галереи
МЯСО НА ГРИЛЕ. «Что там с этим? Это так просто, как только получается, верно?
В то время как гриль кажется на первый взгляд основным из-за небольшого количества ингредиентов, гриль бросает одну неприятную, трудноуправляемую, постоянно меняющуюся переменную на пути бедной души перед грилем: температуру. Энтузиасты расскажут о том, как приготовление на гриле является искусством - если вы когда-нибудь были у руля на угольном гриле с дымом в глазах, когда вы сжигали хот-доги ваших гостей, или кротко шли к грилю после подавать недоваренные куриные бедра, вы, вероятно, согласитесь.
Каждый регион мира имеет свою версию гриля. Белки могут быть одинаковыми от региона к региону или варьироваться в экстремальных условиях. Когда-нибудь пробовали жареную змею? Белка? Подготовка также отличается - большая часть аромата прибывает из добавленных приправ (или их отсутствие). Наконец, стиль гриля и источника тепла может сильно различаться от страны к стране. Некоторые блюда предназначены для приготовления в течение нескольких часов, в то время как другие бьют по грилю быстро и горячо, отрываясь с одинаковой скоростью. Типичный конечный результат? Мясо на вкус чертовски хорошо.
Проверьте эти 15 аппетитных мясных на гриле по всему миру, которые содержат только два основных ингредиента - источник тепла и белок. Вегетарианцы, отведите взгляд.
Бодог (Монголия)
Бодог не является обычным способом приготовления на гриле. Он состоит в том, чтобы разбить козу, наполнить тушу козы мясом и раскаленными камнями, а затем поджечь наружу тушу, чтобы удалить козьи волосы и одновременно приготовить мясо. После завершения процесса, подобного фильму, подается ужин.
(через)
Boerewors (Южная Африка)
Популярный в Южной Африке, boerewors - это колбаса, состоящая в основном из говядины, в которую часто смешивают ягненка и / или свинину. В истинно южноафриканском стиле колбаски жарятся на гриле в сопровождении сосисок, отбивных и шашлыков. Блюда чаще всего можно увидеть на общественных мероприятиях, которые также называют браэ.
(через)
Булгоги (Корея)
Часто считается наиболее популярной частью gogigui (корейское барбекю), bulgogi - это тонко нарезанная маринованная говядина, приготовленная на гриле. Блюдо часто готовят на сковороде. Его подают в окружении многочисленных банчан или гарниров.
(через)
антракт
Рекламные
5 способов вернуться к природе на пляжах Fort Myers & Sanibel
Бекки Холлэйд 5 сентября 2019 Новости
Тропический лес Амазонки, наша защита от изменения климата, горит неделями
Эбен Дискин 21 августа 2019 г. Культура
21 удивительное изображение новых Семи Чудес Света
Кейт Сиобхан Маллиган 16 мая 2019 года
Карне Асада (Мексика)
В переводе с испанского «карне асада» означает просто «мясо на гриле». Это обычно маринованная говядина (юбка, бочка или лоскут), приготовленная при высокой температуре на угольном гриле для того, чтобы обжарить мясо (придающее большую часть его аромата). Мясо обычно подают с жареным луком, гуакамоле, пико де галло, лепешками и бобами.
(через)
Чар Сиу (Гонконг)
Чар Сиу часто можно увидеть в гонконгских магазинах «сиу мэй» с мясным ассорти, свисающим с крючков в окне. Это кантонская жареная свинина - блюдо обычно покупают и приносят домой, чтобы подать как часть семейного обеда. Во время обеда его чаще всего подают с миской риса.
(через)
Чурраско (Бразилия)
Хотя бразильское чурраско (барбекю) не относится к какому-либо конкретному мясу, оно содержит шведский стол с блюдами, приготовленными на гриле, начиная от пиканьи (осколка) и заканчивая куриными сердечками. Мясо сильно посолено и жарено на углях.
