Центральная Азия - это регион, который на протяжении веков держал свои тайны в тайне, а некоторые страны, такие как Узбекистан, до недавнего времени сопротивлялись открытию миру. Некоторые преданные путешественники нашли свой путь к «Штансу», но помимо названия страны и статуса бывшей части СССР, большинство из них не очень хорошо знают страны этого региона. Если вы начинаете задумываться о поездке в Узбекистан, вам обязательно следует это сделать, но вот что вы должны знать, прежде чем посетить.
1. Узбекистан сам по себе является современным изобретением
То есть понятия Узбекистан не существовало даже столетие назад. Узбекская Советская Социалистическая Республика была создана в 1925 году. До этого существовали разные советские социалистические республики, находящиеся под контролем Советского Союза. Они были сформированы из предыдущих геополитических государств, включая Бухарский эмират, Хивинское ханство и Туркестанский губерний - часть Российской империи. До этих формирований среднеазиатцы жили в поселениях и в составе кочевых племен, управляемых ханами, эмирами и императорами. Люди перемещались по региону без оглядки на границы, как мы думаем о них сегодня.
2. Узбекистан - это не просто «земля узбеков»
В странах, называемых Узбекистаном на протяжении веков, жили разные этнические группы - таджики, киргизы, уйгуры, каракалпаки, туркмены, афганцы и многие другие. В восточной части страны, в частности в Бухаре и Самарканде, большинство людей идентифицируют себя как этнические таджики. На их диалекте персидского широко говорят, как и в городе Фергане на дальнем востоке страны. В западной части Узбекистана есть заметная автономная область, Республика Каракалпакстан, где говорят на языке, похожем на казахский. Другие национальности, такие как туркмены, казахи и уйгуры, также широко представлены в разных регионах.
Эти влияния и их взаимодействие с узбекскими традициями создали отличную эстетику, еду и обычаи. Например, танец хорезмских лазги (например, сурнай-лазги, настроенный на музыку, в которой преобладает духовой инструмент сурнай), легко отличить от других с помощью яркого костюма в форме пуховой шляпы и энергичных движений. Древняя бухарская традиция музыки шашмакама, как и ее персидские корни, заметна.
Самарканд славится своим патиром, разновидностью хлеба, приготовленного из животного жира или сливочного масла. В прошлом веке в Узбекистане переселились или поселились и другие народности, такие как русские, корейцы, грузины, армяне, поляки, украинцы и греки. В удивительном примере вы можете узнать о немецких меннонитах, которые жили в Хорезме в 19 и 20 веках в музее в Хиве. В нем есть предметы, которые они могли использовать или изготовить, а также информация о том, как и почему они поселились в деревне Ок-мачит («белая мечеть»).
3. Культурная смесь означает, что есть много разных кухонь
Из-за советской практики добровольного и принудительного перемещения людей из мест их происхождения в Узбекистане продукты разных этнических групп иногда встречаются вместе за одним столом. Татарский белиш (маленький друг с мясом и картофельным пирогом) и чебуреки (плоские, жареные во фритюре карманы для теста с мясным фаршем) едят все с одинаковым энтузиазмом. Корейская, теперь местная, маркавча (слегка маринованная тертая морковь), пигоди (паровые булочки) и кукси (холодный бульон с лапшой и овощами) - типичные блюда быстрого питания. Вы можете попробовать лагман, блюдо из мяса и овощей с лапшой, двумя способами - узбекским и уйгурским, первый из которых более густой. Национальное блюдо, плов, готовится из разных ингредиентов и использует разные приемы в каждом регионе, поэтому было бы разумно попробовать его в любом месте, которое вы посещаете.
