Условия проживания
Ужасная утопия. Эта фраза пришла мне в голову, когда я перевез свой багаж через внутренний дворик в DogHouse, первый и единственный в мире отель, расположенный внутри пивоваренного завода. Я приехал в воскресенье днем этим летом. Гости потягивали пивные полеты во внутреннем дворике, играли в кукурузную яму и гигантскую Дженгу у пруда и наблюдали, как их собаки резвятся в парке для собак за пинтами Elvis Juice, IPA-цитрусового нападающего, ставшего подписью DogHouse. На первый взгляд это похоже на Мир Диснея для любителей пива. Самое счастливое место на земле, если хотите.
DogHouse управляется BrewDog, многонациональной сетью пивоваренных заводов и пабов, запущенной в Эллоне, Шотландия, в 2007 году Джеймсом Уаттом и Мартином Дики. В августе 2018 года бренд открыл BrewDog USA, 42-акровый кампус в Колумбусе, штат Огайо, где находится DogHouse, пивоварня BrewDog, интерактивный музей ремесленного пива площадью 6 000 квадратных футов, пивоваренный завод OverWorks USA и DogTap, ресторан и пивной бар.
Посетители этой площадки для любителей приключений, скорее всего, получат больше удовольствия в DogHouse, отеле на 32 номера. Отель расположен внутри пивоваренного завода. В нем есть такие детали, как пивной кран в номере и мини-холодильник в ванной комнате с душевой кабиной. Да, вы слышали это правильно.
Регистрация здесь не такая, как в любом другом отеле. Вместе с ключом от номера я выбрал приветственное пиво из-под крана - или охлажденных банок - позади бара. Пока регистратор / бармен регистрировал меня, я наслаждался банкой грейпфрута Pay Citrus Saison, размышляя о значении розовой неоновой вывески на задней стене, на которой вычеркнута надпись «Hotel California» с надписью «Welcome to the DogHouse. »
Когда я вышел из лифта на свой этаж, меня одолел один из лучших ароматов: безошибочный запах брожения пива, опьяняющий меланж зерновых и дрожжей. Коридоры вместе с двумя апартаментами Brewmasters 'Suite выходят на бродильные чаны Overworks и зону бочек. (В люксах предусмотрены жалюзи и гаражные двери для большей уединенности, когда персонал пивоварни перемещает бочки или проверяет ход партии сусла. Это, в конце концов, работающая пивоварня.)
Фото: BrewDog
Каждая комната названа в честь одного из творений BrewDog, и, да, некоторые из них подходят для собак. Моя была данью уважения их горько-сладкому толстому какао-психу, с фиолетовыми, синими и серыми нейтральными акцентами, отражающими цветовую схему на этикетке. Но не обращайте внимания на дизайн. Большинство гостей здесь за пивом. Моя комната была оборудована «Лучшим мини-баром в мире» (согласно табличке на двери), снабженным восемью самыми популярными напитками, а также краном, который можно наполнить четырьмя или пятью порциями моей любимой пены BrewDog.
Фото: BrewDog
В DogHouse настоящая вечеринка в ванной. Керамические флаконы полноразмерных туалетных принадлежностей заправлены грейпфрутом (ингредиент, также известный в вышеупомянутом соке Элвиса). В другом холодильнике есть пиво для душа, в комплекте с липучкой koozie к зеркалу, чтобы держать свою банку холодной даже со всем этим паром. В то время как руководство хотело установить холодильники непосредственно в душе, у департамента здравоохранения возникла небольшая проблема с концепцией того, что напитки могут быть забрызганы водой и биологическими жидкостями. Killjoys.
Поселившись в другом пиве и положив его на стол, я спустился вниз, чтобы проверить остальную часть заведения, начиная с музея пива. Он объясняет историю BrewDog и охватывает все тонкости процесса изготовления пива, а гигантская карта на полу показывает, откуда возникли различные стили. Я узнал, что компания выбрала Columbus для своей штаб-квартиры в США из-за прекрасной местной пивной сцены города, качества воды и потому, что это растущий мегаполис - более 40 процентов населения США живет в радиусе 500 миль.
Прогуливаясь вокруг, я просматривал показы о росте IPA и о том, как действительно попробовать пиво. Я пахла банками разных сортов хмеля и ароматов и вкусов каждого из них. Например, мозаичный хмель используется для придания земляного, цветочного и фруктового аромата, в то время как каскадный хмель придает грейпфрутовые, цветочные и пряные ноты. Я мог видеть, нюхать и жевать одну из шести разновидностей солода, от пряной и сухой ржи до овсяных хлопьев, которые придают густую и гладкую консистенцию. Проницательный раздел поделился советами и лучшими практиками для начинающего домашнего пивовара, в то время как парные предложения доказали, что пиво может сочетаться с кухней так же ловко, как и любое вино. Не убежден? Попробуйте сладкий карамельно-коричневый эль с жареной свининой или горьким IPA, чтобы прорезать богатство жареных куриных крылышек, объясняется в одной табличке.
Фото: BrewDog
Каким бы захватывающим ни был этот музей, он не опередил дегустацию конечного продукта. К счастью, по соседству вы найдете DogTap, огромный крытый и открытый ресторан и паб, в котором также есть сувенирный магазин и игровая комната с видеоиграми, автоматами для пинбола и столами для шаффлборда. Краны вращающихся домов соединяются местными гостевыми кранами, и если вам не нравится пиво или нет, у вас есть выбор вин и полный коктейль-бар.
Попробуйте DT & T, который представляет собой игру на Gin & Tonic с битком из грейпфрута и сиропом, приготовленным из (что еще?) Приготовленного пива. Популярные пункты меню включают крылышки из курицы или цветной капусты, покрытые традиционным острым или медовым соусом адобо; тако, фаршированные карнитой, рыбой или грудинкой; острый креветок отварить с кукурузой и картофелем; и суперпродуктовый салат с пивным винегретом. BrewDog возьмет на себя оплату за любого сотрудника, который хочет получить сертификацию цицерона, поэтому персонал хорошо разбирается в том, как лучше всего подойдут ваше настроение, время суток и ваш заказ. Однажды во время ланча мой сервер направил меня к Заводному Мандарину, элю низкокалорийного пива, идеально подходящему для дневного питья. Это было на месте.
Если вы любитель пива, жаждущий еще большего погружения, вы можете заказать дегустацию пива с гидом, урок по сочетанию пива и сыра или экскурсию по пивоварне, которая заканчивается холодным. Несмотря на все то, что BrewDog может предложить, не было ничего удивительного, когда я был там, приличный процент гостей регистрируется и в значительной степени пробирается в свои комнаты в течение всего их пребывания, за исключением еды.
На следующее утро я предположил, что мне может понадобиться небольшой перерыв в работе с ячменем, солодом и хмелем. То есть до тех пор, пока я не заметил самый заманчивый знак на доске на включенном завтраке, предлагающем два вида Beermosas. Оказывается, пиво - идеальный способ начать день.
