Сива, Египет, Фото Бенджамина Орбаха
Бенджамин Орбах годами жил на Ближнем Востоке. Вот его рекомендации для скрытых мест назначения в глуши.
Великие пирамиды Гизы, розовые фасады Петры, голубые минареты Стамбула и города-крепости, окруженные стенами, - Иерусалим и Дамаск - вот некоторые из достопримечательностей, которые привлекают путешественников на Ближний Восток.
Если вы доберетесь до этих открыток, вы не будете разочарованы.
Но в Иерусалиме есть ресторан с дырками в стене под названием Rahmo, где подают лучший суп куббе по ту сторону кухни иракской или курдской бабушки.
А в глубине Западной пустыни, между оазисом Сива и границей Египта с Ливией, есть место, где ярко светят звезды и летят по небу.
Если вы путешествуете в поисках истории, хорошей еды, ночной жизни, природы, духовности или самого путешествия, вот шесть предложений для менее известных остановок по всему Ближнему Востоку, которые сделают ваше путешествие по-настоящему уникальным.
Древние руины
В Каире египтяне могут похвастаться 7000-летней историей. В Иерусалиме израильтяне отметили 3000 лет еврейской истории. В Сирии и Дамаск, и Алеппо утверждают, что это самый старый город, населенный на земле.
С великой историей приходят великие руины - пирамиды Гизы, храмы Луксора и Карнака, овальный форум в Джераше и Пальмира, сирийская «невеста пустыни».
Все эти руины фантастические, но чтобы избежать туристического следа в погоне за историей и великолепными руинами, посетите базилику Святого Симана в северной Сирии.
Церковь Святого Симана, построенная в 5 веке, не так стара, как некоторые из наиболее заметных мест региона, но ее трехгранная базилика просто фантастическая, естественная красота - она не была восстановлена.
Святой Симан был пастухом, ставшим крайне благочестивым священником. В течение 37 лет он стоял на столбе и проповедовал верующим, которые слышали о его праведности из ближнего и дальнего зарубежья и искали руководства и чудес.
Нехватка туристов, пустынный бриз и ландшафтные пейзажи объединяют спокойствие Святого Симана.
В то время как все, что осталось от некогда 15-метровой колонны, представляет собой каменный кусок, сосредоточенный во дворе между руинами четырех базилик, это место стоит посетить.
Колонны тройного арочного фасада Св. Симана увенчаны каменными листьями слоновьих ушей, которые, кажется, дуют на ветру.
Нехватка туристов, пустынный бриз и ландшафтные пейзажи объединяют спокойствие Святого Симана. Сайт - полдня легкой поездки из Алеппо, 60 км.
Деталь резьбы св. Симия, Фото Бенджамина Орбаха
Пикантная еда
Ближний Восток - это рай для гурманов, дом для медленно жареного мяса на вертеле, котлы из свежеобжаренного фалафеля и миски с перегноем и сладким оливковым маслом.
Добавьте к смеси mansaf, коммунальное блюдо из ягненка, которое вы катаете в руке с рисом и едите, стоя по кругу или маклубе, перевернутое палестинское рисовое блюдо с курицей, цветной капустой, миндалем и специями, и вы обнаружите, что делаете Solomon- как решения о том, что есть на ужин.
Менее известным претендентом на эти деликатесы является суп-куббе.
В великой традиции соленых этнических вареников, которые вы знаете и любите (wontons, равиоли и kreplach, чтобы назвать несколько), kubbe - иракско-курдская выпечка, заполненная измельченным мясом и специями, поданная в выборе трех различных виды бульона: кислый овощ, сладкий помидор и свекла
Рахмо подает лучший иерусалимский суп-куббе и почти столько же лет, сколько сам Израиль.
У них, вероятно, есть отличный суп куббе в Ираке, но я не думаю, что это стоит поездки.
Вместо этого отправляйтесь в одно из двух мест Рахмо в Иерусалиме.
