Бары + Ночная жизнь
Никто не должен вам говорить, что Дублин - город питья. Как знаменитый ирландский писатель Джеймс Джойс писал в «Улиссе», «хорошей загадкой было бы пересечь Дублин, не проходя мимо паба». Хорошая и почти невозможная головоломка.
Во время недавней поездки в Ирландию мой водитель, отвезший меня из аэропорта в мой отель, предложил лучший совет, который я слышал о том, как получить хороший Гиннесс в ирландском пабе. «Идите в бар, и если у всех есть Guinness, это хорошее место», сказал он. «Если у всех есть лагер, и только у одного человека есть Гиннес, вероятно, не самое подходящее место для Гиннесса».
Это так просто. В Дублине более 750 пабов, не считая баров и ресторанов. У многих такой шарм, который сделал ирландский паб одним из самых экспортируемых культурных учреждений страны. Почти все они наливают правильную пинту Гиннесса. Все это говорит о том, что в Дублине легко найти подходящий ирландский паб - при условии, что вы избежите бешеных туристических масс внутри и вокруг Temple Bar.
Если вы чувствуете необходимость быть частью бесконечного потока людей с изображением перед Temple Bar и общаться с другими путешественниками, а не с местными жителями, обязательно делайте это. Тогда оставьте для пинты где-нибудь еще, чтобы насладиться типичным ирландским craic (стеб) в уютной (замурованной секции паба для небольших групп).
Это лучшие нетуристические пабы Дублина, в которых можно выпить.
1. Райан с Паркгейт-стрит
Фото: Райан с Паркгейт-стрит от FX Buckley / Facebook
Отель Ryan's of Parkgate Street, расположенный через реку Лиффи от пивоварни Guinness's James Gate, имеет одно из лучших меню во всех пабах Дублина. Вспомните дикого ирландского кролика, паштет, рибай и устриц. Он прикреплен к форпосту сети FX Buckley Steakhouse, который был запущен в 1930-х годах высококлассными мясниками (также теми же мясниками, у которых Джойс Леопольд Блум покупает свои почки в Улиссе). Райан - это паб-секция ресторана, в котором нет полного стейк-хауса, но в нем также отсутствуют цены на стейк-хаус высокого класса.
Паб - это возврат к детализированному дизайну викторианской эпохи с длинным деревянным баром и роскошными деревянными перегородками, которые разделяют бар на секции. Выше выбор ликера в середине бара, вы найдете самые старые двуликие часы в Ирландии. Если вы ищете что-то более уединенное, то есть две обводки, которые идеально подходят для небольших групп, которые хотят общаться между собой. Райан с Паркгейт-стрит жестко придерживается викторианского декора, включая спичечные таблички рядом с каждым столом, который раньше использовался для зажигания сигарет патрона (хотя внутри курить больше не разрешается).
Где: 28 Parkgate St, Stoneybatter, Дублин 8, Ирландия
2. Длинный зал
Фото: паб Long Hall / Facebook
Long Hall - это еще один викторианский бар с изысканным, но привлекательным декором. Его сразу узнают по бело-красному полосатому тенту и длинному коридору в передней части, который ведет к правильной гостиной в задней части. Первая лицензия на бар The Long Hall датируется 1766 годом, а дизайн интерьера - 1881 годом. Еще одна дата, о которой следует помнить: 1951 год, когда женщинам наконец разрешили пить в баре.
Стены заполнены фотографиями королевской семьи из-за рубежа и мемориальными досками. Сложная резьба по дереву везде, куда бы вы ни посмотрели, в том числе вдоль задней панели из красного дерева, и трудно упустить сусальное золото, украшающее мебель бара. Ковер (да, ковер, в разливной среде бара) сам по себе является произведением искусства с ярко-красным оттенком и золотыми узорами.
Несмотря на свой шикарный интерьер, The Long Hall совсем не претенциозен. Ночью в будний день в Дублине мы с коллегами встретились с группой бывших военно-морских сил, которые были в клубе по выпивке виски. Длинный зал был подходящим местом, благодаря наличию на складе многих сортов виски от таких брендов, как Jameson, Powers и Tullamore DEW.
Легко заметить случайного туриста, который идет в поисках пинты и виски, но они рассеяны среди местных жителей и завсегдатаев. Также известно, что останавливаться в городе: Брюс Спрингстин, Шон Пенн и Рианна.
Где: Южная Грейт-Джордж-стрит, 51, Дублин 2, Ирландия
3. Idlewild
Фото: Idlewild Dublin / Facebook
Дублин не все старые пабы с многовековыми лицензиями на спиртные напитки. Дублин - современный город с современной коктейльной сценой, и один из самых новых и заметных - это Idlewild. Здесь вы найдете качественный выбор ирландского крафтового пива и инновационных коктейлей. Главная причина, однако, для котельных. Специальное меню выбранных в домашних условиях комбинаций пива и выстрела включает такие варианты, как Cork Boi (Powers Three ласточка в паре с восемью степенями: полный ирландский) и Paint Me Like Your French Cailín (небольшой коктейль Boulevardier в паре с сезонный ирландский красный эль). Idlewild приписывают одно ирландское издание, которое принесло пиво и выстрел в основное русло в Дублине.
Название, дизайн и стиль бара вдохновлены баром Idlewild, построенным в 1940-х годах, когда поле для гольфа Idlewild было преобразовано в международный аэропорт имени Джона Кеннеди в Нью-Йорке. Говорят, что в создании бара принимали участие ирландские команды и боссы, которые в свое расцвете привлекали таких людей, как Фрэнк Синатра, Дин Мартин, Мэрилин Монро и Джон Ф. Кеннеди.
