Стиль жизни
Некоторые утверждают, что мы, путешественники-вегетарианцы, теряем значительные культурные возможности, часто отказываясь есть традиционные блюда стран, которые мы посещаем. Другие заходят так далеко, что называют нас плохими путешественниками за то, что они не смешиваются и не рискуют оскорбить местных жителей, будучи «привередливыми». Как будто ублажать других было важнее, чем придерживаться глубоко укоренившихся убеждений. Как будто мы приняли решение быть вегетарианцами из-за явного высокомерия и наглости.
Следующий список не предназначен для того, чтобы служить сдерживающим фактором для вегетарианцев, он предназначен для информирования и готовности тех, кто не готов пойти на компромисс в отношении своей этики, но все еще хочет испытать то, что могут предложить эти страны.
1. Франция
Вы можете доверять мне в этом, у меня есть годы опыта, чтобы доказать свою точку зрения. Питание во Франции как вегетарианец - это тяжелое испытание. Вероятно, в меню любого ресторана Франции есть только один подходящий для вас вариант, и, уверяю вас, это салат из козьего сыра - у веганов там нет шансов. В больших городах, таких как Париж и Лион, у вас не будет особых проблем с поиском вегетарианской еды, но большая часть Франции, к сожалению, не адаптируется быстро к растущему числу вегетарианцев (потребление мяса во Франции сократилось на 15% в период с 2003 по 2010 год).). Обязательно ознакомьтесь с Happy Cow, прежде чем отправиться на обед, иначе вы просто не сможете питаться чем-то еще, кроме хлеба, вина и десертов, которые, если подумать, обеспечат вам подлинный французский опыт и вкус чертовски хорош!
Фото: торбахоппер
2. Аргентина
Хотя Аргентина является лишь 17-м по величине потребителем мяса в мире (из 177 стран) с 91, 7 кг мяса на человека в год, большая часть аргентинской кухни сосредоточена вокруг la parrilla, а различные куски мяса жарятся на огне. В Буэнос-Айресе может быть множество вегетарианских блюд, но остальная часть страны не последует их примеру, и слова «соевый вегетарианец / о», безусловно, будут вызывать обеспокоенность по поводу вашего здоровья. В основном вам нужно просто заполнить медиануны, empanadas de Queso, humitas и, что не менее важно, ложки dulce de leche (делайте это!), Когда вы находитесь за городом.
Фото: Иисус Дехеса
3. Япония
Вы можете подумать, что миска с лапшой рамэн или суп мисо была бы идеальной вегетарианской едой, но каждый традиционный японский бульон и приправы основаны на рыбе - даже соевый соус. Кроме того, в стране нигде нельзя найти вездесущий рулет из авокадо, популярное блюдо для любого любящего суши вегетарианца, несмотря на то, что его изобрел японский шеф-повар в США. Одна важная часть путешествия как вегетарианца в Японии - это выучить несколько ключевых слов, чтобы выразить тот факт, что вы не можете потреблять рыбу - watashi wa bejitar des [u]. Хотя это трудно, это не невозможно, и когда в сельской местности ищите храмы, где подают шодзин ришри, буддийскую вегетарианскую кухню.
Фото: Джон Гиллеспи
Для больше как это, проверьте Как разозлить вегетарианца
4. Испания
Испанская кухня представляет серьезную проблему даже для самых коварных вегетарианцев. Беглый взгляд на одно из самых известных блюд Испании, паэлью, даст вам представление о ожидаемой борьбе: свинина, курица и / или кролик в одной большой кастрюле. Испанцы - несгибаемые мясоеды, и даже если вы думаете, что заказали то, что выглядело как безвредное вегетарианское блюдо, у вас может получиться прекрасный салат, покрытый тунцом или овощной бокадильо с ломтиком ветчины! Хотя это может занять много времени, лучший способ избежать вывоза мертвых животных с вашего места - это попросить ингредиенты перед заказом - ¿Cuáles son les ингридиенты en este plato? Не отчаивайтесь, тортилья де пататас делает отличную еду, а крокетас де эспинакас, пататас бравас и гаспачо - это легко доступные и вкусные варианты тапа.
Фото: Джеймс Блик
5. Куба
Путешественники на Кубу единодушны: вегетарианские блюда редки, а в доступных не хватает разнообразия и вкуса. Кубинцы, кажется, живут на жареном рисе и мясе, бутербродах с ветчиной и хот-догах. Покупка свежих сезонных фруктов и овощей у уличных торговцев и других вегетарианских продуктов на рынках и в продуктовых магазинах - это простая задача, но это означает, что вам придется готовить ее самостоятельно, а какие-то подробности (частные дома, где вы можете арендовать комнаты) обычно нет разрешить своим гостям пользоваться кухней. Happy Cow перечисляет только 5 вегетарианских ресторанов на острове, поэтому, если вы действительно хотите поесть, вам, скорее всего, придётся обходиться бобами и рисом, а также ромом и кофе, конечно.
