ресторан
У Чикаго такая длинная история, как у города, где производят мясо, и одно из прозвищ города когда-то было «мясником свиней в мире». Наследие той эпохи, очевидно, привело к тому, что Чикаго оставался городом мяса и картофеля, где почти всегда легче получить гироскоп, польскую колбасу или итальянскую говядину, чем получить хороший салат. Но город также является мегаполисом мирового класса, поэтому, конечно же, здесь есть множество отличных вегетарианских и веганских ресторанов. Для тех, кто не ест мясо, или если вам просто нужен перерыв от тако и хот-догов, вот наш список лучших вегетарианских и веганских ресторанов в Чикаго, которые превосходят мягкие салаты и пасту.
1. Столик для свеклы
Little Beet Table - это чикагская ветвь нью-йоркского ресторана, расположенная на Золотом побережье. Он действительно подает мясо, но имеет овощное меню, которое фокусируется на питательных, сезонных ингредиентах. Столик Little Beet отлично подходит не только для вегетарианцев и веганов, но и для тех, кто хочет есть немного полезнее, не жертвуя вкусом. Есть также много вариантов без глютена.
2. Городской Веган
Тайские рестораны обычно предлагают хорошие вегетарианские и веганские блюда, но в Чикаго Urban Vegan готовит исключительно веганские тайские блюда. Этот ресторан, расположенный на углу Ашленда и Монтроуза, использует высококачественное имитационное мясо и сезонные овощи для создания всех ваших любимых блюд тайской кухни, и это замечательно получается. Urban Vegan - от превосходного домашнего карри до красного рисового либерга - не только готовит по-настоящему, но и обслуживает всех.
3. Сырье
Некоторые веганы делают все возможное и даже не хотят, чтобы их еда готовилась. Другие просто знают, что одни из лучших салатов подаются в сырых ресторанах. Если это то, что вы ищете, отправляйтесь в одно из двух мест Raw, на Французский рынок или на Золотой берег. Он также делает отличные супер-пюре, соки и блюда на вынос, что делает их популярным местом для ланча в центре города.
4. Оригинальная душа вегетарианца
Оригинальная вегетарианская душа на 75-й восточной улице на южной стороне уже более 30 лет готовит классические веганские блюда для души. Исходя из убеждения, что еда - это лекарство, это вегетарианское учреждение завоевало легионы постоянных клиентов, которые возвращаются за такими любимыми продуктами, как макароны с сыром, тарелки с тушеной зеленью и барбекю.
5. Калыш
Расположенный в верхней части города Kāl'ish называет себя закусочной на растительной основе, и один взгляд на меню подтверждает это. Он был открыт с тех пор, как Аптаун по-прежнему оставался одним из самых опасных районов на северной стороне, и это один из местных предприятий, которые помогли улучшить район, не потеряв своей идентичности. Kāl'ish полностью вегетарианец и предлагает меню, которое удовлетворит вашу тягу. Веганские бургеры, жареный сыр, мексиканские сэндвичи с жареной курицей и ежедневное меню завтрака прямо из угловой закусочной оставят вас полными, но готовыми снова посетить.
6. Рынок султана
В самом сердце района Wicker Park, Sultan's Market готовит отличную еду с 1995 года, до того, как окрестности считались «крутыми». Sultan's Market предлагает мясо, но его фирменное блюдо и то, что в первую очередь указывает на карту, это удивительный фалафель. Это также делает превосходные домашние ближневосточные фавориты как хумус, баба гануш и тахини, и у этого есть отличный салатный бар. У Sultan's есть второе место в Линкольн-парке, и еда здесь оставит вас сытыми, не опустошая ваш кошелек.
7. Умный Кролик
Еще один замечательный вариант, в котором есть что-то для мясоедов и веганов, - «Умный кролик» на Дивизион-стрит в Викер-Парке - вегетарианское меню и красиво представленные блюда. В Clever Rabbit все продумано до мелочей, от еды до декора, но ценность ресторана в Instagram не зависит от еды и качества ингредиентов. У этого также есть инновационная винная и коктейльная карта.
8. Чикагская закусочная
С лозунгом «Мясо бесплатно с 83 года», Chicago Diner является OG в чикагской сцене вегетарианской кухни. Если вы жаждете фаворитов закусочных, таких как гамбургеры, Рувим и молочные коктейли, вы найдете здесь несколько лучших веганских версий. Вы можете найти закусочную в ее первоначальном месте в Лейквью, а также в новом филиале на площади Логана. О, и у него есть полный бар, так что, если вы жаждете веганского Белого Русского, это то место, куда можно пойти.
9. Маджани
Маджани подает душевную веганскую кухню лояльной клиентуре в районе Саут-Шор на юге. Маджани по-суахили означает «зеленый», и этот ресторан предлагает сезонное меню из местных садов и ферм. Меню мгновенно заставит вас поливать рот блюдами, такими как рис и бобы, зелень и кукурузный хлеб, а также восхитительный бутерброд с крабовым пирогом, ежедневные фирменные блюда и отличный гамбургер. Если вы находитесь в районе (а South Shore определенно стоит проверить), вам обязательно стоит зайти.
10. Уру Свати
В Индии может быть лучшая в мире культура вегетарианской кухни, поэтому неудивительно, что вегетарианцы и веганы часто ее ищут. Уру Свати на Девон Авеню в Чикаго, в районе Маленькая Индия, - это место, где можно поесть нематериальных животных в Чикаго. Как и большинство индийских ресторанов, он использует сыр, масло и йогурты, но его меню полностью вегетарианское. Любой желающий съесть вегетарианец будет без проблем избегать молочных продуктов, просто спросите внимательный персонал.
