Пиво
Еще до того, как мировое увлечение пивоварением привело к открытию пивоваренного завода, это было довольно редкое и монументальное событие, для которого часто требовался целый склад, крыло внутри монастыря или целый городской квартал. Те, кто основал пивоваренные заводы в Баварии, Бельгии и других странах Европы, возможно, не предвидели, что их пивоваренные заводы станут архитектурными элементами, но, к счастью, общество стремится любить исторические здания примерно так же, как оно любит пиво. Посетив эти великолепные европейские пивоварни, вы сможете узнать историю, выпив чашечку пива.
Старый Карлсберг, Копенгаген, Дания
Carlsberg, сегодня один из крупнейших пивоваренных конгломератов в мире, с 1847 года варит свой флагманский лагер в Копенгагене. Сайт оригинальной пивоварни Carlsberg в специально отведенном для этого районе Carlsberg Копенгагена был превращен в музей, посвященный жизни и работе основателя пивоварни. JC Carlson. Основания сохраняются, чтобы помнить дни славы, когда пивоварня была в основном семейным делом, хотя бренд теперь управляется фондом, созданным его основателем до его смерти в 1887 году.
В дополнение к просто пивоварению, Карлсон создал научные отделы, чтобы продвинуть науку позади пивоварения. Он также был известным коллекционером произведений искусства, и вас встретит статуя Русалочки, когда вы доберетесь до старой пивоварни. Кроме того, посещение Carlsberg предлагает бонус, достойный самого по себе: вторая пивоварня, Jacobsen House Brewery, находится на территории отеля. Эта пивоварня активно производит ремесленное пиво, одно из которых вы сможете попробовать по билету в музей.
Weihenstephan Brewery, Weihenstephan, Германия
Фото: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan / Facebook
Пивоварня Weihenstephan, расположенная недалеко от реки Мосах, примерно в 40 минутах к северу от Мюнхена, называет себя «самой старой пивоварней в мире». Она уходит корнями в самые ранние сады хмеля в регионе в 768 году на месте старого монастыря Weihenstephan. Это место сгорело дотла четыре раза и подверглось нападению почти всех соседних обществ, и в результате его бурной истории теперь оно носит название Баварской государственной пивоварни Weihenstephan. Большое здание больше похоже на урезанный дворец, чем на пивную фабрику, и в нем находится высокий музей с кирпичными стенами и дегустационный зал, где можно потягивать товары и узнавать об истории пива в Баварии. 120-минутная экскурсия по территории показывает все объекты и стоит около 12, 50 долларов США, включая варку, стакан пинты и ваучер на сувенирный магазин.
Weltenburg Abbey Brewery, Кельхайм, Германия
Фото: Клостерщенке Вельтенбург / Facebook
Еще одна пивоварня в бывшем монастыре, Вельтенбургское аббатство, может быть самой старой из таких пивоварен в Баварии или за ее пределами. Нынешний сайт монастыря и бергартена был возведен в 1842 году и реконструирован в начале 2000-х годов. Если позволяет погода, вы можете выпить удостоенный наград Weltenburger Kloster Barock Dunkel в патио. Согласно его версии истории, пивоварня работает с 1050 года. С некоторой базовой математикой это означает, что через 30 лет ей будет 1000 лет. Это предполагает, что вы верите его заявлениям, чего, конечно же, не делает пивоварня Weihenstephan в долине. Несмотря на это, одна только обстановка - с возвышающейся пивоварней, установленной на пальце земли, который вдается в изгиб Дуная, - потрясающая. И Данкель чертовски хорош.
Stiegl Brewery, Зальцбург, Австрия
Stiegl контрастирует с альпийской красотой Австрии с живописным расположением на берегу реки в городе Зальцбург. Называть Stiegl традицией - это огромное преуменьшение: оно варило пиво уже более 500 лет, дав ему столько же истории, сколько европейцам в Западном полушарии. Все, от поэта Отто Пфланцля до Моцарта, находились под покровительством пивоваренного завода, и вы оказались в какой-то солидной компании, если вы отправитесь в западную Австрию.