Найдите вход в Idlewild под небольшим неоновым знаком BAR. Саму дверь сразу узнают по витражному рисунку с дизайном Diamond P в центре, обратному вызову Powers Irish Whiskey, который когда-то владел зданием и разливал здесь первые коммерческие мини-бутылки ликера. Внутри есть сочетание высоких общих столов и удобных диванов. Камин и слишком много книг, чтобы сосчитать, создают ощущение уюта, в то время как большой диско-шар в центре главной комнаты показывает, что бар не воспринимает себя слишком серьезно.
Где: 14 Fade St, Дублин 2, Ирландия
4. Джон Кавана, Могильщики
Фото: Джон Кавана «Могильщики» / Facebook
Джон Кавана, широко известный как Могильщики, в северной части Дублина. Поездка на такси стоит самой тихой пинты в городе.
Бар получил свое прозвище на кладбище Гласневин по соседству. Он разделяет стену с кладбищем, и скорбящие и работники кладбища посещали паб с момента его открытия в 1833 году. Он был в семье Кавана в течение семи поколений и имеет немало историй о призраках. Однако единственное, о чем вы будете думать, выпивая здесь, - это идеальная пинта Гиннесса. В пабе нет телевизоров, и пение, танцы и телефонные звонки категорически запрещены - и этот запрет воспринимается всерьез. Доказательство тому: когда участники группы из U2, The Dubliners и другие вытащили свои инструменты в баре после похорон в 1984 году в Glasnevin для вокалиста The Dubliners, тогдашний владелец Юджин Кавана сказал им, что им придется собрать свои вещи, потому что музыка не разрешена.
Деревянные скамейки и столы, которые образуют небольшие обтекатели с открытым лицом, граничат со строгостью. Единственным украшением, которое вы найдете на стенах, являются патчи из полицейских департаментов Дублина и всего мира, а также газетные статьи о посещениях Энтони Бурдена и других любителей хорошего напитка. Там будут местные жители, сидящие в коротком баре (часто с собакой или двумя), а также небольшая группа людей, которые пришли посмотреть, что именно заставило Бурдена так сильно полюбить этот бар. То, что вы не найдете, это толпа туристов, кроме случайного дублинского охотничьего автобуса, проходящего мимо.
Наряду с пивом и виски есть небольшие тарелки, которые подаются каждый день, кроме воскресенья. Имейте в виду, что это только наличные деньги и почтите по соседству после вашей пинты.
Где: Проспект 1, Гласневин, Дублин, D09 CF72, Ирландия
5. Пивной рынок
Фото: Пивной рынок / Facebook
Да, Дублин - город Гиннесса, и да, у вас должно быть столько пинт, сколько сможете. Тем не менее, это также хорошая идея, чтобы проверить местную сцену крафтового пива, которая возникла в последние годы. The Beer Market - это бар, принадлежащий ирландской пивоварне Galway Bay, в котором представлено более 15 сортов пива от местных пивоварен, а также от международных брендов, таких как Sierra Nevada и Founders. Вы не найдете ни одной линии Гиннесса, но попробуйте самодельный толстяк.
Пивной рынок занимает особое место на пивной сцене Дублина. Целых 90 процентов разливного пива можно найти только в баре. Он находится напротив части старой городской стены Дублина, которая до сих пор стоит, и по соседству с католической церковью св. Аудоена. Пивной рынок - один из немногих баров в Дублине, где подают только пиво, без спиртных напитков, и это идеальное место, чтобы избежать туристов, преследующих Гиннесса.
Где: 13 High St, Либертис, Дублин 8, Ирландия
6. Булыжник
Фото: Булыжник / Facebook
Булыжник привлекает множество клиентов, но атмосфера подлинной ирландской. Потрясающий паб небольшой и уменьшен живой музыкой, которая звучит каждую ночь и привлекает толпу. Найдите Булыжник в Смитфилде, одном из старейших районов Дублина. Семья Маллиган, которая управляет баром, играет традиционную ирландскую музыку и привлекает музыкантов повсюду в течение десятилетий. Бар все еще находится в семейном владении и работает как «пивной паб с музыкальными проблемами». Обязательно приходите пораньше, чтобы найти место.
Где: 77 King St N, Смитфилд, Дублин, D07 TP22, Ирландия
7. The Capstan Bar Джона Фаллона
Фото: «The Capstan Bar» Джона Фаллона / Facebook
Джон Фэллонс примерно такой же местный бар, как они приходят. На этом участке земли был бар с 1600-х годов, и он был любимым среди работников спиртзавода Powers, когда бренд производил весь свой виски в Дублине. Это было через многое на протяжении веков. Были пожары и секретные встречи, времена трудностей и меняющихся экономических условий. Бар по-прежнему стоит, и в любой день вы найдете местных жителей, которые сидят в баре и разговаривают с барменом и смотрят скачки или спортивные состязания на одном из двух маленьких телевизоров.
Небольшое пространство похоже на то, для чего собираются все «традиционные ирландские пабы» по всему миру. Это, безусловно, прибежище для рабочего класса, с элементами из светлого дерева и небольшим уютным передним углом, достаточно большим, чтобы пять человек могли удобно сидеть. Фотографии завсегдатаев украшают стены рядом со стихами и письмами, которые они написали в баре.
Остановитесь здесь, чтобы перекусить вместе с пивом и виски. Тосты с ветчиной, сыром и помидорами (в основном ирландский сыр на гриле) согревают душу в оживленный дублинский день, когда подают вместе с небольшой миской теплого томатного супа.
Где: 129 Кумб, Свободы, Дублин 8, D08 NP52, Ирландия