Рахмо подает лучший иерусалимский суп-куббе и почти столько же лет, сколько сам Израиль. Оригинальный Rahmo находится в двух шагах от иракского рынка в Махане-Иегуда, оживленном иерусалимском рынке под открытым небом в центре города.
Ресторан выполнен в стиле кафетерия, а его клиентура - рабочий класс; ресторан порезал зубы, кормя рабочих едой в течение дня. В то время как это может быть от людей, еда Рахмо пригодна для короля.
Не обращайте внимания на запах горелок с керосином и наслаждайтесь супом куббе, полноценной едой, граничащей со святым опытом. Новый Rahmo находится недалеко от площади Сиона, на улице Йоэля Соломона, в центре города.
Стамбул, Золотой Рог, Фото Бенджамина Орбаха
ночная жизнь
Общепринятое мнение стран Ближнего Востока гласит, что если вы ищете вечеринку, вам следует отправиться в Бейрут или Дубай. Оба являются домом для красивых людей, которые тратят много денег в клубах, от которых уши кровоточат до самого рассвета.
С другой стороны, я не уверен, что кто-нибудь когда-либо ходил в Амман на вечеринку. В то время как Иордания устанавливает стандарты гостеприимства в регионе, страна, как правило, известна своей тишиной в ночной жизни. Некоторые, кто любит страну меньше, чем я, даже называют Иорданию «скучной».
Не заблуждайтесь, если вы отправляетесь на Ближний Восток для ночной жизни, Амман не должен быть вашим первым выбором. Тем не менее, если вы приехали в Иорданию за Петрой и Джерашем и оказались в Аммане в четверг вечером, Ниг - это то, где вы хотите быть.
Них, где состоятельные иорданские и палестинские яппи Аммана приходят на вечеринку. За гигантской деревянной дверью и лестничным пролетом находится секретный бездарный мир, где красивые люди танцуют на столах, едят и пьют до глубины души.
Расположенный в двух шагах от отеля Howard Johnson's в Шмесани, обязательно приходите пораньше (до 10), иначе вы, скорее всего, не приедете. Цены на еду и напитки приемлемые, безусловно, лучше, чем в Дубае.
Руины Святого Симяна, Сирия, Фото Бенджамина Орбаха
Природа
Бедуины, бродя по пустыне под жарким полуденным солнцем, ведут своих тяжелых верблюдов за кожаный ремешок. Никакой другой образ не связан с Ближним Востоком больше, чем образ пустыни. И ничто не раздражает жителей региона больше, чем предубеждение, что все здесь едут на верблюде.
Вокруг пустынь региона находятся многолюдные города и небольшие деревни, построенные на вершине остатков великих цивилизаций. И есть зеленые пятна и заповедники, особенно в странах Леванта - Сирии, Ливане, Израиле, Палестине и даже Иордании.
Посетите весной и поймайте желтый, красный, розовый и черный полевые цветы.
Для любителей природы, которые предпочитают зеленый цвет коричневому цвету и которые хотят сойти с проторенных дорог, отправляйтесь на Голанские высоты.
До войны 1967 года Голаны были частью Сирии; сегодня это часть Израиля. На Голанских высотах требуется менее пяти минут, чтобы осознать красоту и ценность земли. Горы зеленые, полные воды и выходят на самое большое в Израиле водоснабжение - Галилейское море.
Стратегическое плато находится всего в 40 км от столицы Сирии Дамаска. Несмотря на спорную землю, Голаны полностью безопасны и являются домом для некоторых замечательных походов, но лучше всего - это очень зеленая верхняя тропа национального парка Нахаль Иегудия.
Выстроенный водопадами и плавательными ямами, есть место, где вы вынуждены прыгнуть (или спуститься по лестнице, прикрепленной болтами в гигантский валун, если вы так склонны) в прохладную воду внизу. Посетите весной и поймайте желтый, красный, розовый и черный полевые цветы.
