Еда + Пить
Культурные вкусы MIAMI пронизывают как высококлассные рестораны на Саус-Бич, так и менее дорогие кафе и прилавки по всему городу. Вот некоторые из самых восхитительных мультикультурных блюд Майами.
1. Вака Фрита
Une публикация partagée par latinhousegrill ™ (@latinhousegrill), 20 мая 2017 г., 5 ч 49 PDT
Основное блюдо кубинской кухни Vaca Frita буквально переводится как «жареная корова». Это говядина, которую измельчают и мариновают в извести, а затем готовят до хрустящей корочки. Его часто подают с горкой обжаренного лука и долькой лайма, так что вы можете отжать его сверху по вкусу, обычно с рисом и бобами.
2. Ропа вьеха
Испанское название переводится как «старая одежда», имея в виду то, как говядину измельчают и тушат в томатном соусе. Хотя используемое мясо такое же, как в вака фрита, получающееся блюдо совершенно другое. Вы можете найти лучшие в городе оба блюда в ресторане Habana Vieja.
3. Бананы
Мадуро - это нарезанные и обжаренные бананы, чтобы сделать сладкое гарнир, который прекрасно сочетается с рисом, бобами и любым видом мяса. Еще один распространенный способ наслаждаться бананами - дважды обжарить и посолить в виде тостонов - хрустящий снаружи и мягкий внутри.
4. Toston Burger
Фото: Пинчо
завод
Местная сеть Майами под названием Фабрика Пинчо подняла альт-булочку на новый уровень, поставив два гигантских камня в виде булочек. Вы можете добавить все виды начинки, включая бекон и жареный сыр.
8. Аджи де Галлина
Майами также отличное место для перуанской кухни. Цыпленок в этом блюде в сливочно-желтом соусе и подается с белым рисом. Это не похоже на любую курицу, которую вы когда-либо имели. Вы найдете его в большинстве перуанских ресторанов Майами, в том числе в популярном ресторане Happy Hour, Suviche.
9. Севиче
Фото: Jaguar Hospitality Group
Другая традиционно перуанская специальность, севиче, состоит из свежей рыбы, маринованной в цитрусовых соках. Ароматы севиче уникальны, в зависимости от выбранных морепродуктов и соков и специй, используемых для их маринования. Ресторан Coconut Grove Jaguar предлагает идеальное представление о севиче с разнообразными пробоотборниками ложки севиче.
10. колумбийский перро
Une публикация partagée par Florida Food Hunter ™ (@floridafoodhunter), 29 октября 2016 г., 7 ч. 47 мин.
После долгой ночной вечеринки в Brickell лучшее место, где можно перекусить, - ресторан La Moon. Их варианты на ходу включают мясные шашлычки, гамбургеры и самые безумные хот-доги, которые вы когда-либо видели. Колумбийское перро - это копченая колбаса, поданная с беконом, перепелиным яйцом и утопленная в трех разных соусах.
11. Пастелитос
Une публикация partagée par Ricky Bakery & Café (@rickybakery) le 13 Avril 2017 à 5h48 PDT
У французов есть круассаны, а у майяцев пастелито. Эти слоеные пирожные бывают разных форм и размеров, с разными начинками. Наиболее распространенными ароматами являются гуава, сливочный сыр и фарш. Вы можете получить пастели в любом месте города, даже на автозаправочных станциях, но самые лучшие готовятся в Ricky Bakery.
12. Куриные крылышки
Фото: Спорт Гриль
Спортивные крылья гриля являются любимыми в Майами, особенно в день игры «Дельфины» или «Жара». Курица пухлая и мясистая, и они сделаны в 7 ароматах. Их самыми популярными крыльями являются крылышки Special Grilled, которые сначала готовятся в соусе из спортивного гриля-буйвола, а затем снова в Вустершире. Но если вы чувствуете себя смелым, вы можете попробовать их чрезвычайно пряные Miami Heats - они покрыты пятью разными пряными специями.
