Помимо Mad Men-era Madison Avenue, есть несколько мест, где выпивка на работе поощряется так же, как и сфера услуг. Вы могли бы начать с легкого веса на своем первом выступлении на сервере, но к тому времени, когда вы покинете эту работу, вы станете профессиональным пьющим. Вот шесть характерных признаков того, что вы научились пить в гостеприимстве.
1. Вы можете сделать снимок, без преследователя
Охотники для любителей. Вы можете все еще гримасничать, когда текила проходит через ваши губы (мы не психопаты), но тем из нас, кто научился пить в гостеприимстве, никогда не нужна известь и соль. Это вопрос практичности больше, чем гордости. Когда вы крадете выстрелы в середине смены, вы должны быть как можно более незаметными. Клин цитрусовых или дополнительный стакан содовой может быть мертвой дешевой раздачей. И через некоторое время вы забываете, что вам когда-либо приходилось гоняться за выстрелом.
2. Вы цените банановые коктейли, как и все остальные
Cosmopolitans, Miami Vices, коктейли ярко-синего цвета - для них есть время и место. Бармены на самом деле не алкогольные снобы - хотя знания и делают вас более проницательным потребителем, все равно весело проводить время на вечеринках.
3. Вы знаете, как контролировать себя
Профессионалы гостеприимства знают, что пьянство - это марафон, а не спринт. Речь идет о поддержании гудения, а не о том, чтобы начать обедать, особенно на свадьбах. Используйте свой опыт, чтобы научить других получать удовольствие от медленного ожога.
4. Вы адаптируете свой порядок напитков к своему окружению
Существует определенный тип людей, которые гордятся тем, что выпивают фирменный напиток. Будь то сухой джин мартини, пинты Гиннесса или водка с тремя лимонами, как только они идут в бар, бармен знает, что их налить. Но если вы научились пить в сфере услуг, вы, скорее всего, не предсказуемый вид. Соединения между напитками и едой существуют по причине - они поднимают еду. Было бы стыдно пропустить смелое красное вино со стейком или бутылку пива с пряными тако.
5. Вы не обвиняете в этом текилу
Это не вина пьяницы. Если вы не пьете текилу из-за силового часа выстрелов Куэрво, которые были у вас в течение второго года обучения, пришло время переосмыслить ваши привычки питья. Может быть, вы должны простить текилу и попробовать попить хороший репосадо в летнюю ночь. В гостеприимстве вы узнаете, что не то, что вы пьете, а то, как вы пьете, действительно влияет на организм.
6. Вы заботитесь о своих собутыльниках
Если вы пьющий, вы должны признать, что мы все неправильно оцениваем нашу терпимость и в конечном итоге становимся уязвимыми (а иногда и смешными) в какой-то момент нашей карьеры пьющего. Друзья ресторана никогда не оставляют приятеля позади. Мы посадим вас в такси; мы напишем вам на следующий день. Мы заботимся друг о друге, потому что вы никогда не знаете, когда вы будете тем, о ком нужно позаботиться.
