Путешествовать
Для многих из нас реальность изменения климата по-прежнему абстрактна. Мы рассматриваем это как отдаленную катастрофу, которая будет ощущаться в первую очередь будущими поколениями, а не нашими. Если вы так относитесь к изменению климата, это наконец-то должно стать реальностью: изменение климата уже угрожает нашим поставкам пива.
По сообщению NPR The Salt, многие пивоваренные заводы уже почувствовали давление изменения климата: в Калифорнии недавняя засуха вынудила пивоваренные заводы, такие как пивоваренная компания Bear Republic, отказаться от дистрибуции. Вода является одним из основных ингредиентов пива (наряду с хмелем, дрожжами и ячменем), поэтому любые места, испытывающие подобную нехватку воды, будут иметь такую же проблему.
Эти проблемы, очевидно, не ограничиваются пивом - засухи и экстремальные погодные условия будут оказывать неблагоприятное воздействие на все виды сельскохозяйственных культур, а не только на те, которые занимаются производством пива, - но хмель в Соединенных Штатах в основном выращивается на северо-западе Тихого океана В последние годы наблюдалось повышение температуры, что привело к уменьшению урожая в периоды роста спроса. Это означает, что изменение климата, вероятно, также способствует увеличению стоимости пива.
Многие пивоваренные заводы делают все возможное, чтобы стать экологичными в ответ, либо заваривая свое пиво в зеленых зданиях, либо используя зеленую энергию для обеспечения своей деятельности. Вы также можете помочь, купив местное пиво, которое имеет более низкий углеродный след, чем пиво, ввозимое из страны или из штата. Я, по крайней мере, лично буду проклят, если позволю наступающему климатическому апокалипсису сократить потребление пива.
