Планирование поездки
Будучи ребенком, выросшим в Сиэтле, Белвью была своего рода изюминкой. Не то, чтобы масса пригородов, которые мы все вместе называли Истсайд, была не очень приятным местом - здесь живет Microsoft, и в то время у нее было больше покупок, чем в Сиэтле. Но это был буй, жадный до мелочей, дорогой шоппинг против безобразного, шикарного винтажного Сиэтла. Это был общий дом с модными вещами без души и нечем заняться, которые мы посетили только для школьных покупок и ланча на Чизкейк-фабрике.
А за пределами Сиэтла никто не слышал об этом месте.
Но когда Сиэтл превратился в мегаполис с технологическим топливом, его сосед на востоке начал формировать свою собственную идентичность. Истсайд стал менее многолюдным местом, где можно было спрятаться за самое лучшее в штате Вашингтон: дикая местность, пиво, креативная еда и отдых на природе. Благодаря своему расположению между одним из лучших мест для дегустации вин в Америке и некоторыми из самых впечатляющих пейзажей в мире, Bellevue стал почти таким же стоящим посещением, как и его старший брат на западе.
Дизайнерский отель отмечает прибытие в пункт назначения
Фото: W Bellevue / Facebook
У Bellevue есть W. Люди в Сиэтле даже не знают, что у Bellevue есть W, но если есть признак того, что город вырос из своей репутации сообщества спален, это все. Потому что вы не получаете те же отели, что Дубай и Барселона, когда все, что вы можете предложить, это торговый центр.
Дизайнеры W точно знали, что предлагает город при разработке темы отеля. Он напоминает летний домик у богатого, стильного родственника, сделанный из светлого леса с большими окнами и барной стойкой. Это истолковывает Истсайд как место современной роскоши, с легким выходом на улицу и хорошим вином. Как Напа с горами - и большой горизонт.
«Как девушка из Истсайда, которая выросла здесь, все думали об этом как о нехорошем месте, чтобы тусоваться, но вы должны смотреть на это по-другому», - сказала мне Джулия Амодт, инсайдер из W, когда мы пили коктейли. на висящих стульях, глядя на современный горизонт Bellevue из гостиной. В моей руке была пряная ананасовая маргарита, приготовленная с патоной и агавой хабанеро, напиток, который никто не видел в Белвью десять лет назад, но он характерен для коктейльных баров W. «Это то место, куда вы отправляетесь, если хотите однажды покататься на байдарке, отправиться в поход или покататься на байдарках, а затем вернуться и, возможно, пройти массаж в спа-салоне и поужинать, а затем сходить на дегустацию вин».
Пока мы смотрели, как солнце садится за горизонт Белльвью - карликовый из-за Сиэтла, но потрясающе похожий на горизонты в Фениксе или Сан-Хосе - она объяснила, как ее работа заключается в создании пользовательских маршрутов, полных таких вещей, как пикники на частных пляжах и частные туры пивоваренного завода. Она также организует эксклюзивные дегустации вин в Chateau Ste Michelle и дегустации ужинов в ресторане W's Lakehouse, который проводит Джеймс Уилсон, лауреат премии Джеймса Борода. «Люди думают, что на Истсайде нечего делать, но есть - если у вас спокойное отношение и вы знаете, как найти скрытые драгоценные камни».
«Мне нравится раздвигать границы того, что люди думают о Белвью», - продолжила она, глядя на солнце, отражающееся от медного зеркального небоскреба перед нами. «Вы не можете сравнить нас с Сиэтлом. Здесь вы можете быть гораздо ближе к природе, дегустации вин. Это не так занят, как Сиэтл. Там прекрасная ночная жизнь, но это просто расслабляющий отдых ».
Северо-западный дикий отпуск - с удобствами
Расслабление было идеальным словом для того, что я чувствовал после восхождения на вершину вызывающего хихиканье Пу Пойнта, семимильного похода туда и обратно примерно в 10 минутах от W. Поход начинается в причудливом северо-западном городе Иссакуа, который заканчивается через вечнозеленые деревья на протяжении почти трех миль с прерывистым видом на изумрудные горы и озеро Саммамиш. Жаркий августовский полдень не был таким суровым, когда на вершину горы дул легкий прохладный ветерок. Дельтапланы оттолкнулись от стартовой площадки недалеко от вершины, идеальная северо-западная сцена с горизонтом Белвью недалеко от него.
Поход является лишь одним из многих в области, где походы через густые леса, ведущие к широким видам, являются обычным явлением. На полпути назад к центру Белвью находится Ратлснейк Ледж, четырехмильный поход по горам с видом на водораздел реки Седар; Гора Си; Гора Вашингтон; Озеро гремучей змеи; и Честер Морс Лэйк. В районе между государственным парком Лейк-Саммамиш, государственным лесом Тайгер-Маунтин и региональным парком дикой природы Кугар-Маунтин находится множество пеших прогулок, даже те, кто живет в Сиэтле, не пробовали их всех.