(через)
Cordero patagónico asado (Аргентина)
Cordero patagónico, или патагонский ягненок, является одним из основных продуктов на юге Аргентины. Говорят, что белок, смазываемый маслом и поджаренный в вертикальном положении на открытом огне, обладает уникальным вкусом по сравнению с большинством баранины благодаря уникальной травяной диете животного.
(через)
антракт
Рекламные
Япония, возвышенная: тур по 10 городам для знакомства с лучшими в стране
Селена Хой 12 августа 2019 г. При поддержке
Omotenashi: 5 способов использовать традиционное японское гостеприимство в вашей поездке
Сара Филдинг 12 августа 2019 г. При поддержке
17 изображений, которые заставят вас спланировать поездку на Самоа СЕЙЧАС
Жаклин Кехо 26 ноября 2018 года
Рывок куриный (Ямайка)
Известный тем, что он прячется во рту, курица-придурок является основным ямайским продуктом гриля. Жара в цыпленке прибывает благодаря перцам шотландского капота, подобным в жаре к habanero. Изначально использовались костровые котлы, но в настоящее время типичный метод включает приготовление мяса на твердой древесине в стальном барабане.
(через)
Лехон (Филиппины)
Подается в странах от Кубы до Филиппин. Лехон готовится на вертеле целой свиньи на большой вертеле и варке мяса на яме с горячим углем. Плевать вращают в стиле гриль-бара в течение нескольких часов, пока свинья не будет готова к употреблению, кожа станет хрустящей.
(через)
10
Пинг Па (Лаос)
Пинг в переводе с лаосского означает «жареный». Пинг Гай - курица-гриль. Пинг грех - мясо на гриле. Этот пример - пинг па - жареная рыба. Белок обычно насыщен чесноком, солью (и / или соевым соусом), рыбным соусом и рубленым корнем галангала и кориандра. Обычно считающиеся «переваренными» для западного вкуса, жители Лаоса предпочитают его таким образом из-за легкости его употребления (что позволяет обрабатывать липкий рис). Его часто подают с острым соусом, чтобы уменьшить сухость.
(через)
11
Сатай (Таиланд)
Сатай, встречающийся почти во всех странах Юго-Восточной Азии (часто пишется как «сатэ»), представляет собой мясо с пряностями и приправами. Учитывая, что белок может быть курица, свинина, рыба, баранина, коза и многое другое, можно с уверенностью сказать, что это общий термин. Сатай часто подают с соусом, обычно арахисовым.
(через)
антракт
Рекламные
12 впечатлений от еды и напитков в Японии
Фиби Аморосо 12 августа 2019 года
Ваше удостоверение личности может не дать вам охрану аэропорта на этот раз в следующем году
Эванджелин Чен 3 октября 2019 года
Glacier Express - самая живописная поездка на поезде в Европе
Эндрю Томпсон 16 ноября 2018 г.
12
Шашлык (Россия)
Шашлык, довольно популярный в Восточной Европе, является еще одной формой шашлыка. Первоначально сделанный из ягненка, это может также быть сделано со свининой или говядиной, в зависимости от области и религиозных обрядов. Шашлык состоит из мяса или мяса, жира и овощей, как это видно в типичных шашлыках.
(через)
13
Шиш Таук (Ливан)
Подается как часть ливанского меззе вместе с табулехом, кофтой и около 30 другими блюдами. Шиш-таук - это приправленная курица, приготовленная на гриле. Блюдо, как правило, запивают алкогольным напитком со вкусом аниса под названием арак.
(через)
14
Стейк Портерхауз (США)
В то время как копченая свиная лопатка и грудинка по-прежнему популярны в секторе барбекю, швейная мастерская является опорой американского гриля. Стейк обеспечивает лучшее из обоих миров - на одной стороне кости находится нью-йоркская полоса, в то время как на другой стороне находится часть вырезки (более известная как филе-миньон).
(через)
15
