ресторан
Маленький Гаити в Майами был анклавом с тех пор, как большое количество людей начало иммигрировать в США из Гаити в 1980-х годах. Все же область и культура не получили того же признания как другие общины иммигрантов в Майами. В то время как туристы приезжают толпами в Маленькую Гавану, чтобы попробовать кубанос и затянуть сигары, мало кто искал Маленькую Гаити. До 2016 года он даже официально не назывался «Маленькая Гаити».
Сегодня район, наконец, начинает привлекать внимание, которого он заслуживает, и это в основном из-за его яркой еды. Гаитянская кухня, в частности гриот (блюдо из маринованной свинины), - это то, что повара Майами считают одной из кухонь, которые Волшебный город делает лучше всего. И Маленькая Гаити не только для гаитянской еды. Повара, привлеченные к области, готовят еду, вдохновленную Францией, Вьетнамом, Аргентиной, и больше в дополнение к кухне одноименного карибского острова соседства.
Это проверенные рестораны, которые заслуживают еды во время вашего следующего визита.
1. повар креольский
Фото: шеф-повар креольской кухни с приправами / Facebook
Шеф-повар Creole, один из самых популярных ресторанов покойного Энтони Бурдена во время его поездок в Майами, находится в семейной собственности и управляется шеф-поваром Уилкинсоном Седжуром с 1992 года. В этом неформальном ресторане, расположенном в центре жилого района, предлагаются аутентичные гаитянские деликатесы, такие как бычий хвост., острая тушеная ракушка и пикантный пиклиз (маринованные овощи). Чтобы попробовать его, вы должны быть готовы присоединиться к часовой линии местных жителей. С годами набирая популярность, ресторан открыл различные филиалы по всему городу и продает собственную приправу, которая делает вкусный сувенир.
2. Фиорито
Фото: Fiorito / Facebook
В ресторане Fiorito подают одни из лучших аргентинских стейков в Майами. Домашние блюда подаются с домашним чимичурри и идеально сочетаются с местными винами из Мендосы, Неукена и Рио-Негро. Деревенская обстановка ресторана отдает дань уважения дому детства известной футбольной звезды Диего Марадоны, с его культовой сине-белой полосатой майкой и набитой подписью на стенах. Открытые братьями Кристианом и Максимилиано Альваресом, к гостям относятся как к семье, поскольку они обедают на гриле в первичном вакууме с жареной картошкой Юкон и рукколой местного производства, в то время как следующее поколение семьи Альварес практикует свою арифметику за соседним столом.
3. Айронсайд Пицца
Фото: Ironside Kitchen Pizza & Coffee Co / Facebook
Спрятанная в Ironside, пышном анклаве художника на северной окраине района, Ironside Pizza - мечта итальянского эмигранта. Это место, где серверы зачитывают череду специальных меню, таких как пицца tonne e cipolla и овощную приманку, в своих очаровательных неаполитанских акцентах. Фирменная пицца изготавливается исключительно из традиционной муки Молино Сан Феличе и выпекается в дровяной печи для получения тонкой бумажной корочки и игристых краев, которые трудно найти на этой стороне Атлантики. Секрет местного жителя: гости могут привезти свое вино, пиво и спиртные напитки без платы за пробку.
4. Сойка
Фото: Ресторан Сойка / Facebook
При поддержке известного разработчика и ресторатора Марка Сойки этот одноименный ресторан был открыт в 1999 году и стал ресторанным залом на западном краю Маленького Гаити (также называемом районом MiMo) благодаря своей высококлассной еде для души и неподвластному времени промышленному оформлению внутри эклектичной станции 55th Street. Приходите к знаменитым коньячным кремовым мидиям Сойки и оставайтесь на ночь, например, коктейль Smashed by Peach с бурбоном, сладким персиковым нектаром и свежей мятой. Проверьте календарь музыки для графика живой музыки.
5. Кафе Ровал
Фото: Кафе Ровал / Facebook
Расположенный в здании бывшей пожарной станции 1800-х годов, когда-то принадлежавший пресловутому серийному убийце Роберту Боумену в 1960-х годах, очаровательный фасад кафе-раковины Роваль является маловероятным домом для одного из самых романтических обеденных мест Майами. В ресторане подают высококлассные блюда французско-средиземноморской кухни, такие как утка с трюфельным портобелло, обсыпанным горчичным кремом, или снэппл с желтым хвостом, подаваемый с фарбо табулех и терпкой лимонной заправкой для тахини. Гости могут поужинать в открытом внутреннем дворике с пышным тропическим ландшафтом и струящимся прудом с кои.
6. Phuc Yea
Фото: Phuc Yea / Facebook
У Phuc Yea есть имя, которое стыдно произносить, но стоит того, чтобы его выглядело неверием, когда вы рекомендуете его своему боссу. Эта закусочная Cajun-Vietnamese была открыта как первый всплывающий ресторан в Майами в 2011 году Анисе «Ани» Майнхольд и шеф-поваром Сезаром Сапата. После исчезновения в течение нескольких лет, дуэт открыл долгожданное местоположение кирпича и миномета, которое теперь оседает на Малой Гаити и в историческом районе МиМо. Гости могут перекусить в крабовых булочках из мягкой раковины на невысоких стульях, расположенных вдоль передней террасы, потягивать сметанный мохито, приготовленный самой Ани в усыпанном бамбуком баре, или шарфить пряные креветки в заливной заливке, выкрашенные в пион. Частная столовая. Отказ от ответственности тем, кто ищет только дымящуюся миску с едой: короткое ребро фо и другие сорта доступны исключительно в счастливый час, чтобы побудить гостей рискнуть попробовать более экспериментальные блюда.
