1. Как дим сум как никто другой
Забудьте о свиных булочках для барбекю, куриных котлетах, жареных рулетиках или красочных желатиновых чашках для пудинга с торчащими крошечными зонтиками с зубочистками. Дим Самминг - это искусство, которое растет в китайской семье, а также является еженедельной (по крайней мере, ежемесячной) традицией.
Излишне говорить, что азбуки приходят в этот мир, зная, что хорошо, что вкусно, и что именно нужно есть, когда эти тележки начнут катиться. Think Lo baak gou (жареный торт из репы), Fong djau (тушеные куриные ножки), Nor mai gai (клейкий рис, завернутый в лист лотоса), Har gow (вареники с креветками), Pai gwut (запасные ребра из черной фасоли) - этот список можно продолжить, Завершите с несколькими Jin deui (кунжутные шарики с пастой), Yu jiao (пироги с таро) и Бог поможет нам, много вкусных крошечных Dan Taat (пироги с заварным кремом из яиц). О, и обязательно соедините все это с бесконечными чашками свежего чая Улун, тоннами соуса красного уксуса и большим количеством времени на руках. Да, мы родились, чтобы пообедать в стиле.
2. Чинглиш
Это английский, приправленный китайскими намеками - и довольно очевидно. Это также (иногда) единственный способ пообщаться с вашими очень милыми бабушкой и дедушкой или тетушками, которые случайно знают только несколько английских фраз: «Хи-хххх», «Данка-юууу» и «Нееееет». Конечно. есть также «Woi-shing-dun dee-cee» и «San-kwai-man-toee» (то есть, Вашингтон, округ Колумбия и Сакраменто, так как их часто нужно знать для любого американского теста гражданственности).
Кроме этого, Chinglish совершенно необходим для общения. Кроме того, всегда приятно знать, что ты вырос совершенно свободно на выдуманном, бессмысленном языке, который, кажется, больше никто не понимает.
3. Как стать идеальным ребенком, которого жаждет каждый родитель
Поговорим о «модельном меньшинстве». Вы спокойны, вежливы, хорошо себя ведете, и вы всегда знаете, когда и где сказать свои P и Q. Ты умеешь за пределами своих лет - более чем «всесторонний» ребенок - и, кажется, охотно берут на себя тяжелую ношу, работая в качестве послушной дочери / впечатляющего студента / дружного семейного переводчика / веселого любителя рутинной работы - все в то же время.
Вы делаете все это и даже больше без единой застенчивой усмешки и застенчивой улыбки, потому что от вас, как от подростка, ожидают, что вы «посмотрите на своих старших» и «не задаете вопросов». Уважение и почитание власти - это само собой разумеющееся, поэтому «НЕТ ЖАЛОБ… подумайте обо всех, у кого меньше», - всегда говорили ваша мама-тигрица и папа-любитель. И вы не осмелились бы бросить вызов этим высоким ожиданиям, потому что быть мечтой каждого родителя - это просто описание работы американца плюс китайца. Правильно?!
4. Как серьезно презирать китайскую школу в детстве
… Затем повзрослев и по-настоящему оценивая, что вы были вынуждены проводить субботние утра, изучая свои бо-ло-фо и пытаясь вычеркнуть серьёзно сложные китайские иероглифы, когда вы предпочитаете делать что-то еще - в основном жевать Lucky Charms в ваших пижамах, смеясь вместе с яркими мультфильмами.
5. Палочки для творчества
Вы освоили искусство использования палочек для еды, прежде чем вы могли ходить или говорить. Это единственный способ заслужить семейное одобрение во время еды. Никаких оправданий.
Облизывайте их, вставляйте их, мажьте их или барабаните ими. Кроме того, они являются фантастической заменой в последнюю минуту, если у вас закончились заколки.
6. Практика на повтор
Будь то пианино, виолончель, кунг-фу каратэ или балет по-пуантски, вы в своей природе совершенствуете эту технику и талант с помощью бесконечных упражнений, постоянных упражнений, утомительных режимов и множества тренировочных практик. Это делает совершенным, да? И именно к этому мы стремимся: совершенное совершенство. Тьфу.
