Планирование поездки
в платном партнерстве с
Как и во многих США, в Айдахо процветает ремесленная пивоваренная и перегонная промышленность. Мало того, здесь есть два разных винодельческих региона, оба выпускают отмеченные наградами вина. Но с точки зрения того, сколько в национальной прессе получают пиво, вино и спиртные напитки штата по отношению к качеству производимого, предложения для взрослых в Айдахо могут быть самыми недооцененными в стране.
Вот пример того, что и где пить.
Payette Brewing Co. (Гарден Сити)
Фото: Payette Brewing Co.
Основанная в 2010 году, компания Payette Brewing Co. уже является крупнейшей в штате пивоварней, а дегустационный зал промышленного уровня - 111 Вт. 33-я улица в Гарден-Сити (район в пределах Бойсе) - идеальное место для работы города после работы. толпа. Компания находится в процессе расширения в новое 60-барное пространство площадью 32 000 квадратных футов, расположенное на 733 S. Pioneer St., в нескольких шагах от бегунов и байкеров, путешествующих по пышному Boise Greenbelt, 25-мильной тропе вдоль берега реки Бойсе.
Rustler IPA от Payette - это пряный напиток с твердым солодовым характером и слегка горьковатым послевкусием, идеальный после потного похода на вершину Table Rock. А Mutton Buster Brown от Payette, полностью ароматизированный эль с нотками какао, станет прекрасным завершением долгого дня на снежных склонах в бассейне Bogus.
Винный завод Pend d'Oreille (Сандпойнт)
Фото: Винодельня Pend d'Oreille
Винный завод Pend d'Oreille, открытый Стивом и Джули Мейер в 1995 году, специализируется на винах, изготовленных с использованием традиционных французских методов. Расположенный в горной деревушке Сандпойнт - художественное сообщество, окруженное озером Пенд-д'Орей (произносится как Пон-дер-Рей) - винодельня производит все от Шардоне до Каберне Фран и Пино Гри, используя виноград, полученный из Айдахо и Вашингтона.
Дегустационный зал Pend d'Oreille Winery расположен в историческом здании Белвуд в центре города Сандпойнт. Внутри находится массивный бар из формованного бетона и лиственных пород, где вы можете выбрать свой первый бокал, а в соседнем ресторане Bistro Rouge предлагается сезонное меню с уникальными блюдами, такими как марсианские головы (жареные брюссельские капусты и козий сыр с медом). бальзамическое сокращение) и Chicken Li'l (куриная грудка с чесночным соусом, морковное пюре, жареные зеленые помидоры и паприка).
Cinder Wines (Гарден Сити)
Размещенный на просторном городском складе в Гарден-Сити, Cinder Wines создает свои гладкие Syrahs и сухие Viogniers наряду со своим специальным сухим рислингом. Названный в честь слоев вулканических отложений, найденных под виноградниками Айдахо, Cinder получил свою справедливую долю похвал. Винодел Мелани Краузе была названа «Новым чемпионом Американского винодельческого региона» винным энтузиастом в 2014 году, а Laissez Faire Red 2014 года от Cinder, получившая название «взыскательное вино любителя вин в середине недели», - была удостоена награды «Лучший красный» на Конкурсе вин в Айдахо 2015 года.
Cinder расположен вдоль шоссе Гарден-Сити, бульвара Чинден, где вы также найдете Payette Brewing Co., винодельню Split Rail, пивоваренный завод Haff, пивовар Meriwether, пивоваренный завод в округе, пивоваренный завод County Line и пивоваренный завод Powderhaus.
44 ° северная водка (Ригби)
Фото: 44 ° северной широты
Летняя традиция Айдахо обыскивает горные леса на чернику, и под 44 ° северной водкой они не отклоняются далеко от своих корней. Изготовленный в Ригби из 100% картофеля Айдахо красновато-коричневый Burbank, заправленный черникой, 44 ° Северный фруктовый самогон был первой водкой, которой позволили носить официальную печать Комиссии по картофелю штата Айдахо.
Спиртовая компания создает все: от Rainier Cherry Vodka до Sunnyslope Nectarine Vodka и натуральной Idaho Potato Vodka. И эти ликеры, хотя и сильнодействующие, хорошо смешиваются в большинстве любых коктейлей. 44 ° северной широты предлагает вам не усложнять, смешивая их горбушу и лимонад вместе, или проявить творческий подход и встряхнуть нектариновую мечту с их нектариновой водкой Sunnyslope, ананасовым соком, гранатовым соком и содовой.
