куриную голову или свиные уши.
9. Малайзийские дурианы
Известный как король фруктов в Юго-Восточной Азии, колючий зеленый вид дуриана и исключительно сильный и странный (некоторые говорят, что рвотный) запах привели его к славе. Но это еще не все, что есть в этом причудливом фрукте; его желтое, мягкое и вкусное мясо заработало дуриану свою корону в Юго-Восточной Азии.
Большинство иностранцев недовольны мыслью о том, чтобы насладиться этим горьким, но сладким фруктом, но достаточно скоро, небесный вкус обязательно победит их. Не забудьте попробовать лучшие сорта D24 для мясного и сочного мяса!
10. индонезийские летучие мыши
Помимо полета с задней стороны вампира, летучие мыши также могут быть съедены. Проданные на улице Малиоборо Джокьякарты, летучие мыши часто курят до хрустящей корочки. Они могут выглядеть кровавыми, как скелетные коричневые мыши, но на вкус как говядина, особенно с жесткими крыльями! Местные жители в Манадо любят свою специальность - фруктовый суп из летучих мышей, где вся летучая мышь готовится в кокосовом молоке, а мягкое мясо на ее ногах и крыльях наслаждается.
