Путешествовать
1. Я научился правильно питаться
И я действительно похудела из-за этого. Если вы еще не путешествовали за пределами США, предупредите об этом: размеры, обслуживающие американцев, не универсальны. Это означает, что размеры порций в других странах часто намного меньше, чем вы ожидаете. Ой, а заправки? Забудь об этом. В то время как переход занял немного времени, у него было большое, непреднамеренное последствие: потеря веса. Я настолько привык вдыхать свою еду (есть ли другой способ есть In-N-Out?), Что у меня редко когда-либо было время остановиться и насладиться ею. Мне никогда не приходило в голову быть внимательным, пока я не путешествовал по Великобритании. Теперь я склонен уделять больше внимания своей еде, когда я ее ем. Я ем медленнее, жую более тщательно и, знаете, вкус того, что я ем. В результате, я чувствую себя гораздо более довольным и меньше на своей тарелке.
В то время как обычный семейный ужин в моем доме начинался где-то между 7-8, многие британские семьи, которых я знал, обычно ели раньше, ошибаясь около 6 часов вечера на ужин. Они обычно ели медленнее и имели больше разговоров (и напитков) во время еды, что делало все это дольше, чем большинство обедов, к которым я привык.
На самом деле, вообще говоря, многие британцы обычно сидят за столом и едят, а не смотрят телевизор во время ужина. Учитывая, что мои глаза больше не были прикованы к телевизору, такой подход к ужину определенно помог мне быть более внимательным к своей еде.
2. Я стал бесконечно больше принимать
Одна из вещей, которые мне так нравятся в больших городах, как Лондон в Великобритании, это то, что они так живы. Весьма распространено проходить мимо импровизированной группы молчаливых дискотек на пирсе или даже время от времени видеть голую поездку на велосипеде по городской площади.
Благодаря тому, что я столкнулся с таким большим количеством разных типов людей, я осознал ценность сообщества в гораздо более подлинном смысле. Принятие всех за их интересные причуды и празднование того, как все эти разрозненные персонажи сочетаются друг с другом, а не происходят из-за осуждения или страха, - это то, что сообщество действительно поддерживает в Великобритании.
3. Теперь я готовлю чаще и знаю, как приготовить плохое карри
Фото: Kake
После того, что, должно быть, было самым тяжелым дождевым дождем, в Лондоне нет ничего лучше, чем попробовать горячее карри @dishoom #shoreditch #dishoom #indian #datenight #rubymurray
Фото, опубликованное Аврил Гривз (@avrilgrieves) 8 июня 2016 года в 13:09 вечера по тихоокеанскому времени.
Пока я не поехал в Англию, у меня никогда не было карри. Я действительно пропустил - запахи, специи, вид всех цветов на сковороде. Иногда его называют национальным блюдом Англии, карри - это еда, которую можно найти практически на каждом уголке Великобритании - в городе или небольшом городе. От таких мест, как Брик-Лейн в восточном Лондоне, где стоят дома с карри, до блюд, которые можно приготовить в микроволновке за 4 фунта, которые прячутся в Сэйнсберис по всей стране, трудно жить в Англии, не поддаваясь искушению съесть какое-то карри для каждого приема пищи. Это был тот вид искушения, которое я снова и снова становился жертвой, особенно в Dishoom Shoreditch, карри, известной своим куриным рубином, который подается с соусом махани и роти.
И так как карри не часто был доступен мне в Америке, я ужасно скучал по нему - что привело к тому, что я научился готовить его. Сейчас я делаю это несколько одержимо, и это всегда напоминает мне о моем времени, проведенном в Великобритании.
4. Я более открыт для того, чтобы пробовать новые вещи
Лондон - красивый, хаотичный плавильный котел, где культуры пересекаются и сталкиваются. Как таковые, они часто полны разнообразных влияний, которые были совершенно чужды мне как американцу. Чтобы по-настоящему ощутить культуру этого района, я должен был быть готов пробовать новые вещи, которые, возможно, никогда раньше не рассматривал. Было ли это так же просто, как попробовать чужое пиво, или так же изнурительно, как научиться пользоваться Tube, для меня мало что значило - это был всего лишь шанс узнать что-то новое.
Первый раз, когда мой парень Артур высадил меня в моем общежитии в Лондоне, был совершенно сбит с толку. Я не мог понять, как он мог ориентироваться в длинных подземных туннелях, которые поначалу представляли собой могучую трубу - кто он, какой-то волшебник? - поэтому я постарался научиться самостоятельно пользоваться трубкой. Большинство свободных дней было бы легкомысленно проведено, прыгая от городка до городка на трубе, исследуя близлежащие области и теряясь много, много раз, пока я не освоился (клянусь, запомнил) систему.
Мой кошелек также поблагодарил меня.
5. Теперь мне лучше тратить деньги на себя
Возможно, это был странный побочный эффект, но, честно говоря, жизнь студента в Лондоне тяжелая. Как именно вы должны выжить в городе, где коктейли стоят 20 фунтов, а клубы взимают до 50 фунтов за вход? Иногда я оказывался в одиночестве в своем общежитии, расстроенный тем, как мало я мог позволить себе сделать.
Пока, конечно, я не переехал в Портленд, штат Орегон, где коктейли стоят 8 долларов в день и 2 доллара в счастливый час, если вы знаете, где искать. Внезапно 20 долларов стали гораздо большей суммой, чем раньше. Меньше было больше. Меня больше не мучило чувство вины каждый раз, когда я выходил из дома, и в результате я чувствовал себя намного счастливее. Возможно, я постоянно беспокоился о деньгах в Лондоне, но это научило меня мудро тратить и ценить то, что я смог сделать еще больше.
6. Я провожу намного больше времени на улице
Одной из моих любимых вещей о жизни в Лондоне была культура пабов. Есть что-то в идее сидеть за пределами хорошего паба с холодным напитком в руках с друзьями рядом с тобой, это очень успокаивает. Я часто начинал в Букингемском дворце и гулял летом по садам, останавливаясь в барах по пути, чтобы выпить. Букингемский дворец окружен садами - вы можете найти дворцовые сады, а также Грин-парк и парк Сент-Джеймс в нескольких минутах ходьбы - так что это был бы лучший маршрут с хорошим холодным напитком в руке, когда я наблюдал за людьми и читать книги под деревьями.
Сейчас я чаще бываю в барах с патио и крышами. Я вылезаю и лежу на траве в парке. Что-то в этом свежем, летнем воздухе всегда удается вернуть меня в мое счастливое место.
