устойчивость
Стивен Ритц не фермер. Но у него есть класс, полный студентов, которые могут выращивать что угодно и где угодно.
Стивен Ритц, учитель 6-го класса в Южном Бронксе, бросает вызов своим ученикам выращивать еду, которая улучшит их здоровье, сады, которые улучшат их окрестности, и рабочие места, которые улучшат траекторию их жизни в общеизвестно бедной общине. Он считает, что его ученики не должны покидать свои общины, чтобы жить, учиться и зарабатывать в лучшем обществе. Поэтому он призвал своих учеников переосмыслить улицы Южного Бронкса и сделать их сообщество более экологичным для жизни.
За последний год Стивен разработал проект «Машина зеленого бронкса», в рамках которого его ученики сажают семена в классе, чтобы создать зеленые стены, вертикальные сады, которые полностью состоят из съедобной зелени и овощей. Растения собирают и варят в школьной столовой для здоровых, органических обедов. Проекты сада растут, чтобы покрыть крыши целых зданий, озеленяя мрачный горизонт Бронкса. И его ученики могут продавать свою продукцию и использовать навыки, которые они приобрели в ландшафтном дизайне, чтобы найти работу по внедрению этих садов от Нью-Йорка до Хэмптона.
Фото: edibleschoolyard.org
Проект был отмечен «Инициативой по бронкс-банке», которая направлена на реализацию «продовольственной справедливости» в районах Нью-Йорка, где уровень ожирения достигает 70%. Эта инициатива привлекла гипер-локальную поддержку и пожертвования от политиков, предприятий и организаций сообщества. И пожертвования должны продолжаться.
Такого рода проекты должны получать большие пожертвования от важных доноров на национальном уровне каждый день. Это те проекты, которые должны субсидироваться нашим правительством людьми, для людей. Разрабатывая эти сады и терпеливо расширяя проекты, Стивен и его ученики могут решать многочисленные масштабные проблемы в американском обществе.
Этим садам удается бороться с детским ожирением, бороться с перерабатывающей пищевой промышленностью, давать целеустремленность и ответственность детям в городских районах, а также одновременно доводить обедневшие общины до «еды местными». Такое простое дело, как выращивание сада, может изменить наш образ жизни, то, как мы едим, и то, как мы относимся к земле и друг к другу ежедневно. А учить ребенка сажать сад дает им знания, необходимые им для того, чтобы относиться к своему телу и земле с уважением, которого они заслуживают.
«Я выращиваю органических граждан», - говорит Стивен. «Мы входим в новую экономику».
