SASKATCHEWAN ДОМОЙ для смены песчаных дюн и массивных темных заповедников, маленьких городков прерий, где можно поесть хрустящих кузнечиков Оахаки и шумных городов, где повара делают удивительные вещи с классическими канадскими блюдами, медленными полями и скалами, наполненными адреналином, и готовыми соседями и ждем, чтобы приветствовать вас. По сути, это одна провинция, ради которой определенно стоит покинуть Транс-Канаду. Вот восемь удивительных причин, почему.
1. Пейзаж настолько разнообразен, насколько это возможно
Фото: Дэвид Рид / Туризм Саскачеван
Саскачеван известен своими полями пшеницы, простирающимися, насколько глаз может видеть. Однако, когда вы идете на север, земля начинает подниматься и опускаться, и поля перемежаются осинами, березами и елями, как пятна на лоскутном одеяле. Если вы пойдете еще дальше на север, это поля станут пятнами - пока они не исчезнут совсем, поглощенные огромной полосой бореальных лесов, простирающихся через северную часть провинции.
Но Саскачеван намного больше, чем поля и леса. Это также песчаные дюны и скалистый Канадский щит, журчащие ручьи и цветущие луга. Это калейдоскоп цветов и контуров - красивые голубые озера и большие коричневые булыжники, скалы из белого песчаника и богатые зеленые леса.
2. На севере серьезные приключения
Фото: Чад Чикило / Туризм Саскачеван
Канадский щит - одно из древнейших геологических образований на Земле, часть которого к северу от Атабаски насчитывает более 4 миллиардов лет. Это довольно привлекательный ландшафт, богатый минералами. Большая часть этой древней коренной породы покрыта тонким слоем почвы, идеально подходящим для роста вечнозеленых растений, таких как ель, пихта и сосна. Эти бореальные леса кишат дикими животными - ондатрами и лосями, бобрами и медведями, ласками и волками. Птицы, начиная от больших белоголовых орланов и заканчивая серыми сойками гораздо меньшего размера, гнездятся наверху, в то время как спокойная тишина леса иногда нарушается из-за дятла-крысолова или преследующего змея из соседнего озера.
И так много приключений предстоит на севере Саскачевана. Ловите много ледниковых озер, усеивающих область, ловя северную щуку, озерную форель, судака или окуня, а затем готовьте ее на костре. Гребля на каноэ по рекам, осваивая бушующие пороги, выискивая доисторические пиктограммы и перемещаясь вокруг великолепных водопадов. Поход, велосипед, лодка - делай все это.
3. Широкие открытые пространства юга могут пересмотреть ваше чувство времени
Фото: Эрик Линдберг / Туризм Саскачеван
Часть внутренних равнин Северной Америки, простирающихся от Техаса до Туктояктука на Северо-Западных территориях, большая часть прерий Саскачевана покрыта огромными полями зерна. Это особенность, которая делает провинцию житницей Канады, но эти практически бесконечные горизонты также имеют более тонкий эффект: кажется, что время замедляется и раскрывается на фоне ландшафта.
Получите сигнал от непринужденного темпа и создайте некоторое пространство для исследования. Вы найдете больше, чем янтарные волны пшеницы и чечевицы - на юго-западе Великих Песчаных холмов есть песчаные дюны, скалы и окурки, а на крайнем юге Национальный парк Злаковиков в конечном итоге покроет около 350 квадратных миль страны. оставшаяся естественная прерия. Будь то смещение дюн или мерцание степных трав, все движется и живет, но с выбранной скоростью Матери Природы.
4. Миллионы лет назад провинция была покрыта древним морем
Фото: Пол Аустринг / Туризм Саскачеван
Во время мелового периода, около 65 миллионов лет назад, Западный Внутренний Морской Путь разделил североамериканский континент на два гигантских куска земли. Простираясь от Мексиканского залива до Северного полярного круга, его воды были особенно глубоки в районе, где расположен Саскачеван, и этим огромным океаном управляли гигантские морские рептилии. Существа, бродящие по суше, определенно не были мелкой картошкой.
Отправляйтесь в Королевский музей Саскачевана в Реджайне, чтобы узнать все об эпохе динозавров. И обязательно посетите город Восточный. В 1991 году местный учитель средней школы присоединился к палеонтологической экспедиции неподалеку … и быстро обнаружил начало самого большого ископаемого скелета T-rex, когда-либо обнаруженного в Канаде. Вы можете посетить 65-миллионного «Скотти» в потрясающем центре T.rex Discovery в городе.
