Вино
Если Долина Напа - ребенок плаката для винной страны Калифорнии, то Округ Сонома - ее маленький брат. Это непринужденно и приветливо, как последний родившийся, и совсем не конкурентоспособный, как младший брат, который заработал несколько дюймов на своем большом брате после всплеска роста.
Сонома растягивается, где проживает примерно столько же виноделен, сколько Напа, но при этом она разбросана по территории вдвое больше. Сама земля состоит из 31 различных типов почв, в соответствии с Винодельческой комиссией округа Сонома, каждый из которых вносит свой вклад в 18 американских виноградарских территорий округа, или AVA.
В целом, винодельни в этих наименованиях сразу после Напа более доступны и доступны по цене. Некоторые, как русская речная долина, выделяются над остальными. В то время как многие новички в калифорнийском вине или вообще вине соблазняются узнаванием имени Напы, впервые дегустаторы найдут лучшее представление в сердце Сономы. Все, что им нужно сделать, это продолжать движение.
Вкус Бургундии за пределами Франции
С тех пор, как винодельни Напа Chateau Montelena и Stags 'Leap всколыхнули Суд Парижа 1976 года, выбивая французские вина в белых и красных слепых дегустациях, савиньоны и шардоне наименования каберне назывались столь же желанными, как и любая бутылка из Бордо. Затем, спустя некоторое время после того, как фильм «Боком» вышел на большой экран, доставив вместе с ним любовное письмо к Пино Нуар, еще один виноград стал краеугольным камнем винитуризма в Северной Калифорнии.
Инсайдеры вина знают, как пропустить Напу, когда они жаждут Пино Нуар, прекрасно зная, что они найдут такие же изысканные шардоне, как только достигнут Сономы. Хотя большинство АВА округа выращивают оба сорта винограда Бургундии, ни один из них не производит пино нуар так же элегантно, как винодельни в Долине русской реки, большинство из которых расположены в городе Хилдсбург и его окрестностях.
Самая очаровательная дегустационная база в этой части французской сельской местности, Хилдсбург, меньше и более спокойная, чем Напа. Маленький город предлагает провинциальный темп без помпезности и легкий доступ к лучшим винодельням.
Он вырос с тех пор, как Сонома заняла свое собственное место в винном мире, и теперь предлагает различные варианты размещения: от шикарных калифорнийских отелей, таких как Harmon Guest House, до отеля Best Western Dry Creek Inn, который удобнее всего покупать, а также площадь в центре города. выстроились магазины и кафе для собак, пара ресторанов, достойных разориться, и одинокий бар для дайвинга. Несмотря на то, что кроме посещений винодельни и извилистых прогулок по-прежнему мало что можно сделать, но тот факт, что Хедлсбург не полон полей для гольфа и роскошных спа-салонов, является именно тем, что делает его таким привлекательным, небольшим вкусом того, что Напа, должно быть, было раньше 1976.
Прохладный прибрежный климат создает сложные ароматы
Хилдсбург расположен чуть более часа к северо-западу от Напа, но около 50 миль между ними оказывает значительное влияние на виноград, выращиваемый в их соответствующих округах. Русская долина реки более туманная и свежая из-за ее близости к океану, что приводит к медленному процессу созревания.
Это, в свою очередь, создает сложность как вкуса, так и аромата.
«Повсюду, где мы выращиваем виноград, страдает Тихий океан», - говорит Крейг Макаллистер, главный винодел в La Crema, основной долине русской реки, которая добывает виноград не только в Монтерее, штат Калифорния, но и в долине Уилламетт в штате Орегон.
Виноград варьируется в зависимости от наименования, будь то русская долина реки, долина Александра, долина Андерсона или любая другая. Ближе к океану они имеют тенденцию быть более яркими и терпкими, что приводит к винам с нотами «граната, малины и едва спелой клубники», - объясняет Райан Цепалтас, который начал свою деятельность в погребе La Crema, прежде чем работать в других местах как внутри страны, так и за рубежом. В конечном итоге став генеральным директором и главным виноделом в соседнем Копаине.