7. Инстинктивно снимая обувь при входе в любой дом
Будь то ковер, лиственные или блестящие мраморные полы, вы всегда готовы обнажить эти ноги. Это признак уважения, чистоты и домашнего уюта, не говоря уже об абсолютной китайской привлекательности. Достаточно сказано.
8. Как эффективно ориентироваться в ленивом Сьюзене
Это очень важно для любой азбуки, особенно потому, что семейные праздники в ресторанах высокого класса с морепродуктами происходят чаще, чем вы бы хотели. Как только этот официант достает тарелку с шипучим мафо-тофу или медово-грецкими орехами к круглой поворотной тарелке в центре стола, все руки оказываются на палубе. Если вы не голодны, вам, возможно, придется подождать очень долго, прежде чем пища попадет на вашу тарелку.
9. Как отчаянно ждать конца января и февраля, чтобы кататься каждый год. О, и всегда есть сентябрь
Почему? Хммм … потому что это китайский Новый год - иначе известный как Рождество плюс в 10 раз лучше. Мало того, что вы будете хватать красные карманы, полные наличных денег, как желе-бобы в кондитерской, но вы будете засыпаны уникальными деликатесами, которые позволят вам пировать в течение 15 дней подряд.
Затем, во второй половине года, проводится Праздник Луны, где вы можете пожрать те дьявольски хорошие маленькие пирожные, которые наполнены начинками, такими как паста из семян лотоса, паста из сладких бобов, паста из мармеладной пасты и яичный желток. Более того, они отмечены китайскими символами «долголетие» и «гармония», обещая принести вам обоим в наступающем году. На вкус они одинаково хороши.
10. Как смешать сладкое, соленое, кислое, горькое и пряное, как ни странно, и сделать его супер пупер вкусным
Курица Кунг Пао. Кисло-сладкая рыба. Пряная горькая дыня. Огненный и несладкий Дань Дань Мянь (лапша). Вы называете это. Мы, китайцы, славимся тем, что уделяем большое внимание цвету, запаху, форме и, конечно же, вкусу наших блюд, которые мы считаем «душой китайской кухни».
Согласно традиционной китайской медицине, гармония всех пяти ароматов может не только улучшить вкусовые ощущения, но и помочь вам достичь баланса, способствующего общему здоровью. От ошеломляющей сычуаньской специи и брезгливо кислого уксуса Шаньси до сладко-соленой гонконгской кухни или соленых северных консервов - все это о флаве. Но не волнуйтесь, вы всегда будете в конечном итоге лизать эти палочки для еды - независимо от того, насколько странно звучит название блюда.
11. Как тяжело сражаться, чтобы оплатить чек
Там нет такой вещи, как перейти на голландский, когда ты китаец. Когда дело доходит до счета, будьте готовы к Третьей мировой войне.
12. Сказать прощения и молчать
Извините ли вы или не очень, извинения, кажется, вторая натура кротких и часто пропускаемых мышей, таких как мы. Грустно, но о, так правда.
13. Как опрокинуть миски после мисок с горячим дымящимся рисом
Признайтесь, вы - прирожденный рисовый горшок с глубоким блюдом, и пути назад нет.
14. Как тайно хотеть пережевывать свою маму тигра
Ммм. Это звучит довольно ужасно, но стремление и борьба, безусловно, реальны. В глубине души вы действительно любите, обожаете и по-настоящему цените ее - несмотря на постоянные тычки, подталкивания, ковыряние и приставание. Иногда это становится слишком много.
15. Пей. Чай
Чайные листья, пакетики, порошок зеленого чая или даже Аризонский чай со льдом. Посмотрим правде в глаза, мы, китайцы, любим чай. Холодная или горячая, традиционная или нет, кажется, что это идеальный напиток для всех. Вероятно, потому что это было на протяжении веков.
16. Как с восхищением смотреть на эти безумные большие аквариумы с рыбками в каждом переполненном ресторане
Да, мои друзья, лобстер, угорь и длинная зубатка, которую вы щебетали прямо сейчас, просто пару часов назад плавали в этих огромных аквариумах. Уч.
17. Как мастерски ориентироваться в супер сумасшедших людях выходного дня на 99 Ranch Market
Какой другой выбор у вас есть? Это единственный способ получить в руки любые приличные традиционные китайские товары.
