ресторан
После того, как я написал друзьям по электронной почте, что я направляюсь в самый большой город Квебека на выходные, я получил страницы с рекомендациями по еде.
1. St-Viateur Bagel
263 St-Viateur Ouest
+1 514-276-8044
Я не очень люблю бублик (здесь калифорнийец), но бублик в монреальском стиле мне понравился больше, чем его американский коллега. Он менее рыхлый, более плотный, и, поскольку он кипятится в медовой воде перед тем, как идти в дровяную печь, имеет небольшую сладость. Существует два основных типа: черное семя (мак) и белое семя (кунжут). Я достал последний свежий из духовки и был очень доволен. Было немного странно, что мягкое жевание, типичное для нью-йоркских рогаликов, отсутствовало, но в остальном никаких нареканий здесь нет!
2. Джульетта и Шоколад
1615 Сен-Дени
+1 514-287-3555
Так. Многое. Шоколад. Я пришел сюда за горячим шоколадом, но они подают все, от молочных коктейлей до ганашей и шоколадных коктейлей. Я заказал горячий винтажный шоколад Origin Vintage с какао-бобами из Перу. В результате получился сливочный, вязкий напиток из шоколада и горячего молока. Взбитые вместе, они образовали пенистый верхний слой с толстым сладким животом, который совсем не был похож на горячий шоколад из Starbucks, который я получаю в холодные, поникшие нью-йоркские дни. Потягивая это, покусывая сопровождающий маленький удар трюфеля, идущий в кино.
3. La Banquise
994 Rue Rachel Est
+1 514-525-2415
Это широко принято как «место» для путин в Монреале. С 28 различными вариантами меню, оно может стать немного подавляющим, особенно если у вас раньше не было poutine. Мне посоветовали просто пойти на оригинал, La Classique, но у меня не было шанса, потому что я просто слива забыл. Глупый! Вечерняя прогулка в Монреале - традиция, и я запланировал совершенную идеальную ночь, чтобы поужинать в Каса-дель-Пополо после обеда, а затем совершить 15-минутную прогулку в La Banquise, чтобы подстегнуть аппетит. большая липкая полуночная порция картофеля фри и творога. К сожалению, в тот опьяненный вечер я просто бесполезно подпрыгивал возле зала, а потом сел в такси и назвал его ночью.
Это мое самое большое сожаление? Абсолютно. И я буду наносить татуировку на моем теле в стиле Memento в следующий раз, когда буду в Монреале, чтобы гарантировать, что больше не забуду.
4. Шварц
3895 бул. Сен-Лоран
+1 514-842-4813
Это еще один, который я пропустил, не из-за моей собственной глупости (редкий шанс, что я могу обвинить что-то еще), но потому что линия вывела дверь, катя по крайней мере 30 человек глубиной. Со всеми достопримечательностями и вещами, которые я хотел сделать в Монреале, я просто не мог провести час, стоя на улице в ожидании своей очереди. Предположительно, линия движется быстро, но я не стал рисковать.
У меня есть друзья, которые клянутся, что этот гастроном лучше, чем у Каца в Нью-Йорке. Одна даже зашла так далеко, что написала мне полстраничный монолог о ее обеде и ужине, так что, если вы поклонник деликатесов Каца - или просто любите Делис в целом - вы, вероятно, захотите проверить это место. Наряду с La Banquise, это в моем Монреальском списке deux to-eat.
5. Labo Culinaire, La Société des Arts Technologiques
1201 бул. Сен-Лоран
+1 514-844-2033
О, мне здесь понравилось. Детище шеф-поваров Сета Габриэльса и Мишель Марек, Labo Culinaire (FoodLab) было открыто чуть более года назад и черпает вдохновение из различных влияний поблизости, а также из международной кухни, создавая меню с использованием всех местных ингредиентов. Меню меняется каждые две недели. Когда я пошел, они демонстрировали чешский спред. Каждое блюдо было свежим, качественным и вкусным.
FoodLab расположен на третьем этаже здания Общества искусств и технологий, где его дизайн открытой планировки позволяет вам наблюдать за приготовлением еды. Мне повезло, и я уселся прямо возле кухни, которая, на мой взгляд, была лучшим местом в доме. У меня также была возможность поговорить с шеф-поваром Мишель о ее пироге с орехами и ромом, который был, если не считать превосходной степени, действительно лучшим пирогом, который я когда-либо ел в своей жизни.
Вам не нужно бронирование здесь, хотя он открыт только со вторника по пятницу вечером. Это кажется немного неизвестным до сих пор, так как стойка регистрации моего отеля не знала, о чем я говорю, когда я спросил дорогу. Отсутствие репутации привело к очень расслабленному вечеру - я смог сразу войти, сразу же сел и был подан в течение нескольких минут.
6. Au Pied de Cochon
536 Дулут Эст
+1 514-281-1114
Я тоже все об этом месте! Имейте в виду, что вам нужно зарезервировать, но если ваша группа не слишком большая, и вы звоните по крайней мере за несколько дней, это должно быть легко. Вы также можете попытаться появиться без оговорок, хотя я не знаю, как долго ждать, так как я смог проплыть прямо за линией до моего забронированного места в ту минуту, когда я появился.
Мастер всех вещей, свинины и кленового сиропа, шеф-повар Мартин Пикард собрал по-настоящему декадентское меню, которого любой ценой избегали сидящие на диете, вегетарианцы и Гвинет Пэлтроу. Это не то место, где умирают ручки любви. Это, однако, место, которое держит аромат до самого высокого постамента.
Я заказал ежедневное специальное меню, рекомендованное официантом: продолговатый кусок фуа-гра, размером с кулак, сверху сыра, медленно приготовленную свинину и кусочек пушистого блина, весь залитый густым, липким соусом из кленового сиропа. Это было блюдо из всех блюд. Еда всех блюд! Конец времени и начало новой эры. Это было все. Я мгновенно понял, почему Au Pied - это ресторан, любимый Энтони Бурденом.
Говоря о Бурдене …
7. Джо Биф
2491 Нотр-Дам Уэст
+1 514-935-6504
… Очаровательный, плохой мальчик превратился в хорошего, шеф-повара, ставшего телеведущим, в недавнем интервью Ask Me Anything Q & A на Reddit он назвал Джо Биф по имени, говоря, что он «все о Квебеке», когда речь идет о еде, и настоятельно рекомендует гастропаб.
Если FoodLab страдает от недостатка шума, Джо Биф совсем не страдает. Как и «Бреслин» или «Пятнистая свинья» в Нью-Йорке, это имя часто распространяют среди тех, кто путешествует по городу. Репутация Джо Биф настолько сильна, что его присутствие в Гриффинтауне в одиночку оживило район.
И это почти невозможно, чтобы получить бронирование. Я пытался звонить изо дня в день, но не мог никому позвонить. Мне также сказали, что большинство людей бронируют столик на месяц раньше, поэтому даже если бы я мог поговорить с живым человеком, казалось, что шансы забить место в ресторане невелики. Так что, будьте осторожны! Чтобы съесть это хорошее, нужно потрудиться, но я уверен, что те, кто добавит смазку для локтя, скажут, что оно того стоит.
