Путешествовать
Сделай свое дело! Сохраните кухонные отходы, чтобы накормить свиней!
Как бы вы, возможно, не слышали, Британская национальная ассоциация свиней прогнозирует серьезную глобальную нехватку бекона в ближайшие несколько месяцев.
Его причины были тщательно изучены сельскохозяйственными учеными, экологами, фермерами и политиками и указывают на некоторые очень тревожные тенденции в мировом сельском хозяйстве и цепочках поставок, которые производят наши продукты питания. Но обсуждение таких тенденций выходит за рамки данной статьи. Эта статья просто хочет указать на некоторые из замечательных продуктов со всего мира, которыми вы, скорее всего, больше не сможете наслаждаться из-за кризиса с беконом. Вот что вам будет не хватать:
Æbleflæsk
Мне нужно подружиться с датчанином, чтобы узнать, как произносится Æbleflæsk. Мне также нужно подружиться с датчанином, чтобы он сказал, что он может заставить меня Æbleflæsk. У меня никогда не было Æbleflæsk, но это звучит как самая удобная еда - по сути, это вареные яблоки, обжаренный лук, сахар и бекон, смешанные вместе и поданные на ржаном хлебе. Похоже, что-то, что было бы изобретено в те дни, когда зимы были суровыми, а центральное отопление было менее подходящим. Бекон кажется довольно хорошей заменой центрального отопления.
Суп из бекона и гороха
Чехи - большие потребители супов. Традиционно какой-то суп предшествует основному блюду в полдень, которое является самым большим в день. Это имеет смысл по практическим соображениям - суп в целом дешевый, теплый и сытный… все положительные качества. В детстве одним из моих любимых блюд был суп с беконом. Гороховый суп полезен для здоровья и полон скучных вещей, таких как витамины и клетчатка, но добавление квадратов бекона (около 1 см x 1 см) меняет правила игры.
Внезапно, это немного похоже на Lucky Charms в том, что в процессе употребления пищи вы время от времени получаете удивительный вкусный сенсорный опыт, в то же время получая ваши питательные вещества (на самом деле, здесь сравнение может потерпеть неудачу - я понятия не имею, содержит ли Lucky Charms любая форма питательного вещества). Из-за надвигающейся нехватки бекона бекон-гороховый суп собирается стать просто старым гороховым супом, что, честно говоря, не так весело.
Сэндвич чивито
Меньше свинины - меньше ветчины, что означает, что гурманы мира немного умирают изнутри.
Чивито - национальный сэндвич Уругвая. Несмотря на то, что его название означает «козленок», это бутерброд с бифштексом и беконом. История гласит, что однажды ночью клиент пришел в ресторан и попросил бутерброд с козьим мясом. Они были из козьего мяса, поэтому шеф-повар приготовил бутерброд со всем доступным - филе говядины, бекон, салат и помидоры, плавленый сыр моцарелла и жареное яйцо. Сэндвич по понятным причинам стал хитом и остается популярным сегодня.
Справедливости ради, звучит так, как будто было бы вкусно даже без бекона, но у вас это есть - недостаток бекона отрицательно скажется на культурно-гастрономическом ландшафте Уругвая.
Прошутто
Технически прошутто не бекон. Прошутто - это тонко нарезанная вяленая ветчина, которая подается в сыром виде, а бекон готовится. Однако прошутто по-прежнему является продуктом из свинины, поэтому нехватка свинины также означает нехватку прошутто. Это позор - прошутто обладает вкусом и текстурой, совершенно отличными от любого другого мяса, которое я когда-либо ел, и один кусочек - десерт сам по себе.
Итальянцы придумали это (в целом, итальянцы, кажется, получили чувственные переживания всех мастеров) и сделали его производство искусством для себя - рецепты для отдельных разновидностей прошутто часто являются строго охраняемыми секретами, и это может быть соответственно чрезвычайно дорого. Upshot: Меньше свинины означает меньше сочной ветчины, а это значит, что гурманы мира немного умирают изнутри.
Похмелье еда
На другом конце кулинарного спектра находится трапеза, которую вы готовите в час позднего утра, чтобы смягчить последствия прошлой ночи - в Северной Америке это часто случайное соединение яиц, тостов и бекона.
Daily Telegraph недавно опубликовала статью о научном исследовании, утверждающем, что бутерброд с беконом действительно помогает вылечить похмелье, к большому удовольствию студентов во всем мире. Без бекона вам, возможно, придется прибегнуть к одному из других традиционных средств от похмелья - крепкому кофе, бодрой пробежке или, конечно, шерсти собаки.
