Планирование поездки
Художественное фото Рут Л. Фото выше IanL.
Путешествие в страну, которая изобрела медленную еду? Вам нужно много времени, чтобы попробовать все.
На полпути из Флоренции в Ареццо поезд неожиданно остановился. Был конец августа, на улице было жарко, и в поезде не было кондиционера. Мы сидели там по крайней мере полчаса, но никто не произнес ни слова жалобы.
Вместо этого люди воспользовались возможностью пообедать. Пассажиры болтали, в основном, о еде. Неожиданная неудача превратилась в приятную послеобеденную отсрочку. Здесь была Италия в двух словах: наслаждаться моментом и не беспокоиться о месте назначения. И конечно, всегда, Мания!
Лучший способ получить реальную сделку Италия - сделать это медленно и локально. Поселившись в каком-то месте как минимум на одну неделю (вместо того, чтобы пытаться «сделать» Италию за 10 дней), вы ощутите больше культуры и радости жизни, чем бегом от одного памятника (или города) к другому.
Следуйте этим 5 советам о путешествиях и медленном питании по всей Италии, и вы сделаете это по-итальянски: красиво и легко, пианино, фортепиано, медленно:
1. Понять разнообразные регионы Италии
Имейте в виду, что в ботинке 20 регионов, каждый со своей культурой, традициями питания и климатом. Каждый регион похож на мини-страну, где много интересного.
Вот почему необходимо выбрать район и посадки минимум на неделю. Посещайте одно и то же кафе каждый день и общайтесь с соседями. Прежде чем вы это узнаете, вы почувствуете себя нативом.
Тоскана
Родина Ренессанса и дом для бесчисленных влиятельных личностей, таких как Данте и Макиавелли, жители этого региона, пожалуй, являются наиболее ориентированными на еду в стране. Будь вы во Флоренции или в средневековом городе, таком как Лукка, будьте уверены, каждый будет здоровым интересоваться тем, что вы готовите и едите.
Будь вы во Флоренции или в средневековом городе, таком как Лукка, будьте уверены, каждый будет здоровым интересоваться тем, что вы готовите и едите.
Еда здесь сытная и простая: от риболлита (суп из овощей, бобов и кусков хлеба) до бифштекса и панзанеллы (салат из хлеба).
Лацио
Погруженный в историю, насчитывающую тысячи лет, этот регион является домом для таких руин, как Тиволи и Остия Антика. Столица Рим является домом для бесконечных удовольствий, с точки зрения искусства и крепких кулинарных традиций.
Находясь в Риме, делайте это, как римляне: ешьте деликатесы, такие как carciofi alla guida (дважды жареные артишоки), rigatoni con la pajata (телячий кишечник) или bucatini all'amatriciana (острый соус из помидоров и панчетты).
Венето
Основные моменты этого северного региона включают в себя 15-мильный музей под открытым небом Брента-канала, Верона (известность «Ромео и Джульетта») и Венецию, когда-то перекресток между Европой и Востоком.
С такими ингредиентами, как гранаты, кедровые орехи и изюм, экзотический аромат остается в блюдах, таких как ризотто из морепродуктов. Бобы и полента являются обычным явлением, как минестра ди паста и фагиоли (суп с макаронами и фасолью).
Фото MumbleyJoe.
2. Пребывание в отпуске
Чтобы по-настоящему ощутить Италию, вам нужно больше, чем несколько дней в отеле или хостеле. Забудьте об обязательных экскурсиях и однодневных поездках Вы почувствуете больше культуры, оставаясь в одном регионе, исследуя свои окрестности в концентрических кругах и оседая в доме, как местный житель.
Виллы
Виллы похожи на общежития, только чертовски причудливые. Вилла Сан-Лоренцо-ди-Бовичино в Пьемонте включает в себя прогулки по извилистым виноградникам, походы в Альпы, а также посещение Лигурии (например, свежего песто) и Турина (крупнейший египетский музей за пределами Каира; шоколад).
Городские квартиры
Они идеально подходят для одиноких или пар, желающих почувствовать вкус La Dolce Vita. Остановитесь в квартире в Риме, построенной на руинах Театра Помпея - первого в Риме театра, расположенного на улице Виа дей Кьявари, недалеко от Кампо деи Фиори. Цены варьируются.
Местные фермы
Для недорогого проживания, а также для возможности увидеть Италию за пределами искусства и музеев - остановитесь в Villa Grassina, в 15 милях от Флоренции, или в Фонте ди Папа за пределами Рима.
Обе эти сельскохозяйственные поездки позволят вам выйти на улицу и отдохнуть, но вы достаточно близко, чтобы часто посещать большие города для развлечений. Вы также можете рассмотреть Wwoofing.
Фото Агни Далле Банде Нере.
3. Делай это как Locavore
Не случайно, что движение Slow Food возникло в Италии. Какая другая страна так предана искусству еды?
Чтобы помочь поддержать местную экономику и сельское хозяйство, покупайте свежие блюда на местных рынках под открытым небом.
И, как отметил Кевин Гулд, когда придет время поесть, лучший способ отправиться в Рим - это найти простые таверны, где вы, скорее всего, найдете местные деликатесы и расслабляющую атмосферу:
Рим: Dino's Express, Via Tacito, 80
Перуджа: Таверна дель Лупо, Виа Ансидей, 21
Флоренция: Таверна дель Бронзино, Вилла дель Руоте 27р
4. Сядьте на поезд
Хотя иногда случаются икоты (например, неожиданные поломки), поездка через Италию - это тот опыт, о котором стоит рассказать. Путешествие из Италии в Италию обходится недорого, и вы можете приобрести железнодорожный билет для более длительных поездок, таких как Рим в Палермо.
Эта поездка длинная (10-13 часов), но стоит приключений. Оказавшись в порту Вилла Сан-Джовани, вагоны катятся на баржи для пересечения Мессинского пролива, который длится около часа. Затем они возвращаются на тропы в восточной Сицилии до конца пути в Палермо. Билет в одну сторону стоит около 73 евро.
Фото Хёгуши.
5. Исследуйте места отдыха в глуши
Не забудьте про менее путешествованные, но все более интересные регионы Италии. Вы можете увидеть меньше музеев здесь, но меньше туристов.
Абруцци
С национальным парком Абруццо и местными деликатесами, такими как дикие грибы и ветчина из дикого кабана, и да, с большим количеством Montepulciano d'Abruzz o, как ты можешь ошибаться?
Апулия
Искрящееся море, бурный пейзаж и страстные местные кулинарные традиции изобилуют каблуком итальянского сапога. Каждый месяц отмечается разная еда, в зависимости от сезона.
И вы знаете эти милые маленькие ушки макароны, orecchiette? Это национальное блюдо, подается с брокколи и соленой рыбой.
Сицилия
С милями виноградников, чтобы конкурировать с Пьемонтом и Тосканой, самый большой остров Италии не испорчен современной жизнью. Здесь царит средиземноморская диета с большим количеством местной рыбы, лимонов и апельсинов. Добавьте сногсшибательное синее море и оливковые рощи к празднику, не говоря уже о сицилийском мороженом и местных винах.