Сайт также довольно исторический. Пивоваренный завод сгорел в результате пожара 1875 года, но был быстро восстановлен, оставаясь закрытым всего несколько месяцев. Экскурсия по историческому месту рисует картину бизнеса, который является не чем иным, как учреждением в его родном городе и источником огромной гордости для австрийцев далеко за пределами города Зальцбурга. Если вы не наполняете свой пивной болван в туре или в таверне, на пивоварне также есть «пивной кинотеатр», чтобы насытить жаждущих покровителей пьяными щелчками.
Пивоварня Сент-Джеймс Гейт, (Гиннесс), Дублин, Ирландия
Некоторые пивоваренные заводы сами решают, что они являются культовыми, устанавливая музеи на своих объектах, чтобы поднять тосты и направлять гостей через сувенирный магазин с завышенной ценой после экскурсии. Гиннесу, с другой стороны, не нужно было объявлять, что оно знаковое. Это как бы произошло, когда в Проекте Гиннесса появился культ по всему миру. Да, у него есть музей на месте - потому что, начиная с пивоваренного завода в 1759 году, накопилось достаточно символических артефактов, чтобы гарантировать, что музей далеко не ничтожен. И да, опыт прогулки по помещению у ворот Сент-Джеймс и фотографирование того, что когда-то было полуразрушенным зданием до прибытия Артура Гиннесса, призвано вдохновить посетителей, выращивающих стекло, оставаться лояльными к племени. Но если есть какая-нибудь пивоварня, которая заслуживает похвалы, это Гиннесс. Кто еще подписал 9 000-летний договор аренды пива?
Будвар, Чешские Буджовице, Чехия
Фото: Будейовицкий Будвар / Facebook
Вот быстрый факт, который Anheuser-Busch предпочел бы, чтобы вы не знали: на протяжении более ста лет были споры по поводу прав на имя Budweiser, и споры берут начало далеко от штаб-квартиры американских компаний по производству пива в Сент-Луисе. Виновником является пивоварня Budvar, расположенная в чешском городе Ческе Будовице (что переводится как Budweiser City). Историческая пивоварня, действующая с 1895 года, расположена в самом центре города и является частью классической восточноевропейской архитектуры. Его флагман, Budweiser Budvar Premium Lager, сделан из воды, взятой из собственной серии пивоваренных заводов, которую вы можете увидеть в экскурсии по объекту вместе с огромными медными пивоваренными чанами пивоварни.
Brouwerij De Halve Maan, Брюгге, Бельгия
Фото: Брауравий Де Халве Маан / Facebook
Пивная культура Бельгии сильна. Brouwerij De Halve Maan - это еще одна пивоварня с многовековой традицией в самом сердце Брюгге. Созданная в 1564 году, пивоварня находится в руках семьи Мэйс с 1856 года и с тех пор варится в историческом здании в самом центре города. Если вы посетите, обязательно прогуляйтесь по музею на месте после того, как вы закончили фотографировать само здание. В течение дня предлагаются экскурсии стоимостью около $ 11, 35 и продолжительностью 45 минут, а после вы можете устроиться на холодную еду в таверне пивоваренного завода.
Bolten Brewery, Коршенбройх, Германия
Фото: Болтен Brauerei Fanseite / Facebook
Kolschenbroich's Bolten Brewery продолжает традицию немецких пивоваренных заводов, утверждающих, что они являются самыми старыми или самыми старыми, в этом случае позиционируя себя как выдающегося мирового производителя альтбиров. Его замковое сооружение доминирует над горизонтом, как и с 1266 года, производя варево, приготовленное по семейным рецептам, передаваемым из поколения в поколение. У пивоварни появился новый владелец, но все осталось по-прежнему. Если вы посетите, вы можете повезти и поймать овец, пасущихся на газоне.
