Новости
Если вы попытались заказать тост с авокадо на бранч в прошлые выходные и были потрясены, когда увидели цену, вы не одиноки. Как сообщает USA Today, по словам Дэвида Маганьи, вице-президента и старшего аналитика Rabobank в Калифорнии, цена на авокадо в последнее время стремительно растет. В первую неделю июля оптовая цена 25-фунтовой коробки мексиканского авокадо составляла 84, 25 доллара США; в прошлом году та же коробка стоила бы 37 долларов - довольно крутой подъем. И хотя миллениалы, конечно же, готовы платить непомерные цены за свою сторону гуака, это немного выходит из-под контроля.
Рост цен не является произвольным явлением. Важную роль сыграла растущая мировая популярность авокадо, а также сезонное падение производства авокадо в Мексике и самый маленький урожай в Калифорнии за последние годы. Спрос просто превышает предложение, и многие рестораны отчаянно пытаются сохранить запасы авокадо, одновременно управляя астрономическими ценами. Многие заведения подняли цены на свои пункты меню, некоторые едят дополнительные расходы и несут финансовые потери, в то время как другие полностью удалили авокадо из своих меню.
Надеемся, что урожай скоро улучшится, потому что мы никоим образом не едим гуакамоле с зеленым горошком, как бы нам ни говорили хорошие люди из The New York Times.
