Алкоголь + Коктейли
На Бермудских островах нет пресной воды, нет колодцев, из которых можно взять ведро, нет рек, чтобы утолить жажду, и, безусловно, на тропическом атлантическом острове нет тающего снега. Местные жители доверяют дождю свою питьевую воду, используя ступенчатые крыши, похожие на побеленные зиккураты, чтобы собирать каждую каплю и направлять ее в цистерны. Закон даже требует, чтобы каждый дом был оборудован, чтобы сделать дом самодостаточным для водопользования. Учитывая огромное значение крыш в островной стране, когда жители заканчивают строительство нового дома, традиция предусматривает, что они разбивают бутылку над крышей, чтобы крестить ее. Хотя практика, похоже, происходит от разбивания бутылки шампанского над корпусом корабля, единственной бутылкой, которая благословляет новый дом на Бермудских островах, является бутылка рома черного тюленя гусят.
Будучи самым длинным непрерывно действующим бизнесом на острове, Гослингс более 200 лет вплетал себя в ткань общины Бермудских островов, став неотъемлемой частью местной экономики, кухни и туризма. С тех пор, как в 1806 году Джеймс Гослинг выбросил на берег выпивку стоимостью 10 000 фунтов стерлингов и открыл винный магазин в порту Святого Георгия, имя гусят постепенно стало синонимом употребления алкоголя на Бермудских островах. В отличие от многих направлений, которые все больше и больше стремятся к маленьким, независимым ремесленным духам, местные жители Бермудских островов глубоко гордятся тем, что постороннему может показаться массивным коммерческим спонсором целой островной нации. Теперь бренд не только делает ром для большинства коктейлей на острове, но и действует как дистрибьютор для многих других спиртных напитков, вина и пива, а также работает магазины беспошлинной торговли в аэропорту. Бренд также остается крупнейшей экспортной компанией острова, поставляющей темный ром и предварительно смешанные Dark 'n Stormies через океан.
Около 60 000 местных жителей (вместе с большим количеством посетителей) каждый год перебирают около 180 000 литров рома гусят, не только заливая его торговой маркой Dark 'n Stormies (вы даже не можете назвать ее Dark' n Stormy, юридически, если это не сделано с гусятами), но также смешивает другого фаворита острова, ром Swizzle, который традиционно требует как рома гусят Black Seal и Gold Seal. Бренд - идеальное место для любого случая выпивки. Как говорит директор бренда Эндрю Холмс: «Если вы заказываете« Пинья колада »на Бермудских островах, [бармены] не собираются использовать белый ром. Они тянутся к Черной Печати ». Он добавляет, что другим фаворитом острова является Кровавая Мэри, сделанная с гусятами вместо обычной водки, и ром с колой по прозвищу« Черная и кока-кола ».« Если вы идете, заказывайте черную и колу » бармен, вероятно, сразу решит, что вы бермудец.
Гослинг особенно популярен на крупных мероприятиях, таких как ежегодный кубковый матч, в котором команды по крикету с обоих концов острова сталкиваются. В этом году, по словам Холмса, в течение двухдневного национального спортивного праздника участники выпили тысячи литров. Эверетт Шилл, местный водитель лимузина, вспоминает, как видел команды по крикету в аэропорту перед матчем, раздавая Dark 'n Stormies посетителям, прибывающим на мероприятие. Он смеется над партизанской маркетинговой стратегией и добавляет: «Вы не можете быть в бизнесе сотни лет, не зная, что делаете».
Хотя ром не только для питья на Бермудских островах. Местный рыбный суп, доступный почти в каждом ресторане, также включает гусят. Гордон Генри, бармен из The Lobster Pot (где знаменит похлебка из рыбы), наслаждается настойкой из темного рома столько, сколько он себя помнит. Повара включают ром в основе супа, концентрируя сладкий, мелассовый вкус в насыщенном томатном бульоне. Поскольку алкоголь готовится, во многих ресторанах суп подают с дополнительным ромом, либо в баре, либо в маленьких кушаньях за столом. Наряду с другим местным брендом, соусом перца Outerbridge's Sherry Pepper, ром приправляет рыбный суп, пока не превратится в пьянящую миску с пылающим ароматом. Когда его спросили, может ли кто-нибудь заменить другой ром «Черной печатью», Генри выглядит так, словно он замкнут, и наконец запинается: «Это было бы невозможно. Ты мог использовать только гусят.
Но из всех способов использования бутылки черного рома, взрывное шоу разбивания бутылки в новом доме, называемое «церемония смачивания крыши», говорит о самой уникальной культуре, возникшей вокруг бренда. «У каждого, кто строит новый дом с нуля… проходит церемония смачивания крыши, - объясняет Пауло Аррада, который годами работал на строительстве на острове, - и традиционно вы используете гусят для церемонии». Аррада не уверена в происхождении традиции, но у него есть представление о причине, по которой он остается популярным: «Это в основном большая вечеринка для строительной бригады». Генри немного более ценен своим ромом, указывая на то, что он изливает черную печать. из бутылки оставит вас в равной степени благословенным и с почти полной бутылкой рома для загрузки.
Оставляя в стороне ритуалы и обычаи питья на острове, гусят - это больше, чем просто предмет гордости для бермудцев - это часть их самобытности. «Этот бренд очень много значит на Бермудских островах», - говорит Аррада, не только как главный продукт в домашних барах для Dark 'n Stormies с каждым приемом пищи, не только как местное лакомство или для новоселья, но и как представитель Бермудских островов за границей, донесение «духа Бермудских островов» до всех любителей рома.
