Международное руководство по приготовлению горячих напитков - Matador Network

2024 Автор: Sierra Adderiy | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-22 13:32

Путешествовать

Когда начинает дуть северный ветер и ртуть тонет, нет ничего лучше, чтобы не замерзнуть, чем горячий дымящийся напиток. Это руководство по коктейлям в холодную погоду поможет вам смешать идеальные возлюбленные для зимнего ужина или романтической амброзии, которой можно наслаждаться, свернувшись калачиком с любимым человеком.

1. Горячий сидр

Нет ничего проще, чем этот классический зимний коктейль.

1 унция. темный ром
От 6 до 8 унций яблочный сидр
1 яблоко, нарезанное на гарнир

Разогрейте яблочный сидр в маленькой кастрюле. Добавить ром и украсить ломтиками яблока.

Служит 1. (Рецепт через Epicurious)

2. Горячий ром с маслом

Густой и утешительный и сладкий, как леденец, ром с горячим маслом - необходимый дух для вашей любимой кружки.

1 стакан рома
1 чашка коричневого сахара
2 литра горячей воды
1/2 стакана масла
2 палочки корицы
3 гвоздики
1/4 чайной ложки мускатного ореха
щепотка соли
взбитые сливки для гарнира

Смешайте коричневый сахар, воду, масло и специи. Тщательно перемешайте. Накрыть крышкой и медленно нагревать, позволяя смеси кипеть в течение некоторого времени. Добавить ром и подавать горячим со взбитыми сливками.

Служит 15. (Рецепт от cdkitchen)

3. Яичный латте

С eggnog, бурбоном и ромом это не ваша ежедневная чашка джо.

1 столовая ложка рома
1 столовая ложка бурбона
1 чашка горячего кофе
2 чашки eggnog

Нагрейте eggnog в кастрюле, но не позволяйте кипятить. Переложите горячий бочонок в блендер вместе с кофе и алкоголем. Смешать до образования пены и подавать теплым.

Служит 5. (Рецепт от about.com)

Фото Мохана С.

4. Ирландский кофе

Предположительно, изобретенный в Ирландии в 1940-х годах, когда повар решил согреть утомленных путешественников, добавив виски в их кофе.

1 1/2 унции виски
3 унции кофе
1 чайная ложка коричневого сахара
1 унция. кремовый цвет

Смешайте кофе, сахар и виски. Жара, но не кипятить. Налейте в стакан и осторожно добавьте сливки, чтобы они плавали поверх кофейной смеси.

Служит 1. (Рецепт от Международной Ассоциации Барменов.)

5. Горячий виски

Горячие виски, вероятно, противодействуют сильному морозу зимней ночи лучше, чем что-либо еще.

2 унции виски
1 чайная ложка сахара
3 гвоздики
1 ломтик лимона
кипящая вода

Смешайте виски, сахар, гвоздику и лимон в бокале для виски. Залейте водой и перемешивайте, пока сахар не растворится.

Служит 1. (Рецепт из напитков).

6. Горячий Тодди

Избавьтесь от простуды, купив чашку этого крепкого крепкого чая, идеально подходящего для серых дней, полных мокрого снега и слякоти.

1 унция. бренди или купажированный виски
1 чашка горячей воды
1 чайный пакетик
1 столовая ложка меда
долька лимона

Сожмите дольку лимона в стакан, содержащий мед и бренди. Приготовьте чай в другом контейнере, а затем добавьте его в стакан.

Служит 1. (Рецепт от about.com.)

Фото от stu_spivack.

7. Мексиканский горячий шоколад

Включение текилы делает мощную вариацию старого стандарта.

1 1/2 унции текила
1/2 унции кофейный ликер
4 унции. горячий шоколад
2 унции кремовый цвет
Порошок какао, в пыль

Смешайте все ингредиенты в кружке и подавайте сверху с добавлением какао.

Служит 1. (Рецепт через миксер для напитков)

8. Мятный пирожок

Какао восхитительно украшено зимними мятными ликерами.