Вид на Стамбул из замка Йорос, Фото Бенджамина Орбаха
Духовность
Выбрать духовное место вне туристического маршрута в части мира, полной Бога, нелегко. История Исламской империи находит отклик во всем регионе в мечетях, которые во многих случаях являются лучшими произведениями искусства в каждой стране.
В нескольких сотнях футов от Иерусалима вы найдете остатки еврейских храмов, место воскресения Христа и место, где Мухаммед вознесся на небеса во сне.
В своих ближневосточных извилинах я всегда считал пустыню духовным местом.
Тем не менее, для многих путешественников самое богатое или историческое место поклонения не обязательно приравнивается к духовному опыту.
В своих ближневосточных извилинах я всегда считал пустыню духовным местом. Это место, где рождаются мечты, надежда и чувство высочайшего смирения перед лицом подавляющей природы. Ни одна пустыня не красивее, чем розовый и красный Вади Рам из Иордании.
Поход с проторенного пути, менее известное и более традиционно окрашенное пятно можно найти в западных пределах Египта, в пустыне, окружающей оазис Сива.
В Сиве есть огромное песчаное море с гребнями высотой от 20 до 30 метров, которое дует через пустынные равнины. Круиз по его волнам в четырехколесном транспортном средстве - это весело.
Пить чай на закате живописно. Но настоящая привлекательность наступает в часы, в темноте ночи, когда звезды сияют, приостанавливают время и внушают веру в высшую силу, будь то Бог, наука или и то, и другое.
Сива - два автобуса и 11 или 12 часов из Каира, в зависимости от того, сколько раз автобус перегревается по пути.
Путешествие
В то время как некоторые путешествуют к месту назначения, другие отправляются в путь для самого путешествия. Тициано Терзани (Tiziano Terzani) написал задумчивое предложение: возьмите с собой рюкзак и возьмите книгу под названием «Рассказчик удачи»: «Путешествие на Землю на Дальнем Востоке», в которой действительно ценит весь процесс путешествия.
Терзани избегает полетов и вместо этого путешествует на поезде и на корабле, стараясь не пропустить ничего о пути туда. Но на Ближнем Востоке нет поездок в Индию.
А с соседскими отношениями между многими странами региона, в лучшем случае, сложными, нелегко найти путешествие в стиле пустынного каравана, которое позволит вам оценить путь на этом пути.
Тем не менее, в духе путешествия в место и знания того, как вы туда попали во всех смыслах, есть замечательная однодневная поездка по Золотому Рогу в Стамбуле.
Золотой Рог, в самом сердце Стамбула, где Босфор встречается с Мраморным морем. Вдоль причалов Старого города, с видом на усыпанный минаретами пейзаж Святой Софии, Голубой мечети и мечети Сулеймание, торговцы таращат безделушки и закуски, а пассажиры отправляются на паромах, которые доставят их домой.
Садитесь на паром до Анадолу Каваги и садитесь на палубу. На протяжении полутора часов паром делает остановки между Европой и Азией. Пейзаж меняется от бывших фортов крестоносцев до разрушенных доков к домам явно зажиточных. По пути это весь Стамбул.
В конце линии, поход на вершину холма и место старого замка Йорос. С запада открывается потрясающий вид на Стамбул и на восток Черное море. Прежде чем вернуться к Золотому Рогу, обязательно остановитесь в одном из ресторанов свежей рыбы вдоль пристани.
Сообщество Подключение
Матадор представляет на Ближнем Востоке.
Эмили Хансен в настоящее время преподает английский в Стамбуле - «Это мой Нью-Йорк, но лучше», - пишет она.
Член Матадора DWB - парень, с которым можно поговорить о Сирии, написав:
Забудьте все, что вы когда-либо читали в новостях о Сирии. В то время как международное положение Сирии растет и падает (больше, чем в последнее время), люди, которые встречаются, и места, которые можно увидеть здесь, не перестают удивлять и удивлять меня.
