Еда + Пить
В мире скрытой жизни не все ситуации одинаковы. Набожные люди заполняют монастыри и монастыри на протяжении тысячелетий, решая посвятить всю свою жизнь поклонению. Тем не менее, некоторые монастыри и монастыри добавляют другую сторону религиозной жизни: еда и напитки. Для этих немногих счастливчиков ежедневная молитва и писание разбиты случайным кулинарным - или даже лучше, наполненным алкоголем - перерывом. Хотя указанные преданные не обязательно впитывают себя, монахи и монахини имеют давнюю историю производства алкоголя, хлебобулочных изделий и различных других гастрономических изысков, прослеживающихся в основном еще до того, как существовала концепция скрытой жизни.
Это лучшая еда и напитки из монастырей по всему миру.
Печенье из Iglesia de San Pelayo в Испании
Монахини Иглесиа-де-Сан-Пелайо, расположенные в испанском городе Сантьяго-де-Компостела, обращаются к печеньям для своих кулинарных перерывов. Эти простые, со вкусом миндаля угощения выпекаются монахинями и вызывают безумную зависимость. Каждое печенье имеет текстуру «тает во рту» в сочетании с мягким внутренним пространством и хрустящим сахаром сверху, что делает их идеальным сопровождением к любому перерыву на кофе или чай. Коробки выпекаются свежими каждый день и стоят пять евро, и их можно купить только через зарешеченное окно на входе. Мы обещаем - это того стоит.
Шартрез из монастыря Гранд Шартрез во Франции
Фото: Шартрез / Facebook
Пожалуй, самый популярный напиток, приготовленный в монастыре для всех, кто знаком с коктейлями. Шартрез восходит к картезианским монахам 16-го века. В 1605 году Франсуа Аннибаль д'Эстри впервые создал рукопись с этим драгоценным 130-ботаническим рецептом. Есть и зелено-желтая версия, и ликер получил свое название от монастыря Grande Chartreuse, где он смешан с использованием дистиллята, изготовленного в соседней деревне Вуарон, Франция. Лучше всего то, что Chartreuse - один из самых выдержанных с возрастом ликеров, со временем развивающийся по сложности и вкусу в бутылке.
Бельгийский бледный эль из монастыря Святого Бенедикта в Италии
Монастырь святого Бенедикта впервые начал варить пиво в 2000 году, когда католическая церковь открыла его в Норче, Италия. Монахи, многие из которых из Америки, произвели бельгийский бледный эль и бельгийский темный эль под брендом Birra Nursia в городе Норча. Затем, в 2016 году, в регионе произошло крупнейшее за последние десятилетия землетрясение. Он разрушил монастырь, но монахи продолжают варить пиво при восстановлении, а вырученные средства идут на усилия пивоваров.
Пиво Westvleteren из Траппистского аббатства Святого Сикста в Бельгии
Основанная в 1838 году пивоварня Westvleteren расположена в Траппистском аббатстве Святого Сикста в деревне Vleteren, Бельгия. Хотя здесь производится только три пива, пивоварня известна во всем мире своим качественным пивом, которое продается небольшими еженедельными порциями от дверей монастыря. Монастырь Святого Сикста был основан в 1831 году, всего за семь лет до создания пивоварни, и это единственная траппистская пивоварня, которая имела медные сосуды до войны. В настоящее время в Westvleteren работают три немонаха, в основном для ручного труда. Однако монахи управляют пивоварней.
Обеденное Тоник Вино из Аббатства Обеденный в Англии
Аббатство Бакфаст, первоначально основанное в 1018 году и вновь основанное французскими бенедиктинскими монахами в 1882 году, управляется католическим орденом монахов, которые следуют за святым Бенедиктом. Его знаменитый рецепт вина Buckfast Tonic Wine первоначально произошел от французов, хотя в 1927 году он был изменен на менее резкий, в основном для коммерческих и потребительских целей. Для производства монахи выбирают базовое вино и добавляют то, что они называют «инертными веществами», одним из которых является кофеин. Однако напиток имеет гораздо менее монашескую репутацию. Например, в Шотландии это часто связано с громким и невоспитанным поведением.
