Бармендизм - это не просто развлечение с кучкой пьяных людей за деньги. Это ремесло, требующее большого количества социальных навыков и умений, и, как и любому ремесленнику, барменам нужны инструменты, чтобы хорошо выполнять свою работу. Вот семь инструментов, без которых бармены не могли бы жить.
1. полотенце для рук
Вы когда-нибудь пожимали руки бармену, когда они работали? Скорее всего, это было одно влажное рукопожатие. Наши руки покрыты жидкостью от смены напитков до мытья посуды вручную. Нам нужно постоянно сушить руки, чтобы мы не бросали бутылки с ликером каждый раз, когда делаем напиток. В то время как наше полотенце для рук, как правило, просто тряпка из махровой ткани, оно необходимо.
2. Нож для очистки овощей (и пластыри)
Вы не жили, пока не попробовали нарезать лимоны ножом для стейка. Это просто так неправильно. Я видел, как у барменов случились поломки из-за пропавших ножей. Вроде бы такая мелочь, но что хорошего в коктейле без гарнира? И помните, чтобы всегда иметь запас лейкопластырей с вашими ножами. Независимо от того, насколько вы осторожны, вы в конечном итоге получите травмы, связанные с порезкой фруктов на работе - и порезы и лимоны не смешиваются.
3. Ситечко
Потому что никто не хочет кусочки льда в своих мартини.
4. Соковыжималка
Не каждый бар использует свежие соки, но если у вас есть, вы знаете важность соковыжималки. Однажды я потратил час своей жизни, выжимая крошечные кусочки сока из смешанной имбирной мякоти, чтобы приготовить специальный имбирный сироп. С соковыжималкой я мог бы вернуть по крайней мере 58 минут моей жизни.
5. Привлекательные гарниры, желательно с защелками
Эти пластиковые лотки просто не режут. Бар выглядит намного приятнее с прекрасным набором стеклянных банок для гарнира рядом с симпатичными стеклянными бутылками для биттера, настоек и сиропов. Это собственная химическая станция бармена. Кроме того, банки с защелками затрудняют доступ пьяных гостей к запасам оливок.
6. Спичечные коробочки
Люди любят спички. Всегда имейте банку спичечных коробок в вашем баре. Да, это немного похоже на тот дом на Хэллоуин, на котором миска с конфетами стоит с надписью «бери только один кусок», какой-то придурок неизбежно заберет всю миску. Но это не имеет значения, вы наполните эту миску, потому что это правильно!
7. Громкая музыка
Хотя это не буквальный инструмент, когда дело доходит до музыки, чем громче, тем лучше. Что-то в ритме ударов на самом деле помогает очистить ум и сосредоточить внимание на данном вопросе - напоить людей.