Просто внутри страны, где немного теплее, вина, как правило, имеют «вишневую, кедровую» вибрацию и «имеют тенденцию быть немного более круглыми, более зрелыми, поэтому они будут более пышными», - говорит Зепалтас.
И Пино Нуар, и Шардоне, которые представляют большую часть лоз русской долины реки, процветают в прохладном прибрежном климате, но они, конечно, не одиноки. Виноградники округа Сонома также предлагают нюансы syrahs, а также странный Пино Гри, Гевюрцтраминер и многое другое. Все они легко пьются и пригодны для еды, обещая что-то для всех и угощение для тех, кто только знакомится.
Прохладное, непринужденное отношение оставляет место для фантазии
Zepaltas является примером винодельческого духа в русской долине реки. Родившийся в Висконсине и выросший на культуре пива, мало чем отличающийся от того, что в Санта-Розе, гавани пивоваренного завода примерно в 20 минутах к югу от Хилдбурга, главный винодел Копейна никогда не терял своих корней Среднего Запада. В полдень, который я посетил, он так же много говорил о своем прошлом катании на скейтборде, все еще одетый в клетчатую пуговицу и черную бейсбольную кепку, так же, как он рассказывал о винных комбинациях, которые у нас были во время обеда, обрезки лосося на гриле по всей длине стола, салаты, и ферма свежие стороны.
После обеда мы вышли из дегустационного зала, чтобы осмотреть бочечные залы винодельни, пройдя мобильную операцию по разливу бутылок с ревом латинской музыки и небольшой командой, все улыбающиеся, танцующие вовремя, с конвейерной лентой. Там, стоя перед рядом за рядом в бочках из французского дуба, Зепалтас объяснил, что он заинтересован в производстве высококалорийных, слабоалкогольных вин, а не высокосалкогольных вин с ароматами из новых бочек из американского дуба.
«В начале 2000-х годов в Калифорнии все пытались понять, кто сможет разогнать самые большие мышцы», - сказал он, - «где мы думаем, что вы можете сделать много мощных вин при более низком уровне алкоголя». Пино нуары Копана варьируются от 12 до 13 процентов. По словам Зепалтаса, процентное соотношение ABV с положительным результатом составляет около 13 процентов, аналогично винам Напы примерно 1970-х годов.
Традиция бункеровки и риск - два преимущества виноделия в долине русской реки, где винодельни свободны от давления самого признанного винодельческого региона Северной Калифорнии. Виноделы здесь больше заинтересованы в том, чтобы делать вина, которыми они хотели бы поделиться с друзьями и семьей за едой, а не заботиться о посетителях, жаждущих их попробовать.
Доступность, которая не имеет цены
Для тех, кто считает, что винные этикетки читаются как иероглифы, не знают своих предпочтений, кроме красного или белого, или случайно покупают бутылки в супермаркете, цена, как правило, является решающим фактором при выборе вина. То же самое относится и к дегустациям. Возможно, самым большим стимулом для начинающих любителей вина выбрать Долину русской реки и ее родину в округе Сонома над долиной Напа просто потому, что она дешевле - не экономя на качестве.
В то время как большинство дегустаций в Напе будут стоить вам от 20 до 50 долларов, дегустации в Сономе обычно колеблются от 15 до 25 долларов. Те, кто хочет выложить в два раза больше, могут насладиться более кураторским опытом в долине русской реки. Для одного - дегустация VIP-рейса La Crema с севера на юг, где можно попробовать вина, сделанные из винограда из Орегона вплоть до Монтерея, а также экскурсию от образованных гидов. Опыт стоит 40 долларов на человека, с возможностью добавить пикник на двоих на травянистом холме поместья за дополнительные 25 долларов на человека.
В Copain 40 долларов на человека принесут вам дегустацию серии «Виноградник из пяти вин» с небольшими парными закусками за одним из столиков фермы, в то время как 60 долларов на человека дадут вам до шести вин, отдельные места и пары сыров и колбасных изделий. Попробуйте найти это в Напе.
