Кофе + Чай
Если вы пьете чай со льдом или в горячем виде, с молоком и сахаром или с медом и лимоном, предпочитаете просыпаться или выпить чашку перед сном, мы все можем согласиться с тем, что чай является одним из самых удобных и универсальных напитков. Весь чай подразделяется на шесть основных категорий, определяемых листьями и используемыми методами обработки: зеленый чай, черный чай, белый чай, желтый чай, чай улун и темный чай, или чай пуэр, но существует больше стилей чая, чем кто-либо мог имя. Вот семь самых интересных чайных традиций со всего мира и то, что делает каждую из них уникальной.
1. Масала чай, Индия
Масала чай - это напиток на основе черного чая, традиционно изготавливаемый из листьев, собранных в регионе Ассам на северо-востоке Индии. Его заваривают с помощью процесса, известного как отвар, во время которого буйвол или коровье молоко и воду доводят до кипения с рыхлыми чайными листьями, а затем приправляют смесью специй под названием карха. Karha получает свой ароматический вкус из корицы, гвоздики, имбиря и черного перца, хотя иногда добавляют анис, семена фенхеля, мускатный орех и ваниль в зависимости от региона, в котором вы находитесь, или в соответствии с личными предпочтениями. Чай исторически имел лекарственную ценность в индийской культуре, поэтому многие травы и специи, связанные с масала чай, были связаны с древними аюрведическими писаниями. Просто помните: чай просто означает чай на хинди, так что не забудьте попросить масала чай, путешествуя по субконтиненту.
2. По ча, Тибет
Возможно, вы слышали о сладком чае, но соленый чай, вероятно, чужая концепция. Po cha, также известный как чай с маслом, тесно связан с Тибетом, хотя он популярен во всех гималайских регионах Юго-Восточной Азии. Чтобы приготовить традиционную почу, которая восходит к 7 веку, листья черного чая из региона Пемагул кипятят и оставляют на несколько часов для крутого заваривания. После этого свежее масло яка и соль добавляются в процеженный чай, который затем встряхивается или взбивается, создавая густой чай, который получают из мисок, а не из кружек. Po cha обычно предлагают гостям в тибетских домохозяйствах и традиционно подразумевают пополнение после каждого глотка. Чтобы сигнализировать, что вы наполнились, просто оставьте свою чайную чашу нетронутой, чтобы хозяин знал, что вы закончили без оскорблений. Считается грубым не принимать первоначальное предложение, но имейте в виду, что богатый и соленый чай с маслом определенно приобрел вкус.
3. Эрл Грей, Англия
Эрл Грей - это популярность любого черного чая, приправленного маслом бергамота, придающего ему отчетливо горький цитрусовый вкус. Британцы спорят о том, как их следует готовить: традиционалисты скажут вам довести воду чуть ниже кипения в нереакционноспособном сосуде, например, в стеклянном чайнике, в течение трех-пяти минут заварить крутой чай с отварами, и подавать с лимоном и сахар; другие посоветуют вам использовать молоко вместо лимона, хотя до сих пор не решено, следует ли вы наливать молоко до или после чая. Хорошая новость для любителей чая в Англии, которые не хотят изучать все правила, состоит в том, что традиционные послеобеденные церемонии и полдники все еще живы и здоровы. Чтобы решить, какой из них вы предпочитаете, подумайте, насколько вы голодны. Основное различие между двумя церемониями заключается в том, что послеобеденный чай сопровождается легкими закусками, такими как бутерброды с чаем и лепешки со взбитыми сливками, тогда как полдник обычно поставляется с более сердечной едой.
4. Мате, Аргентина
Мате - это больше, чем просто напиток в Южной Америке; это практически образ жизни. По Аргентине почти невозможно пройтись по улице, не видя толп людей, потягивающих мат из выдолбленных тыкв через металлические соломинки, известные как бомбиллы, которые также служат ситами для рыхлых листьев мате, используемых для приготовления напитка. Даже аргентинские футболисты видели, как они потягивали партнера из бомбилла перед игрой против Франции пару дней назад. Будь то горячий или ледяной, помощник считается социальным помощником, поскольку отдельные порции часто передаются между друзьями и семьей во время празднования. Южноамериканцы пили мат со времен доколумбовой эпохи, особенно народы гуарани и тупи, проживающие в южной части Бразилии и северной Аргентине. Напиток также имеет отношение к латиноамериканской культуре гаучо, или ковбоя, отчасти из-за высокого содержания кофеина. Кофе, похожий на кофе, богат антиоксидантами и обладает рядом полезных свойств.
5. Чайные церемонии Матча, Япония
В японской культуре чайные церемонии матча - это тщательно поставленные хореографические и глубоко традиционные мероприятия, призванные способствовать здоровью и уважению. Фактическая церемония включает в себя несколько этапов. Сначала гостей проводят в комнату, известную как мачяй, чтобы очистить руки и рты, а затем приветствуют хозяина луком. После этого ярко-зеленый и слегка землистый порошок маття смешивают с горячей водой и взбивают бамбуковым инструментом, создавая пасту, к которой позже добавляется больше горячей воды. Одна чаша затем передается между гостями, пока она не опустеет, и церемония заканчивается последним поклоном. Японские чайные церемонии начались еще в 9 веке, когда эту идею привел буддийский монах, который провел время в Китае, где чайные традиции уже были живы и здоровы.
6. Самовар, чай, Россия
Самовар - это металлическая урна, часто богато украшенная, предназначенная для нагрева воды и заваривания чая. Самовары были предметом пристального внимания русских домохозяйств по крайней мере с 1770-х годов, не только демонстрируя мастерство, но и предлагая теплое место для сбора. Какое-то время русские даже полагали, что самовары обладают душами из-за шумов, которые они издают при нагревании воды, которые в разговорной речи называют «пением». В наши дни электрические самовары в значительной степени заменили более традиционные версии на угле или на древесном угле. Старинные самовары считаются предметами коллекционирования, а некоторые из самых старых и красивых из них можно найти в музеях.
7. Пузырьковый чай, Тайвань
Половина удовольствия от того, что мы пьем пузырьковый чай, состоит в том, чтобы выпить шарики вареного крахмала тапиоки (называемого «жемчугом») со вкусом жевательного вкуса и мягкими глотками молочного сладкого чая. Добавленные вкусы варьируются от личи до имбиря, и вы можете даже наткнуться на авокадо или чай со вкусом кунжута. Самый современный напиток в этом списке, пузырьковый чай не популяризировался на Тайване до конца 20-го века. С тех пор он распространился как быстрый огонь и становится все более популярным в городах Северной Америки.
![15 супер уникальных библиотек по всему миру [PICs] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/887886/15-super-unique-libraries-around-the-world-pics-j.webp "15 супер уникальных библиотек по всему миру [PICs] - Matador Network")
![Как чай подается по всему миру [ИНФОГРАФИЯ] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/857375/tea-served-around-world-infographic-p.webp "Как чай подается по всему миру [ИНФОГРАФИЯ] - Matador Network")