1 унция. мятный шнапс
1/2 унции темный крем де какао
1 чайная ложка крем де мент
8 унций. горячий шоколад
взбитые сливки для гарнира
бритый шоколад для гарнира

Смешайте ликеры и добавьте горячий шоколад. Вершина со взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

Служит 1. (Рецепт через about.com)

9. Ume Kiss

Несложный, сложный и запоминающийся.

6 унций ради сливы
долька лимона
палочка корицы

Смешайте все ингредиенты в кастрюле и разогрейте. Подавать в керамической чашке или кружке.

Служит 1. (Рецепт через коктейли мира)

Фото от чика.

10. Тамагозаке

Этот теплый напиток, который иногда называют японским эггногом, является традиционным средством от простуды.

6 унций сакэ
1 яйцо
2 чайные ложки сахара

Нагрейте саке в кастрюле, чтобы испарить немного алкоголя. Тем временем хорошо взбейте яйцо. Когда саке немного остынет, добавляйте взбитое яйцо по очереди. Добавьте сахар. Поместите на слабый огонь, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

Служит 1. (Рецепт из кухни Обачана.)

11. Glühwein

Изготовленные по всему миру и известные под многими именами, глинтвейны представляют собой большой класс теплых зимних напитков. Gluhwein - это немецкая версия напитка.

1 бутылка красного вина
1 1/2 стакана воды
1/2 стакана белого сахара
1/2 лимона, нарезанный
3 палочки корицы
10 гвоздик
1 апельсин, нарезанный на гарнир

Варите на медленном огне воду, лимон и специи в течение часа. Штамм. Добавьте вино и разогрейте, но не кипятите. Украсить половиной ломтика апельсина.

Служит 12. (Рецепт от изготовления домашнего вина и пива.)

12. Глогг

Шведский эликсир, насыщенного рубинового цвета, с ароматом холодных специй.

2 бутылки сухого красного вина
1 бутылка сладкого белого вина
1 стакан аквавита или водки (по желанию)
1 столовая ложка биттера
1 лимон
1 апельсин
10 гвоздик
10 стручков кардамона
3 палочки корицы
1 дюйм свежего имбиря, тонко нарезанного
1 чашка изюма
1 чашка бланшированного миндаля
1 чашка сахара

Смешайте вина в большой кастрюле. Выдавите цитрусовые соки в вино. Соскрести цедру лимона и цедру апельсина с кожуры цитрусовых и завязать в кусочек марли со специями. Добавьте связку в вино вместе с изюмом, миндалем и сахаром. Доведите все до кипения, а затем уменьшите до кипения в течение 15 минут. Когда будете готовы подавать, добавьте биттер и аквавит или водку.

Служит 12. (Рецепт через Нью-Йорк Таймс)

Фото от re wolf.

13. Гранатовый яблочный сидр

Гранаты и кумкваты, в сезон зимой, оживляют этот пряный сидр.

1/2 чашки яблочного бренди
3 стакана гранатового сока
1 1/2 чашки яблочного сидра
1/4 стакана сахара
1/2 ч.л. душистого ягоды
4 палочки корицы
1/2 чайной ложки целого черного перца
1 апельсин, нарезанный на кружочки
16 кумкватов, нарезанных на 1/4 дюйма

В средней кастрюле смешайте все ингредиенты, кроме бренди и кумквата. Добавьте половину кумкватов. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ей кипеть в течение 20 минут. Налейте бренди и подайте теплым с оставшимися кусочками кумквата.

Служит 4. (Рецепт от делиш.)

14. Вассаил

Рецепты для вассаила многочисленны и разнообразны, в них содержится целый ряд ингредиентов: вино, сидр, клюква, чай, цитрусовые. Исторически, однако, парус был сделан с глинтвейном или медом. Этот рецепт включает в себя запеченные яблоки, специи для муллинга, свежий сидр и эль.