Художественное фото: stuart_spivack Фото: ldhny
Нет ничего похожего на обжаренные во фритюре beignets и café au lait.
ВНУТРЕННЯЯ НЕДВИЖИМОСТЬ известной кухни является декадентской и снисходительной, смешивая лучшие вкусы ее многочисленных этнических влияний с душой города.
Но в Новом Орлеане вы должны оставить место для десерта. Эти семь являются одними из самых известных и самых популярных угощений города.
1. Хлебный пудинг
Хотя это не является уникальным для Нового Орлеана, многие из городских ресторанов усовершенствовали свою собственную версию этого вкусного использования для черствого хлеба. Самое основное блюдо состоит в том, чтобы сбрызнуть растопленным сливочным маслом остатки хлеба и выпекать его с сахаром, корицей, ванилью, взбитыми яйцами и изюмом. Обычно его подают горячим и пропитанным ромовым или виски-соусом.
2. Пралине
Вы можете поверить в то, что французы представили эту конфету, вездесущую в Новом Орлеане. Орехи пекан суспендируют в сливочной смеси сахара и масла, которая настолько богата, что вы, вероятно, не сможете съесть больше одного. Они доступны, как правило, в индивидуальной упаковке во многих сувенирных магазинах города и представлены в нескольких вариантах, таких как шоколад и ром. Если вы не хотите походить на постороннего человека, скажите это «praw-leen».
3. Королевский пирог
Фото: mikebdoss
В то время как королевский пирог едят в основном во время сезона Марди Гра, его можно найти в любое время года, если вы посмотрите достаточно усердно. Существует множество вариаций с разными начинками, но королевский пирог - это, по сути, огромный булочка с корицей с посыпками и, как правило, замороженный в цветах марди-гра - фиолетовом, зеленом и золотом.
У большинства королевских пирогов есть маленький пластиковый ребенок, который, как говорят, представляет младенца Иисуса, поскольку Марди Гра фактически укоренилась в католицизме.
4. Beignets
Это произносится как «бен-йей», что по-французски означает жареное тесто. Очарование этого десерта заключается в его простоте, поскольку это не что иное, как жареное во фритюре тесто, покрытое слоем сахарной пудры. Купите «заказ» из трех пончиков с чашкой кофе с молоком или шоколадным молоком.
Фото: моллюск
Его можно приобрести в шумной палатке французского квартала Café du Monde возле реки Миссисипи, но есть несколько других мест, где вы можете побаловать себя тем, что многие местные жители называют «кофе и пончики». Просто не вдыхайте, когда перекусываете,
5. Торт доберге
Ни один день рождения в Новом Орлеане не обходится без торта доберге. Новый пекарь из Нового Орлеана адаптировал венгерскую лепту добос и дал ей французское название, и родился доберге. Пирог состоит из нескольких слоев торта и пудинга - обычно шоколада или лимона - покрытого густой глазурью. О, и это произносится как «тесто-удар».
6. Снежки
Снежки или снобалы определенно не такие, как снежные шишки. Снежки похожи на свежий порошок, и сок не опускается на дно чашки, как хрустящие снежные шишки. Изобретенные в Новом Орлеане машины SnoWizard бреют куски льда для идеальной консистенции.
Вокруг Нового Орлеана летом стенды снежных комов упакованы. Каждый предлагает десятки вкусов, от свадебного торта до супермена, Маргариты и многое другое. Их можно «наполнить» мягким мороженым или сбрызнуть сгущенным молоком. Yum.
