Еда + Пить
Один частый вопрос Меня спрашивают, помогает ли садоводство сэкономить мне деньги. Я бы сказал, да и во многих отношениях, чем один.
Садоводство похоже на CSA: вы платите за все заранее, а затем наслаждаетесь едой в течение сезона. На данный момент мой двор уже отрезан. У меня есть количество горшков, которые мне нужны, и оставшиеся семена прошлых лет. У меня также есть помощь. Мой дедушка помогает мне сажать в начале каждой весны и отвечает на любые вопросы, если я не уверен в этом. Кроме него, мои знания были методом проб и ошибок.
Я склонен к посадке на лето и осень и игнорирую зиму и весну (потому что я обычно завален работой, а моим бедным садом пренебрегают). Примерно в январе / феврале я начинаю думать о том, что я хочу сажать на лето, начиная с того, что сработало прошлым летом и что я люблю есть. Основные продукты: кукуруза, помидоры, салат. И я держу в горшках травы на подоконнике круглый год.
Я также держу список вещей, с которыми я хочу экспериментировать. Например, я действительно хочу сажать брюссельскую капусту, но сейчас мне некуда ее сажать. До недавнего времени я никогда не видел брюссельскую капусту в земле. Это как ствол дерева с гибридом с капустой.
Большинство моих растений я купил на местном фермерском рынке. Я считаю, что растения там лучше и длятся несколько сезонов. Три года спустя растения клубники с фермерского рынка все еще производят фрукты, чего не произошло с некоторыми растениями из больших коробочных магазинов.
Я предпочитаю сажать саженцы, потому что это ускоряет процесс выращивания и дает меньше возможностей для ошибок. Не каждое семя, которое вы посадите, будет расти. Но у вас нет возможности узнать, будет ли кто-то или нет, пока вы не положите его в землю.
Некоторые растения приобретены на фермерском рынке: чеснок, лук, шалфей, тимьян, салат.
затрата
34, 68 долл. США: помидоры (12 растений по 2, 69 долл. США за растение)
$ 1, 69: пакет семян кукурузы
$ 32, 50: Фермеры продают травы (два растения клубники, базилик, тимьян, орегано, розмарин, шалфей)
10 долларов: фермеры продают фрукты и т. Д. (Лук, чеснок, дыня, арбуз)
$ 10: малиновый куст, купленный в прошлом году
$ 15: виноградная лоза, купленная в прошлом году
$ 30, 97: дополнительная решетка для виноградных лоз
$ 10: 2 мешка компоста
$ 10: 5 стеклянных банок от Goodwill для хранения томатного соуса
1 доллар: садовые перчатки Dollar store
$ 0: семена подсолнечника, использованные в предыдущем году
$ 0: капуста и мангольд с прошлого года
$ 0: лопаты, грабли, лейка - подарок от дедушки
ИТОГО: 155, 84 $
Мой двор размером с волейбольную площадку с дополнительной комнатой вдоль стороны дома. Я живу в Лос-Анджелесе, поэтому вегетационный период намного дольше, чем в других частях страны.
Арбуз все еще прикреплен к виноградной лозе.
Сколько произвел сад? Намного больше, чем я ожидал. Я консервировал около 25 банок соуса для спагетти: некоторые съели за лето, многое отдали. Я сделал виноградное желе, потому что виноградные лозы произвели более 10 фунтов винограда, и я не хотел, чтобы все это было потрачено впустую. (Смотрите, методом проб и ошибок!) Соус для спагетти продолжался со июня по октябрь, а виноградное желе - до января следующего года.
Тем летом я съел тонны свежих продуктов. Мой типичный завтрак был свежие фрукты с йогуртом. Обед и ужин У меня были похожие блюда из спагетти с красным соусом, салатом из макарон / фруктов / овощей, брускетты или риса со свежей зеленью. Я начал готовить салатные приправы, обычно это лимонный винегрет со свежей зеленью и чесноком.
Типичная еда
Тем летом я потратил гораздо меньше на все - от продуктов до лекарств. Я купил больше соевого молока и яиц, когда закончился, но в остальном просто совершил одну большую поездку за покупками в начале и конце лета. Большую часть времени я ел из сада. Мой счет за еду увеличился со 150 долларов в месяц до 75 долларов в месяц за июнь, июль и август.
Самым большим преимуществом для меня является улучшение моего психического и физического здоровья. Я получаю так много радости от того, что ухаживаю за своими растениями и буквально могу есть плоды своего труда. Кроме того, у меня довольно сильная аллергия на окружающую среду и пищу, поэтому я чувствую себя больным большую часть времени. Однако, когда я выращиваю свою собственную еду, я обнаруживаю, что у меня не так много симптомов аллергии и проблем с желудком. Чувствуя себя лучше и лучше питаясь, мое общее психическое состояние улучшается.
Все фотографии сделаны несколько лет назад, когда я выращивал чуть меньше половины своей еды. В зависимости от требований работы / жизни я продолжаю производить от 20% до 50% своей пищи. Когда-нибудь я хотел бы иметь достаточно места, чтобы расти еще больше.