5. Ночные небеса живы
Фото: Томас Портер / Туризм Саскачеван
Саскачеван славится своими растущими восходами и закатами, но ночное небо, усеянное сверкающими звездами и освещенное северным сиянием, одинаково впечатляет. Отсутствие загрязнения воздуха, мало городских центров, широкие открытые пространства и много солнечного света способствуют такому яркому небу. На самом деле, в провинции находятся два из лучших в стране заповедников Темного неба: Межпровинциальный парк Сайпресс-Хиллз и Национальный парк Грасслендс.
6. Ты уже считаешься членом семьи
Фото: Грег Хусар Фото / Туризм Саскачеван
Прерийная культура родилась в хозяйствах и небольших городах Западной Канады. Там нет отрицания наших сельских корней. Ранние поселенцы и коренные народы искали утешения, дружбы и поддержки в тех местах, где было мало соседей, и ваша еда и имущество были получены в основном из этой земли. Вы, вероятно, могли бы сказать, что именно поэтому саскачеванцы готовы делиться и помогать другим - это то хорошее доброе товарищество между посетителями и соседями вместе в огромных прериях.
И мы отмечаем это: «Дни Баточе», проводимые рядом с Национальным историческим памятником Баточе каждый июль, - это крупнейший фестиваль метисов в Северной Америке. Метисы - одна из трех признанных групп аборигенов в Канаде, потомки представителей коренных народов, шотландских и французских исследователей. Их наследие, яркая музыкальная сцена и дух Саскачевана сильны по всей провинции.
Вы можете войти в наше сообщество и другими способами. Фестиваль воздушных змеев - это ежегодное празднование, в результате которого самые красочные небеса, которые вы когда-либо видели, проводятся в тандеме (потому что одного фестиваля за раз недостаточно) с Музыкальным фестивалем Long Day's Night Music, оба в конце июня. Но вам не обязательно присутствовать на фестивале, чтобы почувствовать, насколько гостеприимно это место. Наши фермерские рынки и общественные мероприятия - такие как «Шахматы в парке» и «Сальса на площади» - делают всех ближайшими соседями, включая посетителей.
7. Продовольственная сцена законна, особенно в самых маленьких городах …
Фото: Грег Хусар Фото / Туризм Саскачеван
Вибанк - город с населением менее 400 человек, но здесь находится потрясающая кофейня и закусочная Грота. Управляемое Кевином и Сесилией Циммерман, кафе по выходным превращается в один из лучших ресторанов Канады. Он постоянно упоминается в книге Анны Харди «Где поесть» в Канаде, и забронированные заранее места на мексиканские обеды из трех блюд в пятницу вечером представлены с блюдами из родной Оахаки Сесилии. По субботам Кевин готовит барбекю для первоклассной кухни страны.
В Стенене, где население составляет менее 100 человек, вы найдете Rawhides - клиенты со всего востока и центральной части провинции покупают большие сочные стейки и гамбургеры, а также пиццу, пасту, миски с лапшой и морепродукты. Украшенный мелиорированным деревом сарая и колючей проволокой, седлами и ружьями, вы чувствуете себя здесь как на настоящем Западе.
Если вы планируете посетить Национальный парк Grasslands или Межпровинциальный парк Cypress Hills на юге, загляните в закусочную Harvest в Шаунавоне (население 1756 человек), чтобы попробовать сезонные изысканные блюда от шеф-повара Гарретта 'Расти' Thienes '. Здравствуйте, утка конфит путин!
8.… и рестораны в городах одинаково удивительны
Фото: Айденская кухня и бар / Туризм Саскатун
Среди многих отличных ресторанов в Саскатуне есть один, который действительно выделяется среди остальных: Ayden Kitchen & Bar, включенный в канадский «100 лучших ресторанов 2017 года», принадлежит и управляется Дейлом Маккей (победителем первого сезона Top Chef Canada). вместе со своим шеф-поваром Натаном Гуггенхаймером и миксологом Кристофером Чо.
Здесь вы найдете ваши любимые блюда, сделанные невероятно вкуснее. Возьми perogies, любимую еду моей и моей польской семьи (и многих других саскачеванцев). Маккей и Гуггенхаймер наполняют их смесью из четырех сыров, картофеля, зеленого лука, курицы из лесных грибов, лука-порея и жемчужного лука на вкус, который является воплощением комфортной еды. Завершите это коктейлем, созданным вручную Чо с местными ингредиентами и ароматами, такими как ягоды саскатуна, ягоды облепихи или вишни, и у вас есть что-то действительно хорошее, о чем можно написать дома.
В Реджайне, проверьте Иву на Wascana для тщательно обработанных сезонных блюд. Используя только саскачеванские ингредиенты, повара готовят кулинарные творения, которые являются данью провинции и ее жителям, в таких блюдах, как бульон из кабана, картофеля и лука-порея, а также агнолотти из костного мозга. Кроме того, вы можете пообедать с видом на озеро Ваккана, прямо в центре города.
