Еда + Пить
Ешьте практически все, что вы можете положить в лицо в Джемаа-эль-Фна в Марракеше, Марокко
Как сцена из Индианы Джонса, Джемма эль-Фна - это красочная развлекательная городская площадь в Марракеше. Есть кобры, знахари и рассказчики, и настоящее веселье всегда начинается в сумерках. Команды ручных тележек медленно въезжают на площадь, чтобы образовать лабиринт парящих, пузырящихся и курящих продуктовых лавок. Возможно, оригинальные грузовики с едой? Старайтесь не сидеть в одной из многочисленных туристических закусочных и вместо этого ищите, где сидят местные жители. Вы будете хорошо приняты, и вы получите традиционную еду, такую как голова вареной овцы, фаршированный кишечник и жареный уголь мозг, и все они на вкус лучше, чем звучат. Удостоверьтесь, что вы достали масляную миску с бульоном, чтобы окунуть свой хлеб, поскольку звуки заклинателей змей Pungis наполняют ночь.
Возьмите лапшу Тай Тай на Као Сан Роуд, Таиланд
Это лучший Pad тайский язык, который у вас когда-либо будет? Вероятно, нет, но Khao San Road действует как идеальная обстановка ресторана для этой простой уличной еды и превращает ее в одну из лучших комбинаций еды и атмосферы там. Возьмите холодное пиво «Тигр» с одного из одинаково холодных 7-11-х с охлажденным кондиционером и сядьте на бордюр со своей парящей лапшой за 2 доллара. Положите на стол традиционные сушеные микро креветки и дробленый арахис, возьмите с собой сумасшествие для туристов и экспатов, которое вас окружает. И это стоит того, чтобы выплеснуть лишние 50 центов за яйцо.
Есть немного рыбы и чипсов в Гастингсе, Англия
Рыбный магазин в Гастингсе, Великобритания
Я на самом деле из рыбацкого городка Гастингс, поэтому я могу быть немного предвзятым, но тем не менее. Есть бесчисленные чипсы, продающие эту традиционную прибрежную еду, но отправляйтесь в старый город, и вы будете окружены историей рыбалки и глубокой страстью ко всему, что жарят из океана. Самый большой работающий деревянный рыболовный флот в Великобритании высаживается прямо на мощеном пляже, а улов доставляется всего в нескольких метрах от многочисленных торговцев рыбой и чипсов. Закажите большую хрустящую треску и чипсы, полейте ее небольшим количеством соленого и солодового уксуса и закопайте маленькой деревянной вилкой, которую они вам дают … просто следите за чайками.
Сделай себя дураком и скажи Smørrebrød! в Дании
Это чрезвычайно сложный предмет для произнесения, но очень легко любить. Smørrebrød буквально означает «хлеб с маслом», и это лучший бутерброд с открытым лицом, который вы когда-либо имели. Это кусочек ржи с маслом, увенчанный бесконечным набором ингредиентов. Это может быть как простой обед рабочего, обычно с паштетом или нарезанным мясом, к визуальным взрывам, которые гордо демонстрируются в специализированном магазине на тротуаре. Куча начинок украшает эти произведения искусства от маринованной сельди, острых сливок из хрена и курганов свежих фьордовых креветок, фрикадельки из рыбы или мяса (фрикадельки), жирных свиней, хрустящего лука и прессованного свиного живота. Независимо от того, какой из них вы выберете, обязательно имейте под рукой блюдо с традиционным соусом ремулад и, конечно же, ледяной туборг.
Получите ваш массивный блин заполнить с Murtabak в Малайзии
Считается, что этот гигантский фаршированный блин по происхождению - ближневосточный, доминирует в Малайзии. Забудьте о тонких, подобных крепу, и перейдите на версию с двумя ручными устройствами. В первый раз, увидев это, я подумал, что это похоже на гигантскую британскую карамельку, пока продавец не намыл ее шоколадом, бананами и измельченными орехами, сложил ее пополам и дал мне дымящийся сэндвич 6 дюймов толщиной восхитительности. Если вам не нравятся сладости, не беспокойтесь - залейте зверя мясным фаршем, смешанными специями и свежей зеленью, погрузите этого плохого мальчика в миску с острым соусом карри и наслаждайтесь.
Попробуйте решить вопрос Castelnaudary … или это Тулуза? … поедая Кассуле во Франции
Все мы знаем, что у Франции глубокая история, когда дело доходит до высшего уровня, и, конечно, способность претендовать на блюдо как на свое собственное. Независимо от того, кто, черт возьми, владеет этим удивительным рагу, или из какого города он родом, все, что вам нужно знать, это то, что он восхитителен. Шариковый горшок, наполненный медленно приготовленной смесью бобов, утиным конфи (утиные ножки, приготовленные на жире), колбасой и овощами. Откажитесь от гигантских стеклянных банок в супермаркетах и найдите бистро на боковой улице. (Я рекомендую Le Colombier.) Закажите графин или два местных винных стола, приготовленных из популярного винограда Негретт, и приготовьтесь к событию, а не просто к ужину.
Хороните свинью и встречайте друзей на гавайских островах с гавайскими гитарами
Хорошо, сначала позвольте мне установить сцену: яма вырыта большой и достаточно глубокой, чтобы разместить свинью, в дыре установлен огонь, добавлены камни, а затем слои банановых листьев, за которыми следует опытная свинья. Все это похоронено под слоем или мешковиной и песком в течение многих часов. Я имею в виду давай. Результатом является традиционная свинья Kālua: копченая, липкая, нежная вилка. Теперь соедините это с опытом наслаждения этим под звездами северной части Тихого океана с гостеприимной природой местного гавайского сообщества, хрустящим бокалом шампанского Lilikoi (шампанского и сока Passion) и некоторыми колышущимися пальмами, и я осмелюсь найти более полный опыт,
Пойдите для жареного козла с масаи в Кении
Крупный рогатый скот масаи пасется на обширных равнинах Кении - их «мобильный банковский счет», как они его называют, - поэтому каждое их празднование обычно сосредоточено на жарении козы или коровы. Вы можете гарантировать, что коза была убита в тот день и просто приготовлена на горящей древесине акации без каких-либо причудливых маринадов.