4. Быть привлекательным и полезным для гостей является национальной традицией
Гостеприимство является характерной чертой всей Центральной Азии, и узбеки гордятся тем, что переносят его из поколения в поколение. Вас может пригласить в чей-то дом на обед или предложить незнакомец, который видит, что вы выглядите потерянным. Люди, живущие в Узбекистане, полны решимости убедиться, что вы хорошо проводите время, которое может принимать разные формы, начиная от советов и заканчивая выпивкой водки. Если вы заканчиваете есть в чьем-то доме, будьте готовы к очень восторженной и частой подаче пищи. Чтобы ваш хозяин понимал, что вы действительно сыты, оставьте немного на тарелке. Также хорошо показать что-то для стола - сладости или десерт, которым можно поделиться, помогут. Не приносите алкоголь, даже если вы видели, как ваш хозяин пьет, так как они могут быть осторожны в присутствии своей семьи.
5. Местная интерпретация ислама умеренная
Все больше и больше людей активно исповедуют ислам, но все еще остается много тех, кто пойдет на молитву в пятницу и выпьет в субботу. Как иностранцы, если вы не посещаете действующую мечеть, вы не должны держать свои ноги, руки или голову закрытыми. В туристических зонах вы, вероятно, никого не потрясете, надев обычную одежду. В других частях страны, в зависимости от того, насколько это сельская местность, мужчинам и женщинам будет свойственно одеваться по скромной стороне. Стоит также помнить, что исторически люди, живущие в этой части мира, придерживались разных верований: зороастризм, буддизм и индуизм были основными религиями, существовавшими до ислама. Даже при том, что большая часть населения стала мусульманами, в таких местах, как Бухара и христиане, были евреи, поскольку русские начали селиться в Центральной Азии.
6. Амир Тимур - герой выбора
Вы не можете посетить Ташкент, не встретив статую Тамерлана на лошади. После обретения независимости Амир Тимур был выбран как историческая фигура, которая поможет сформировать вновь созданную узбекскую национальную идентичность. Признание покровителя искусства и науки очень подчеркивается. Делая Самарканд столицей своей империи, легенда гласит, что он приказал привезти лучших архитекторов и строителей со всех своих завоеванных земель для строительства новых зданий города. Город Шахрисабз известен в основном тем, что является родным городом правителя и где Тамерлан приказал построить в 1380 году монументальный дворец Оксарой.
7. СССР задерживается
Несмотря на то, что Узбекистан делает все возможное, чтобы избавиться от СССР, можно почувствовать некоторую ностальгию по тем временам. Вы можете поймать советские безделушки или посуду на барахолках, в домах людей и в самых модных кафе. Если вы любите бруталист или просто бетонные здания, то в Ташкенте есть отличная архитектура. Государственный исторический музей, бывший Музей Ленина и Дворец народов дружбы народов являются яркими примерами. Если вы идете по улицам Навои, Шота Роставели или Окгоргон (бывшая Новомосковская), обратите внимание на сталинские четырехэтажные здания с замысловатыми фасадами. Во многих зданиях использованы центрально-азиатские декоративные традиции - узоры, мозаика и резьба по ганчу.
8. Узбеки любят покупать местные, и вам нужно взять с собой кусок загородного дома с собой
Сегодняшний бум «ручной работы» является беспрецедентным в современной истории страны. В СССР ремесленникам не разрешалось заниматься своим искусством в частном порядке, только в специализированных мастерских. В более широком масштабе традиционные ремесла не поощрялись. Это привело к упадку народного творчества. Только в последние 15 лет в Узбекистане произошел настоящий ренессанс в этнической моде и ремеслах, таких как изготовление шелка, вышивка, керамика, резьба по дереву и так далее. Узбекский народ часто высоко ценит традиции и находит бесконечные способы смешать ее с современными практиками. Kanishka - один из популярных местных брендов, который занимается этим уже много лет. Мало того, что товары, произведенные в Узбекистане, обладают большим культурным колоритом, но и дешевле. Чистые, натуральные изделия из кожи в магазинах The Black Quail - это гарантия качества. Как следует из их лозунга «Рожденные в Узбекистане», большая часть их кожи поступает из страны, а также разрабатывается и превращается в кошельки, кошельки, ранцы, аксессуары и многое другое.
