Бары + Ночная жизнь
В этот момент вы не знаете, говорить ли о том, что уже поздно или рано. Тебе действительно нужно лечь спать. Но, черт возьми, ты голоден.
Тайланд - суп в сумке / подушечке тайский
Фото: Кевин По
Женщина с тележкой будет ждать перед вашим общежитием, и она самая красивая вещь, которую вы когда-либо видели. Тележка очень горячая, и вы намазываете ее, когда заказываете. Рисовая лапша укладывается высоко на пластиковую тарелку, и она смешивается с сушеными креветками, арахисом и перцем. Этот коричневый соус, который она наливает, - это рыбный соус, пропитывая лапшу и насыщая креветки, пока они не надувают в блюдо. Она завершает это, выдавливая лайм в смесь и затем передает это Вам.
Ваши друзья заказывают суп в сумке, а женщина за тележкой бросает говядину и овощи в один пакет, а бульон - в другой. Вернувшись в комнату, они сгорят сами, пытаясь вылить содержимое одного надуманного полиэтиленового пакета в другой, проклиная, что они не приказывают лапше висеть вхолостую от угла вашего вытертого рта.
Германия - Currywurst
Фото: Эллисон Мур
Вы действительно не должны быть голодными … весь этот лагер наполняет ваш живот. Но это Мюнхен - вы знаете, что здесь стоит карривурст, где-то между би-гартеном и скованным подпольным электроклубом. Это зовет тебя. Гигантские колбасы нарезают на медальоны и обсыпают кетчупом и майонезом, а над ними - снегопад из порошка карри. Чипсы на стороне, хотя в своем пьяном состоянии вы снова называете их картошкой фри.
Это похоже на то, что в лучших бельгийских, немецких и тайских блюдах появился ребенок, и его назвали «средство от похмелья». Currywurst набирает обороты в Америке (особенно в Лос-Анджелесе), но вам не понравится, если немецкий материал не на голову выше.
Франция - Блинчики
Фото: Колин Мучлер
Это может быть трудно выходить в Париж. Улицы могут быть трудными и трудно ориентироваться, местные жители тем более. В то время как толпы хлынут на улицы во время закрытия, большая часть города уже готова к остановке, сердито переворачиваясь в постели и толкая подушку над головой.
Но вся надежда не потеряна. Множество текучего человечества какое-то время замирает на улицах, пока, подобно утечке в ванне, они не текут к ближайшей стойке для блинов. Быстрые и легкие блины, увенчанные фруктами и созданные достаточно быстро, чтобы удовлетворить безумную фракцию пьяниц, о которых им позаботились. Пух расширяется в животе, поглощая алкоголь и оставляя голову чистой на утро. Это парижский способ утешить иностранцев, облегчить их переход в очередной день отказа в указаниях.
Австралия - сырные чипсы
Фото: Айка Уилсон
Это канадская специальность, путин. К счастью, Содружество знает, как поделиться. Место всегда переполнено, но линейные повара знают заказ еще до того, как его приготовят, а пьяные гуляки сидят за столиками на улице, теплый ночной воздух держит их в компании, пока их заказ не будет вызван.
Дважды обжаренные чипсы выкапывают в картонный лоток, торчащие концы которого торчат с боков. Творожные сырки канадского путина продаются на тертые сыры, по крайней мере, сразу четырех сортов - чеддер, американец, моцарелла, пармезан, что угодно. Клочья улавливают тепло от чипсов и тают в их объятиях, в то время как теплый соус покрывает всю массу.
Вы слышите свое имя в конце строки, и женщина протягивает вам ваши чипсы, подливка выливается и впитывается в салфетки, которые она держит под подносом. Вы возвращаете его и спрашиваете: «Можно мне немного дополнительного соуса?»
Турция / где угодно - Дёнер кебаб
Фото: Давиде Габино - СтроликФурлан
Как оказаться перед стендом не имеет значения. Есть слишком много способов сделать это. Независимо от того, блокирует ли вас память, или то, как вы устраиваете вечеринки в этой стране, слишком отличается от того, когда вы в последний раз заказывали кебаб, результат всегда одинаков. Поливание рта, а кусок мяса - это ягненок? говядина? - поворачивается вокруг теплового фонаря, дразнить вашу силу воли при каждом продолжении вращения.
Человек с подставкой спрашивает, что вы хотите. На этом этапе невозможно сделать выбор, поэтому вы говорите только то, что можете. «Все». В мире слишком много видов шашлыков, и значение вашего заказа резонирует через границы. Острые шашлыки из Азии. Небрежные шашлыки из Австралии. Они смело идут вперед, экспериментируя, гораздо элегантнее, чем пьяные шатки людей, которые их едят. Да благословит Бог Турцию за их вклад в мировое благосостояние.
Америка - Быстрое питание
Фото: Адам Бэйли
Вы впадаете в сознание и падаете к окну пассажирского сиденья, в то время как ваш назначенный водитель садится за руль. Дороги забиты такси и туманом, когда в 2 часа ночи исход пьяниц достигает своего пика. Вы удивляетесь, почему бары не закрываются позже, как в большинстве других мест в мире. Солнца еще не две трети во всем мире.
Но с другой стороны, как указывает ваш водитель, жирная еда еще не закрыта на утро. Возможности бесконечны: перейти по улицам Нью-Йорка к киоску с пиццей, заказать бургер в стиле животных или хот-дог в беконе в In-N-Out в Лос-Анджелесе. Проезжая через стойку тако. Заказ на вынос. Америка - это плавильный котел кухонь и быстрых укусов, претендующий на каждое происхождение как свое собственное и превращающий их во что-то совершенно новое, что-то полностью удовлетворяющее желудок, выстланный этанолом и нерешительностью, доступный в одно мгновение.
И когда вы едите жирную кучу жира и углеводов в любой форме, попав в пространство для ног вашего водителя, вы благодарны за возможность съесть ее. Неважно, что вы едите, когда вы пьяны, это попадает в точку.
