Еда + Пить
Лыжники знают Пороховое шоссе Британской Колумбии как место, наполненное причудливыми городами, местными горнолыжными курортами и одними из лучших лыж, которые можно попросить у порохового пса. Но после десятилетий вариантов апреса, сосредоточенных на начо-блюде и пиве, пара остановок на Порошковом шоссе серьезно улучшила их гастрономическую сцену. Теперь вы можете попробовать еду из новой снежной машины, пообедать в ресторанах на вершине горы или потягивать пиво и коктейли - и все это после того, как вы отправитесь на одни из лучших лыжных трасс региона.
Что такое Пороховое шоссе?
Порошковое шоссе Британской Колумбии объезжает восемь горнолыжных курортов, бывшие шахтерские городки, нынешние аванпосты хиппи и несколько горячих источников для загрузки - все они сосредоточены в регионе Кутеней в восточной части провинции. Это круглогодичное направление, будь то прогулка по живописным местам, местное пиво, рафтинг и пешие прогулки, или все виды зимних видов спорта. Вы также можете насладиться отличными блюдами, приготовленными из сезонных местных продуктов, на таких курортах, как Panorama и Kicking Horse.
Этот регион Британской Колумбии встречает гораздо меньше посетителей, чем Уистлер на западе или Национальный парк Банф и озеро Луиза в соседней провинции Альберта. Здесь, в тихом Кутенайсе, вы можете кататься на лыжах по утрам, есть ужин из пяти блюд вечером, а в конце дня искупаться в горячем бассейне - вдали от толпы.
Панорама Горный Курорт
Фото: Панорама Маунтин Резорт / Facebook
Когда вы будете кататься на лыжах на панорамном горном курорте площадью 3000 акров, скорее всего, у вас будет достаточно места для отдыха. Несмотря на большую пудру, курорт не видит толпы посетителей, которые видят другие горы, ближе к основным районам метро. Кроме того, недавнее добавление Taynton Bowl, бывшего района катания на горных лыжах, дает ищущим порошка еще больше возможностей для бродяжничества. Трассы здесь спускаются вниз по горе в компактную деревню, поэтому в Панораму особенно удобно приезжать с друзьями или членами семьи с разными способностями - все вы окажетесь в одном месте в конце дня.
Апре-сцена Panorama сильна в ElevenFifty, которая неуклюже сочетается с такими блюдами, как домашняя паста, тушеные фрикадельки и рагу из лосося ньокки, и все это дополняется превосходной винной картой Британской Колумбии. «Панорама» вносит свой собственный вклад в тенденцию в области фургонов со снежной кошкой, превращенной в забегаловку. Вы найдете его припаркованным на склоне, где вам предложат еду, которую легко съесть, не снимая лыжных перчаток.
Гости могут поесть в местном ресторане Cliffhanger, из которого открывается вид на горы Перселл. Пространство элегантное, с высокими потолками, большими окнами и открытыми балками. Не удивительно, что он популярен как место проведения свадьбы. Еда здесь отдает дань уважения канадским ингредиентам, таким как мидии с острова Принца Эдуарда, рыба из Британской Колумбии и говядина из Альберты.
Фото: Панорама Маунтин Резорт / Facebook
Лыжная кабина Elkhorn, расположенная на полпути вниз по склонам, принимает группы для обедов в стиле раклет по-швейцарски, которые включают приготовление на гриле ваших собственных блюд - таких как говядина, сыр и овощи - у стола. В ресторане также подают местные вина и пиво до нашей эры. После этого у вас есть возможность покататься на лыжах при свете лампы или спуститься вниз по склону на снегоступах. В любом случае, альпийские виды впечатляют.
The Cabin, уютный бар в деревне, насыщает страсть к коктейлям множеством классических и оригинальных блюд. Если вы все еще голодны, бар курит мясо и продукты, составляющие основную часть его меню. Нужна помощь в переваривании и успокоении этих усталых мышц? Окунитесь в самые большие горячие бассейны Канады в центре курорта. Посетите сауну, прежде чем называть ее ночью.
Горнолыжный курорт Киккин Хорс и город Золотой
Фото: Kicking Horse Mountain Resort / Facebook
В Kicking Horse катание на лыжах крутое и глубокое. Трассы здесь - это не просто косые склоны; Вы катаетесь на нетронутых высокогорных альпийских горках и полянах. Еще лучше: эти трассы не ограничиваются только опытными лыжниками, так как есть варианты и для начинающих.
Жемчужиной сцены курортного ресторана является Орлиный Глаз, расположенный на вершине горы Лошадиная лошадь. Доступные для гондолы, лыжники и не лыжники одинаково собираются здесь на обед и ужин. Специальные мероприятия, такие как ужины для виноделов из нескольких блюд, являются еще более драматичными, с видом на близлежащие вершины.
Начните свой день на склонах с завтрака и эспрессо в кафе Double Black, которое расположено у подножия гондолы. Заправьте хлебобулочные изделия и основные продукты для завтрака, например, тостами из авокадо, чилакилом или парфе на завтрак.
Фото: пивоваренная компания Whitetooth / Facebook
Прямо вниз по горе от Kicking Horse находится город Golden с его компактным центром в центре реки вдоль реки Kicking Horse. Местные жители упаковывают вещи в пивоваренную компанию Whitetooth, чтобы выпить хорошо приготовленный напиток, дополняемый случайным грузовиком с едой. Дегустационный полёт здесь - идеальное занятие перед элегантным ужином в бистро Whitetooth, в нескольких минутах ходьбы от отеля. Тарелки здесь сочетают в себе сытную еду и отличную презентацию - запивая впечатляющими оригинальными коктейлями бара или бокалом вина Британской Колумбии.
Другой гурман останавливается по пути
Фото: Pedal & Tap / Facebook
В то время как Panorama и Kicking Horse получают высшие оценки за трапезу на Пороховом шоссе, другие курорты имеют свои собственные. В баре Griz в Fernie Alpine Resort можно попробовать легендарное первоклассное бургерное пиво, а в ресторане Fernie в The Brickhouse вы сможете отведать бри бургер. Посетите город Кимберли под горнолыжным курортом Кимберли, где вы сможете попробовать изысканные блюда и вино до н.э. в ресторане Pedal & Tap. Большие порции в Rockford Grill отеля Revelstoke Mountain Resort помогут вам подготовиться к приключениям на следующий день.