Для немного менее напряженных приключений на открытом воздухе, катание на байдарках и каяках на озере Саммамиш или на озере Вашингтон - это мирные способы путешествовать в горах. В хорошую погоду - чаще в эти дни в западном Вашингтоне - вы можете кататься на байдарках под голубым небом и навесами елей, когда ястребы взлетают над головой. Арендуйте у Cascade Canoe & Kayak на озере Вашингтон или в Issaquah Paddle Sports на озере Саммамиш.
Самая высокая концентрация дегустационных залов - где угодно
Фото: Matthews Winery / Facebook
В 10 минутах езды к северу от центра города Бельвью вы попадаете в центр Вашингтонской винной страны. Вроде, как бы, что-то вроде. Круиз до небольшого городка Вудинвилль - поездка Uber за 13 $ - и вы думаете, что его репутация места назначения дегустации вин была полностью сфабрикована.
«Единственные виноградные лозы, которые вы видите здесь, являются чисто декоративными», - говорит Диана Отис, владелец винодельни Мэтью в Вудинвилле. «Это похоже на страну вина. Наша репутация не имеет ничего общего с качеством винограда здесь ».
Репутация основана на 120 винодельнях штата Вашингтон, которые имеют дегустационные залы в Вудинвилле. Это потому, что винная страна Вашингтона в основном базируется в Уолла Уолла - примерно в четырех часах езды от Сиэтла. Но так как вашингтонский закон разрешает винодельням иметь до четырех дегустационных залов в любом месте штата, многие решили открыть магазин в Вудинвилле, что делает его самой плотной концентрацией винных дегустационных залов в Америке. В день вы можете попробовать больше вин из небольших вин от крошечных виноделов, чем в знаменитых местах, таких как долина Напа или Сонома.
Chateau Ste. Мишель привела атаку в Вудинвилле в 1990-х годах, когда винный тяжеловес штата Вашингтон организовал здесь винодельню-сателлит со своим концертным залом. Columbia Crest, другой мегавинный завод, вскоре последовал этому примеру.
«Это просто привело к тому, что многие винодельни начали свою деятельность здесь», - говорит Отис, чей винный завод открылся в 1990-х годах под другим правом собственности. «Если вы хотите приехать на дегустацию вин, вы можете полететь в Сиэтл и доехать до Уолла Уолла, или вы можете просто приехать в Вудинвилл».
«Это также создало среду, в которой начинали начинающие виноделы, находящиеся вне их гаража», - продолжила она из своей дегустационной комнаты на склоне холма. «Вы соединяете фрукты с виноделами с невероятной страстью и получаете то, что у нас здесь».
В городе также находятся пивоваренные заводы, такие как 20 Corners, Triplehorn и Sumerian Brewing Company, а также винокурни, такие как Woodinville Whiskey - недавно приобретенный Moet Hennessy, но все еще такой же забавный, чтобы убивать после обеда. Если вы все еще хотите поддержать маленького парня, нажмите JP Troden в небольшом гараже в офисном парке. Вы не проведете там много времени, но это лучший виски в регионе. В Вудинвилле сосредоточено множество местных производителей алкоголя, которых вы даже не найдете в дорогих городах, таких как Эшвилл или Боулдер.
Дом для победителей Джеймса Борода и известных ресторанов Сиэтла
Фото: Лейкхаус Белвью / Facebook
Еда на Истсайде тоже выросла. Самый очевидный признак - Лейкхаус, ресторан W, возглавляемый лауреатом премии Джеймса Борода Джейсоном Уилсоном. Место продолжает тему пляжного дома с высокими потолками, длинными столами и большим количеством энергии. Бурное пространство заполнено тарелками из местных ферм, подчеркнутыми медленным тушеным ребром Yakima с блю сыром и местным соусом каберне, и обжаренной в карри цветной капустой с зеленым яблоком и песто из капусты. Это не просто шикарный ресторан в дорогой гостинице в шикарном пригороде. Это такая креативная местная еда, которую можно ожидать в таких гигантских городах, как Сиэтл. Таким образом, нет необходимости переходить мост, чтобы получить первоклассную кухню на вашем отдыхе.
Рестораны Top Seattle также очень популярны. Муссон, раскаленный в азиатском стиле ресторан в Капитолийском холме, недавно открыл магазин в центре Белвью. Еда здесь - это вид инновационной азиатской кухни, которую можно ожидать при посещении северо-запада, с блюдами, такими как рисовые чаши из свиной лемонграсса и карамелизированные глиняные горшки для сома из Айдахо со сладким луком, ведущие в меню из маленьких тарелок, которое идеально подходит для туристов, желающих попробовать блюда. местный тариф И опять же, это большой город в меньшей, менее беспокойной среде.
Bellevue, возможно, не Сиэтл, но это очень Вашингтон. Если вы отдыхаете в дикой природе, вино, пиво и отличная еда, то Сиэтл Истсайд может быть самым недооцененным местом на Западе. После запоздалой мысли о пригороде, эта область превратилась в отправную точку, которая представляет все великое в государстве. И это почти заставляет нас чувствовать себя глупо из-за насмешек над ним 20 лет назад.
