Студенческая работа
1. У немцев нет своей кухни
Немцы иногда немного стесняются своей кухни, которая бывает простой, деревенской и с региональными ингредиентами. Нас часто высмеивают за то, что мы употребляем картофель, квашеную капусту и колбасу, и со временем мы просто научились держать язык за зубами.
Мы не могли бы использовать причудливые ингредиенты, такие как французские, и при этом у нас нет репутации продлевающей жизнь кухни, как у итальянцев, благодаря их оливковому маслу. Но у нас есть своя собственная кухня, и да, картофель, квашеная капуста и колбаса являются важной частью этого. Счастье часто заключается в самых простых вещах, не так ли?
2. Немцы едят квашеную капусту даже на десерт
Прежде всего позвольте мне сказать следующее: потребление капусты на душу населения (включая квашеную капусту) во многих странах, даже в США, намного выше, чем в Германии. 'Достаточно.
Теперь поговорим о сладостях. К сожалению, вкусные десерты и божественная выпечка - не первая ассоциация людей, когда они думают о немецкой еде. Но вы не представляете, какие восхитительные сладости вам не хватает. Надо признать, что для некоторых из них мы делим опеку с нашими австрийскими соседями, но, конечно, немцы делают это лучше!
Кто не хотел бы наслаждаться яблочным штруделем, присыпанным тонким слоем сахара, купающимся в сливочно-ванильном соусе; тонкие блины с тысячами разных сладких начинок; Шварцвальдский торт с слоями шоколадного торта между тоннами взбитых сливок с черешней; или покрытые и жареные во фритюре кусочки яблока с сахаром. Вы должны попробовать одно из различных сладких основных блюд, таких как кайзершмаррен или шайтерхауфен (старый хлеб, маринованный в молоке, выпекаемый слоями в духовке с яблоками, корицей, миндалем и - во взрослом варианте - с маринованным ромом изюм).
3. Немецкая еда вкусная, жирная и во всем есть свинина
Хотя эта традиционная кухня (кроме свинины, мы также едим говядину. Иногда.) Все еще существует, это пережиток прошлого, когда люди еще не провели весь день, сидя за компьютером и могли использовать несколько лишних калорий. время от времени. До сих пор есть домашние хозяйства и множество ресторанов, где можно отведать такие сытные, часто с мясом и картофелем вкусности, как рулетики из говядины, жареная свиная ножка или картофельные клецки, но в целом новая немецкая кухня состоит из нежирных адаптаций традиционных блюд., вдохновленный современным стилем жизни и интернациональностью населения Германии. Овощная запеканка и бесчисленные вариации салатов помогут вам сохранить форму.
4. Немцы пьют пиво весь день, и только пиво
Нет никакого способа отрицать это, мы пьем много пива. Мы не стали нацией с третьим по величине потреблением пива на душу населения, сидя на наших диванах, потягивая чай. И да, у нас есть некоторые из самых старых и известных пивоваренных заводов в мире, такие как Weihenstephan, Weltenburg, Erdinger и Beck's. Но никогда не забывайте, что у нас есть удивительные вина! Из-за благоприятного климата, в основном сконцентрированного вдоль речных долин юго-западной Германии, таких как Мозель и Рейн, Германия может предложить первоклассные винодельческие регионы. Ничто не может сравниться с выпивкой рислинга или тяжелого Spätburgunder (Пино Нуар) прямо в винограднике, где он был произведен, с видом на Рейнские замки.
5. Белая колбаса должна быть съедена до полудня
Белая колбаса с кренделем, сладкой горчицей и пивом - традиционное блюдо Баварии. В прежние времена мясо было легко скоропортящимся, поэтому колбасы делались свежими утром и вскоре после этого съедались. Отсюда вытекает высказывание о том, что белым колбасам нельзя позволять слышать полуденный звонок церковных колоколов. Сегодня у нас есть холодильники, и вы не будете страдать от расстройства желудка, если будете есть белую колбасу после 12 лет. Но это все еще хороший повод пить пиво на завтрак!
Эта история была подготовлена в рамках программ журналистики путешествий в MatadorU. Учить больше
6. Настоящие немцы едят только настоящую немецкую еду
В настоящее время трудно определить, что такое немецкая еда. Мы включили иностранную еду в нашу повседневную жизнь и адаптировали ее к нашим собственным вкусам. Что было бы с Германией без магазина döner kebab за углом? Или без всех услуг по доставке пиццы, которые ежедневно спасают жизни тысячам соуса? Что бы съел офисный работник в перерыве на обед, если бы не китайский фастфуд? Как и в большинстве других европейских стран, вы можете получить любую кухню страны по вашему желанию в одно мгновение в каждом крупном городе.
7. Есть «немецкая кухня»
Почему-то противоречит пункту 1, не так ли? Но позвольте мне объяснить. С одной стороны, юг, особенно Бавария, находится под влиянием австрийской кухни и всех стран, которые когда-то были частью Австрийской империи. Север находится под влиянием моря и скандинавской кухни. На юге вы найдете больше мяса на тарелке, но вы не должны упустить хорошо приправленную жареную рыбу на палочке. Путешествуя на север, все станет немного подозрительно, и сельдь станет вашим новым приятелем, но фрикадельки и свиная ножка никогда не будут слишком далеко.
Во-вторых, Германия в целом очень разнообразная страна, когда речь идет о ландшафте, культуре и языке, а также кухне. Возможно, вы можете говорить о таких вещах, как баварская или гессенская кухня, но уж точно не о немецкой, если не будете чрезмерно обобщать ее. В каждом штате, даже в каждой деревне есть своя кухня, свои фирменные блюда, и вам понадобятся годы (и несколько обновлений вашего размера штанов), чтобы попробовать их все.
