Планирование поездки
Вегетарианская еда / Фото Herr_Bert
Являетесь ли вы ярым вегетарианцем или просто ищете новые гастрономические впечатления, включите следующие дружественные вегетарианцам города в свою программу путешествий.
1. Сингапур
Благодаря значительному населению Индии и Китая, вегетарианство в Сингапуре легко. Торговые центры и фуд-корты по всему городу предлагают множество вегетарианских блюд. Или отправляйтесь в красочную Маленькую Индию за подлинными, исключительно вегетарианскими блюдами в давно созданных Komala Vilas или сетевых ресторанах Sagar Ratna и Saravana Bhavan.
2. Чиангмай
Второй по величине город в Таиланде, Чиангмай - рай для вегетарианцев и веганов. Рестораны под открытым небом находятся в нескольких минутах ходьбы от центра города, и их обычно можно узнать по желтым знаменам с одним китайским иероглифом («сойка» или «вегетарианец»).
Попробуйте постную версию Khao Soi, фаворита на севере Таиланда, состоящего из яичной лапши в супе с кокосовым соусом карри, украшенной солеными огурцами, луком-шалот и лаймом.
Кхао Сой / Фото Джейсона Хатченса
3. Тайбэй
Основываясь на буддийских практиках, вегетарианская еда на Тайване превратилась в отдельную кухню, изобилующую разнообразными жевательными «мясами», приготовленными из глютена или текстурированного соевого белка. Тайбэй и Тайчжун, небольшой город в центральной части острова, кишат веганскими ларьками и ресторанами в форме шведского стола, где подают все, начиная от тушеной говядины и заканчивая жареными кальмарами.
4. Киото
Хотя Япония, как правило, не очень дружелюбна к овощам, в Киото можно легко найти уникальную вегетарианскую кухню в стиле дзен-буддизма. Названный shojin ryori, блюда из нескольких блюд подаются во многих городских храмах или рядом с ними, таких как Nanzen-ji, Daitoku-ji и Tenryu-ji.
Местные деликатесы включают юбу (тофу), фу (пшеничный глютен) и такие продукты, как баклажаны, дайкон и корнеплоды. Блюда тщательно подготовлены и представлены; к сожалению, обеды могут быть довольно дорогими.
5. Ванкувер
Благодаря значительному органическому и устойчивому кулинарному движению, Ванкувер является домом для большого разнообразия вегетарианских тарифов и рынков натуральных продуктов. Отведайте веганскую пиццу в ресторане Jamaican Pizza Jerk, отведайте вкусную еду поздним вечером в ресторане Naam или отведайте блюда во многих этнических и фьюжн-ресторанах по всему городу.
Фото Родефельда.
6. Сидней
От этнических ресторанов до пляжных кафе, без мяса варианты в значительной степени de rigueur в этом непринужденном городе. Сидней также особенно подходит для веганов: здесь подают китайское мясо и вегетарианские димсамские рестораны. Фавориты включают Зеленый% 20Gourmet% 20% 20and% 20Mother% 20Chu% E2% 80% 99s, % 20and% 20casual% 20joints% 20such% 20as% 20Iku Wholefood и Laurie's Vegetarian Take Away.
7. Лондон
Вегетарианский выбор блюд в Лондоне столь же разнообразен, как и его население, предлагая все - от постных вариаций британских фаворитов, таких как колбаса и пюре с пастушьим пирогом, до масала доса и нута тагина.
Возникли исключительно вегетарианские рестораны, предлагающие креативную кухню фьюжн. Известные блюда включают Риверсайд Вегетария, Ворота и Манна.
8. Сан-Франциско
Район Бэй с его контркультурными традициями и склонностью к выращиванию местных продуктов уже давно может похвастаться множеством вегетарианских блюд. Перекусите собаками тофу в игре Giants в парке AT & T, попробуйте веганское мороженое в Мэгги Мадд или разоритесь на вегетарианский пир в Миллениуме.
9. Портленд, Орегон
Портленд гудит с экологичной атмосферой, и он быстро становится местом мечты травоядных. От продовольственных тележек в центре города до эклектичных ресторанов и магазинов, таких как Paradox Palace Café, Voo Doo Donuts и Food Fight !, в Портленде есть что-то, что по достоинству оценят даже хардкорные веганы.
Фото ~ MVI ~.
10. Нью-Йорк
Вегетарианский опыт в городе, который никогда не спит, выходит за рамки этнической кухни. Если вы ищете кошерную сырую пищу, изысканные макробиотические блюда или вегетарианские закуски, вы найдете это здесь. В Нью-Йорке также есть несколько магазинов здоровой пищи, а также Школа кулинарии Natural Gourmet, которая предлагает вегетарианский ужин из четырех блюд, который готовят студенты каждую пятницу.
11. Мехико
По всему городу можно найти исключительно вегетарианские рестораны и магазины здоровой пищи, в том числе сети Super Soya, The Green Corner и Vegi Market.
Уличные торговцы, продающие фрукты (кокос, посыпанный чили и лаймом), элот (кукуруза) и свежие соки, среди прочих вкусностей, также гарантируют, что вегетарианцы хорошо питаются в Мехико.
