Студенческая работа
Примечание редактора: Кита Робертс - плотоядный блогер о продуктах питания, работающий над Girl Carnivore и Pass the Sushi, а также путешественник и фотограф. От своего кухонного стола до ресторанов Мишлен, уличной еды в Камбодже и обратно, Кита - звездный кулинарный фотограф при любых обстоятельствах. Она поделилась с нами своими лучшими советами для лучших фотографий еды, сопровождаемыми некоторыми из ее блестящих - и аппетитных - изображений.
Проведите исследование
Вы должны учитывать их местоположение, время суток и насколько он будет занят. Рестораны с характером - будь то дыра в стене или пятизвездочный отель - помогут вам делать отличные снимки снова и снова. Вы будете процветать в атмосфере; это вдохновит вас и поможет вам сделать то, что вы ищете. Приветливый персонал, немного оконного света и столешница, которая вам по вкусу (будь то столовая, палочки для еды или белое столовое белье), также помогут вам сделать отличный снимок.
Иди рано
Доберитесь туда рано днем для естественного света (если это возможно) и возьмите место у окна, если оно есть. Если нет доступных окон, найдите время осмотреться и посмотреть, какова ситуация с освещением, и попросить стул под большим источником света или рядом с ним. Если вы находитесь в тележке с едой или в прилавке с продуктами, поищите поблизости столы или скамейки, где вы можете расположиться, - найдите что-нибудь, на чем можно поставить фотографию или около нее. Независимо от окон и столов, если не останется света, снимок будет значительно сложнее и, вероятно, будет выглядеть не так, как вы ожидаете.
Не используйте свою вспышку
По крайней мере, не тот, что на вашей камере. Вспышка, по крайней мере та, которую использует любитель, - это смерть чего-то отдаленно аппетитного или привлекательного. Всегда старайтесь использовать столько естественного света, сколько позволяет ситуация. Если уже темно, вам нужно попасть под свет, который не окрашивает еду в странный цвет.
антракт
Рекламные
5 способов вернуться к природе на пляжах Fort Myers & Sanibel
Бекки Холлэйд 5 сентября 2019 Новости
Тропический лес Амазонки, наша защита от изменения климата, горит неделями
Эбен Дискин 21 августа 2019 г. Культура
17 самых смешных выражений на шведском (и как их использовать)
Мадлен Триб, 18 декабря 2016 г.
Сдерживать себя
Опасность работы становится слишком голодной, чтобы работать ясно. Ношь немного хлеба или что-нибудь бесплатное, пока ты ждешь, но будь готов собрать (и себя, и еду), прежде чем копаться
Рассмотреть детали
Обязательно запечатлейте детали, которые округлили вашу трапезу - напитки, закуски и т. Д. - и не только основное блюдо. Рассмотрим столешницу, салфетки, посуду, любые украшения (например, рождественские огни, свечи, цветы). Вы можете снимать их по прибытии в виде сцены, но вы также можете снимать их до и после основного события, если вы хотите сделать несколько изображений истории об опыте, а не одну фотографию.
Используйте то, что у вас есть
Поднимите меню или попросите вашего партнера по столовой поднять большую белую салфетку, которая будет отражать ваш имидж. Не чувствуйте себя странно и не беспокойтесь о том, чтобы выделиться - будьте удобны и уверены в своей работе.
компоновать
Когда ваша еда выйдет, попробуйте составить свой снимок, чтобы вы могли показать все блюдо, выделив его. Используйте широкую диафрагму, чтобы смягчить фон и передний план, и направьте свой взгляд прямо на звезду шоу (но не настолько низко, чтобы ничто не выглядело в фокусе и / или вы полностью сфокусировались!)
антракт
Рекламные
Япония, возвышенная: тур по 10 городам для знакомства с лучшими в стране
Селена Хой 12 августа 2019 г. При поддержке
Omotenashi: 5 способов использовать традиционное японское гостеприимство в вашей поездке
Сара Филдинг 12 августа 2019 г. Фото + видео + фильм
30 Instagrammers, продвигающих нетрадиционные путешествия, к которым вы можете относиться
Сара де лос Кобос 3 июня 2016 г.
Сочинить снова
Сделайте несколько композиций, чтобы убедиться, что у вас есть разнообразие - на уровне глаз, сверху, горизонтально, близко, широко, разные фоны. Варьируйте свои углы. Для ужина я люблю снимки сверху. Я просто стою и держу камеру над столом и делаю снимок вниз. Еда, подставки, руки, все это. Это настоящий стол. Затем я сижу и получаю детальный снимок выделенного блюда.
Смотреть фон
Сохраняйте чистый фон, используя низкую диафрагму, но не оставляйте фон полностью пустым. Мне нравится включать напитки и посуду в кадры, чтобы придать ощущение реального стола, а не просто постановочную сцену. Следите за руками других людей, ногами серверов, случайными растениями или чем-то еще на заднем плане, которое отвлекает от настроения или отвлекает / случайно. Возможно, вам придется ждать подходящего момента, когда серверы / руки / ноги / и т. Д. Находятся вне кадра. Помните совет № 4?
10
Не играй с едой
Не добавляйте больше гарнира или переставляйте слишком много. Каждая пластинка имеет характер и не должна быть идеальной. Если вы слишком усердно думаете о том, как сироп падает с ваших блинов, вы дадите фотографии ощущение недостоверности. Несколько касаний здесь и там хорошо, взаимодействие, такое как наливание соуса или протягивание руки, может работать хорошо, но избегает ощущения постановки. Пусть тарелка будет иметь характер.
11
Увеличьте этот ISO
Обычно это не идеальное освещение в ресторанах - я поворачиваю ISO настолько высоко, насколько могу, чтобы получить более яркие снимки. Подумайте о марке и модели вашей камеры, и в какой момент шум ISO будет заметен - не слишком сильно. Конечно, убедитесь, что диафрагма хорошая и широкая, чтобы таким образом вы собирали дополнительный свет, прежде чем переходить на ISO. Наряду с этим следите за скоростью затвора, иначе у вас не будет резких снимков.
антракт
Рекламные
12 впечатлений от еды и напитков в Японии
Фиби Аморосо 12 августа 2019 года
Ваше удостоверение личности может не дать вам охрану аэропорта на этот раз в следующем году
Эванджелин Чен 3 октября 2019 года на улице
На ветеринаров с ограниченными возможностями, вашингтонских пиков и жетонов
Джозеф Эпперсон 11 мая 2016 г.
12
Взаимодействовать с персоналом
Получить истории, взять имена, поговорить с шеф-поваром. Да, вы должны делать это даже с уличной едой, в продовольственных грузовиках и т. Д. Делайте все возможное, чтобы преодолеть языковой барьер или привести друга / переводчика, который может помочь вам. Получите выстрелы действия. Люди повсюду любят это, когда вы интересуетесь ими и их работой, и они более открыты для фотографирования после того, как вы потратили несколько минут на их разогрев. Делайте снимки людей, здания, декораций, кулинарного действа - не только еды.
13
Принять к сведению
Делайте заметки о еде, вкусах, атмосфере и характере ресторана, вашем обслуживании и общем опыте. Таким образом, просматривая изображения позже, вы можете легко вспомнить всю информацию. Кроме того, сфотографируйте меню, если оно есть, даже во время путешествий - вы можете воспользоваться онлайн-переводчиком, чтобы узнать, что вы только что съели. Если меню нет, вы можете попросить шеф-повара или персонал записать его и перевести позже.
14