13. Паломилла стейк
Один из старейших и самых важных кубинских ресторанов Майами - это Версаль на историческом Калле Очо. Здесь вы найдете множество кубинских фаворитов на завтрак, обед и ужин. Но лучшее блюдо из этой группы - стейк из паломиллы или бифштекс из сливочного масла. Это тонкий стейк, приготовленный на гриле и поданный с картофелем фри.
14. Чурраско
Для плотного куска мяса попробуйте чурраско или стейк на юбке-гриль. Этот кусок мяса можно найти в большинстве бразильских или аргентинских стейк-хаусов, и его часто подают с чимичурри, маслянистым соусом из мелко нарезанной зелени. Но для того, чтобы посмотреть на классику, посмотрите, что делает Финка. Их стейк из чурраско подается с трюфельной зеленой фасолью на пюре из сладкого картофеля с острой азиатской версией чимичурри.
15. Юка
Юка, также известная как маниока, - это картофельный корнеплод, который почти так же важен, как рис в латинской кухне. Как правило, его готовят двумя разными способами: варят и подают с чесночным соусом (известным как mojo), или жарят либо в маленьких кусочках, либо как картофель фри и подают с соусом для окунания, как сливочно-чесночный соус с кинзой. У Pollo Tropical есть отличная версия.
16. Каменный краб
Une публикация partagée par @joesstonecrab le 11 Févr. 2017 à 15h37 PST
Морепродукты Южной Флориды всегда свежие. Помимо севиче, одним из любимых морепродуктов в Майами является Флоридский каменный краб. И лучшее место, где можно получить заряд бодрости, - это каменный краб Джо, где вы можете покопаться в свежих когтях каменного краба с 15 октября по 15 мая. Сладкое мясо когтей можно обмакнуть в топленое масло или в их знаменитый горчичный соус. Вы также можете получить Бисквит из каменного краба или крабовые пирожные из меню.
17. Булочки с корицей
Фото: Кнаус
Ягодная ферма
Еще одно сезонное наслаждение - булочки с корицей от Knaus Berry Farm. Ферма, где можно собирать помидоры и клубнику, лучше всего известна своей пекарней, где можно купить свежие пироги, печенье и их теплые булочки с корицей. Люди ждут в очереди до двух часов этих аппетитных булочек. Чтобы помочь долгому ожиданию, вы можете насладиться густым, холодным молочным коктейлем (ключевой лайм особенно вкусен). Но если вы хотите избежать езды до Хомстеда, Knaus Berry время от времени объединяется с местной коптильней Miami Smokers, которая выпекает свой бекон в рулонах. Кнаус Берри закрывает магазин с середины апреля до ноября.
18. Чуррос и горячий шоколад
Если вы посещаете один из двух дней в году, когда температура колеблется ниже 50 градусов, отправляйтесь в Ла Пальма, чтобы согреться. Чуррос - это жареные пирожки из теста, покрытые сахаром, и они безупречно сочетаются с горячей чашкой какао. Это, вероятно, не тот горячий шоколад, к которому вы привыкли - он густой и суповый, идеально подходит для погружения.
19. Пончики
Фото: Соленый пончик
За прошедший год, с тех пор как Соленый пончик прибыл в город, город был охвачен безумием пончиков. В магазине кустарных пончиков каждый день готовят свежие партии ремесленных пончиков, открывая их как раз к завтраку и закрывая, когда они продаются. Некоторые пончики готовятся круглый год, как, например, их ароматы Nutella и Maple Bacon, но их меню постоянно меняется, со специальными ароматами, которые вводятся каждую неделю.
20. Южная кулинария
Une публикация partagée par Yardbird Southern Table & Bar (@ybsouthern) le 27 Mars 2017 à 20h12 PDT
Yardbird Майами-Бич - идеальное место для отличного южного комфорта и гостеприимства. Идеально подходит для позднего завтрака, их фирменное блюдо - курица и вафли, которые подаются с медовым острым соусом. Оставьте место для некоторых маленьких тарелок, таких как макароны с сыром, крупа, печенье и жареные зеленые помидоры BLT. Это отличное место, чтобы пойти с большой группой и поделиться всем.
