Еда + Пить
В рамках партнерства Матадора с Канадой, где журналисты показывают, как исследовать Канаду как местный житель, выпускница MatadorU и писатель Жюль Торти выбирает некоторые из своих любимых блюд в Торонто.
Аллигатор Груша Кафе
Фото предоставлено автором
Простая реклама сэндвич-панелей «PB & Jelly Lattes - $ 4!» Первоначально заманила меня в кафе «Аллигатор-груша», которое было спрятано в магазине острой мебели Design Republic по адресу 639 Queen West.
Расширенное меню «Странные латте» обещало такие, как тесто для печенья, яблочный пирог, банановый нарез, французские тосты, зефир и песочное печенье - горячее или ледяное. Владелец кафе и обладатель сертификата стандарта качества «Красная печать» Лаура Типпахавонг женится на эспрессо «Kicking Horse» со своими арахисовыми ириски и итальянскими фруктовыми сиропами Торани. Это высококачественное топливо для вашего круиза вдоль кроссовок и тату-салонов Queen.
Дом Яффле
Несмотря на возрождение гамбургеров в последнее время, бандон All Things Bacon настигает говяжий пирожок с пирожками: мы говорим о вафлях с начинкой из бекона, мармеладе с беконом, пончиками с кленовым беконом и цукатами из бекона. Crepe Dog в Доме Яффле (707 Dundas West в Батерсте) (4 $) дает винирам апгрейд, завернув их в бекон и - потому что наслаивание важно - креп. Их креп Берри Гуи Бекон - это матода: бекон, сушеная клюква и бри. Да, о боже.
Тринити Беллвудс и Маркет 707
Фото предоставлено автором
На самом деле, этот поросенок пошел на два рынка. Ночной рынок во вторник (3-7 вечера) в Trinity Bellwoods на Queen West - это удобное и уютное место, где можно пастись, учитывая, что вы можете легко найти места для сидения на пленэре. Продавцы раздают щедрую крошку лаванды, какао-бобов, а также песочное печенье с шиповником и кардамоном (7 долларов). Forbes Wild Foods соблазнит вас липкими образцами гречневого меда, темного кленового сиропа, жареных сладких каштанов, сушеных сморчков и морской спаржи. Stratford, сыры Онтарио Monforte, гарантируют «чистую чувственную изысканность», и в сочетании с консервированными продуктами Stasis Local Foods, такими как черный ореховый мед или груша и жареная чесночная чатни, это похоже на ускоренный курс Romance 101 в парке.
Рынок 707, относительно новое общественное предприятие в Скаддинг-Корт к востоку от Батерста в Дандасе, предлагает снимок мировой уличной еды в пределах 50 шагов. От филиппинских опор до уличной еды в Северной Индии до южноамериканских и корейских блюд - глобальные продукты подаются из переоборудованных транспортных контейнеров, которые сдаются в аренду за 350 долларов в месяц предпринимателям, таким как любезный владелец Magic Oven Тони Саберхвал.
Он легко заманил меня своей широкой улыбкой и страстной словесной деконструкцией «Неаккуратного банджо» (также называемого его киоском). В его родном городе Лакхнау, Индия, банджо остается популярной едой на вынос. Он тяжелый на неаккуратной части, так как мягкая булочка для хот-дога служит средством для мягкого огня желтого горошка карри, маринованной черной редьки, тамаринда и зеленого лука. Спрятанная под карри расколотая самоса добавляет скрытый хруст и текстуру к одному-двум ударам пряного банджо.
416 Закусочная
В пасмурный понедельник я поднимаю барный стул в закусочной 416. Я впечатлен, увидев вина из Карло Эстейтс (округ Принс-Эдуард), гигантские сорта пива, такие как Tusker (иди в Кению!), И российский бренд, которого я не узнаю.
Я говорю по-русски и у меня есть «Балтика 7» с фаршированными мидиями в стиле Стамбула: Мидья Долма Истанбула. Мой сервер проинформирован и задействован, и он описывает, как сырая мидия сбрасывается и разделяется. Мясо прилипает к обеим сторонам раковины, что позволяет шеф-повару начинять мидию смесью из риса, корицы, гвоздики, измельченных кедровых орехов и золотого изюма. Подвинься суши!
Другие дешевые и умные закуски в баре, такие как мини-биг-маки, устрицы, жареная курица по-корейски, паровые булочки и шотландские яйца (всего 5-7 долларов), рекламируются в крошечном меню буфера обмена, напечатанном на мини-подставке. Подсвеченный, неприхотливый и без столовых приборов (онлайн-меню рекомендует маневры, похожие на «Леди и Бродяга»), модель 416 доставляет.
Hawker Bar
Зять яйца? Теперь это я должен был попробовать. Новая сингапурская закусочная в 164 Ossington, Hawker Bar, торгует ими (6 долларов). По данным Google, тайские свекрови готовят эти яичницы для зятев в качестве строгого предупреждения о том, что, если они считают, что с их дочерьми обращаются недоброжелательно, драгоценные семейные драгоценности могут получить такую обработку: яйца всмятку очищенные и обжаренные во фритюре и покрытые сладким мазком из чили-джема, лука-шалота и листьев кефира-лайма.
Предназначенные для употребления одним глотком, они шелковистые, сладкие, теплые и напоминают жареный тофу. Они поддерживают дружескую компанию благодаря вееру Blanche De Chambly (7 долларов за пинту). Исправленные пни удваиваются как места, и список воспроизведения бара не сокрушает. Улыбка: Меню напечатано вручную на задней стороне чехлов Steam Whistle Pilsner.