Гранд Тетон Пивоваренная Компания (Виктор)
Фото: Гранд Тетон Пивоваренная Компания
Пивоваренный завод Grand Teton площадью 30 000 кв. Футов питается ледниковым стоком, который фильтруется через гранит и известняк. Эта вода помогает ароматизировать фирменное пиво пивоварни, например, полнотелый Bitch Creek Extra Special Brown; свежий американский сладкий эль Sweetgrass; и воющий волк Вайссер Бьер, нефильтрованный хефевейзен в баварском стиле. Grand Teton также выпускает изобретательную серию Cellar Reserve с одноразовыми напитками, такими как сладкий солодовый черный котел Imperial Stout.
Первоначально названная пивоваренная компания братьев Отто, Grand Teton была основана в Вайоминге в 1988 году братьями Чарли и Эрни Отто. В следующем году дуэт изобрел ныне вездесущего гроулера из стекла на 64 унции, созданного по образцу европейского оловянного ведра с крышкой. В 2000 году пивоваренный завод переехал на базу Teton Pass в Викторе, штат Айдахо.
Ресторан и ликеро-водочный завод Bardenay (Бойсе, Орел и Кер-д'Ален)
Bardenay, первая в стране ресторанная винокурня, готовит множество ликеров на месте - от сухого джина до рома и водки. Его домашний мартини готовится из замороженного джина, чтобы обеспечить минимальное разбавление, и немного нежного Lillet Blanc; его сладкий имбирный ром Martini сочетает в себе ром с пряным имбирем, капельку ванили и свежевыжатый кисло-сладкий.
У маленькой цепочки есть три местоположения: одно в центре города Бойсе, одно в Орле и одно в Кер-д'Ален. Хотя эти три места имеют свои отличия, все они известны своими открытыми патио. Внутренний дворик Basque Block в Бойсе - это отличное место, где люди могут наблюдать за тем, как нянчить Джин с базиликовым инстинктом и собирать салат панзанелла брускетта, а внутренний дворик Coeur d'Alene идеально подходит для отдыха у пруда с холодным варевом и заказом хрустящих крокетов из лосося Cajun. Барденай также недавно открыл аванпост в аэропорту Бойсе.
Пивоварня Salmon River (Макколл)
Фото: пивоварня Salmon River
На Пайетт-Лейк в бывшем железнодорожном депо Маккола пивоварня Salmon River предлагает широкий выбор сортов пива, приготовленных из местных и региональных ингредиентов, в том числе двухрядный солодовый ячмень на северо-западе Тихого океана и хмель, выращенный в долине Уилламетт.
Эклектичное пространство для вареников Salmon River усыпано уютными кабинками, местными предметами искусства, деревянными столами ручной работы и изготовленными на заказ факелами. Подходящие для пивоварни эли пивоваренного завода - такие как хрустящий Udaho Gold или сухой эль PFD - отлично сочетаются с его сытными закусками в пабе, такими как бургер Black-N-Blue Elk с крошкой из голубого сыра, жареным луком и беконом. Более тяжелые варева, такие как жареный кофе Buzz Buzz Coffee Porter, приготовленный из местного кофе Доусон Тейлор, хорошо сочетаются с десертами, такими как шоколадный торт Buzz Buzz, подаются с шариком мороженого и капелькой карамельного соуса из липкого пива.
Кёнигский ликеро-водочный завод (Колдуэлл)
Фото: Koenig Distillery & Winery
Koenig Distillery and Winery eau de vie, также известная как «вода жизни», представляет собой разновидность бесцветного бренди, добываемого из фруктов. В своем поместье Sunnyslope, заполненном фруктовыми садами и рядами решетчатых сортов винограда, Koenig производит все: от бренди из груши, изготовленного из местных груш Бартлетт, до киршвассера, приготовленного из смеси сладких и терпких вишен, до сливового бренди из спелых фруктов, собранных из сада на месте.
Братья Энди и Грег Кениг решили основать винодельню и ликеро-водочный завод, которые производят классические спиртные напитки в европейском стиле на юго-западе Айдахо, проведя время в родном городе их отца Лустенау, Австрия. Они производят свои водоросли небольшими партиями, используя медные кадки, а также производят сложные картофельные водки из Айдахо вместе с несколькими винами. А недавно Кениг начал продавать бурбон «Семь дьяволов» - виски, смешанный с водой из гор Семи Дьяволов на западе центральной части Айдахо и выдержанный в подземном погребе Кенига в течение двух-пяти лет.
