Путешествовать
в платном партнерстве с
Мексика остается близко к моему сердцу. Я провел там 6 месяцев, когда мне было 20 лет, в 1996 году. Я работал на курорте «все включено» в Сан-Хосе-дель-Кабо на полуострове Баха, развлекая гостей в качестве одного из сотрудников мероприятий (actividades). Мы снимались в комедийных шоу; ref'd волейбол в бассейне; устраивались вечера казино, пляжные вечеринки и множество других веселых событий. Как вы можете себе представить, работа была ужасной. Шучу.
Моим опытом с мексиканской едой до этого момента был тако из старого Эль-Пасо. Вы знаете: приправленный говяжий фарш, помидоры, салат, тертый сыр чеддер, сметана и сальса. Не то, чтобы я не любил эту версию «мексиканской кухни», но мой ум был широко открыт, когда я жил там и ел местную кухню. Меня познакомили с такими блюдами, как моль поблано и чилакильес.
В 2010 году я провел несколько недель в штате Оахака, еще больше оценивая настоящую мексиканскую еду. Я влюбился в тамалес и тлайудас и в какую-то странную, но удивительную смесь из жареной кукурузы в початках, задушенную сливками, лаймом, порошком чили и рассыпчатым сыром.
1-минутное видео ниже, снятое и собранное с помощью видеоролика о еде ниндзя The Perennial Plate, - это быстрое нападение на мои чувства, которое ведет латинская звезда хип-хопа Омека. Хорошо, пора кормить мой ворчащий живот.
