Еда + Пить
ТРАДИЦИОННЫЕ ПИТАНИЯ - один из лучших способов познакомиться с культурой - кухня страны может рассказать вам больше о ее обычаях и людях, чем достопримечательность или достопримечательность. Вот четыре сусла для всех путешественников-гурманов.
Ханги
Фото: Einalem
Вам нужно будет пройти весь путь до Новой Зеландии, чтобы испытать праздник Ханги. Этот метод приготовления маори требует, чтобы пища готовилась в земле. Яма должна быть закопана в землю, а затем поджечь костер, на который кладутся камни для обогрева. Корзины с едой кладут сверху на камни и все покрывают грязью на несколько часов, пока она готовится.
Популярные элементы ханги включают в себя:
- тыква
- Картошка
- Рыбы
- Курица
- ягненок
- Сладкая картошка
Еда обычно сопровождается традиционной песней и танцем маори, часто включающей в себя Хакку, традиционный военный танец, перед едой.
Страна: Новая Зеландия
Где попробовать ханги: деревня маори Тамаки в Роторуа
Сычуань горячий горшок
Фото: Пополан
Сесть за горячую еду в Китае - это событие. Так как блюдо подается кипящим, его традиционно едят в зимние месяцы, особенно в период китайского Нового года. Горячий горшок Сычуани - предпочтительная еда, когда семьи празднуют захватывающие жизненные события.
Специализированные рестораны оснащены круглыми столами, достаточно большими, чтобы вместить гигантские кастрюли с кипящей водой. Вода полна сычуаньских специй, превращая ее в бульон: анис, чеснок, имбирь и сычуаньский язык.
Официанты выкладывают кучу тарелок тонко нарезанного ягненка и говядины, куриные котлетки и ассортимент сырых овощей, которые нужно добавить в бульон.
Популярные продукты для приготовления в горячем горшке включают в себя:
- Рыбные шарики
- Тофу
- Кальмар
- Бок Чой
- Салат
- Ростки фасоли
- грибы
- Taro
- жеруха
- Шпинат
Посетители выбирают свои любимые блюда и бросают их в бульон, болтая в ожидании, пока продукты будут готовы к употреблению. Затем они выбирают из кастрюли свой выбор и едят их над белым рисом, чтобы нейтрализовать пряность.
Страна: Китай
Где попробовать горячий горшок в Сычуани: ресторан Haidilao Hot Pot, Пекин
Луау
Фото: Mynameisben
В гавайском луау есть гораздо больше, чем в девушках хула, цветочных леях и жареной свинине. Вы наблюдаете за тем, как хрустящая свинья поднимается из варочной ямы в земле сильными мужчинами без рубашки. Вы можете услышать слабый звук гавайской гитары на расстоянии. Шведский стол стоит в стороне от традиционных гавайских блюд, таких как таро, ананас и терияки. Некоторые из самых известных блюд луу включают в себя:
- Пряные тропические рыбы
- Жареный сладкий мед
- Салат
- Ананасовые батончики
- Свинина калуа
- Курица с длинным рисом
- Лосось ломоми
- полизоя
Хотя праздник, безусловно, является главной достопримечательностью, Луау не был бы Луау без песен острова, традиционно одетых исполнителей хула, танцоров огня и музыки укулеле.
Страна: США (Гавайи)
Где попробовать Луау: Wailea Beach Resort (Это один из немногих люа на острове, где свинью берут прямо с земли и вырезают для буфета.)
Мансаф
Фото: Зайд Амр
Бедуины - это кочевники на Ближнем Востоке. Некоторые обычно бродят по пустыням, пасут верблюдов и коз и разбивают лагерь там, где это выгодно. Поэзия, танцы, упражнения на мечах и катание на верблюдах - любимые развлечения, которые сохранились, хотя многие бедуины стали жить более стабильно.
Многие современные бедуины сейчас остаются в одном месте и часто занимаются местным туризмом. Люди со всего мира посещают свои кемпинги, чтобы переночевать и насладиться традиционным застольем под названием Mansaf. Напольные подушки окружают большой сервировочный столик, где гости могут сидеть вместе и копаться в еде своими руками. Общие блюда Mansaf включают в себя:
- Свежеприготовленные лепешки
- Пушистый рис
- верблюд
- Тушеная баранина
- Йогурт
- Хумус
Во время трапезы гости будут угощены традиционной песней и танцами, а завершат праздник традиционной выпечкой и чаем на десерт.
Страна: Израиль
Где попробовать Mansaf: шатер Ильи
