Студенческая работа
1. PeppaJoy Горячий соус
Хорошо хорошо … это не острый соус, это соус пеппа! #peppajoy #designerVieGoesOnVacay #TurksandCaicos #islandlife #wanderlust
Фото, опубликованное Викторией Харрисон (@stiickii) 23 октября 2014 года в 10:20 PDT
Побродите в Da Conch Shack, и вы можете столкнуться с Delano Handfield, приземистым джентльменом с фейерверком. Он является создателем и владельцем острого соуса PeppaJoy, местного острого соуса, приготовленного из перца шотландского капота, выращенного на Провиденсьялесе и Северном Кайкосе. Маленькие бутылки горячего соуса есть повсюду в Прово (и теперь в США тоже), и они бывают трех разновидностей: фирменный аромат под названием Wild Wheeland, горячий бриз Blue Hills и смертельный Призрак.
2. Крылатка
С тех пор, как инвазивные виды проникли в воды вокруг турок в 2006 году, местные власти поощряли поваров добавлять в меню ароматного хищника, чтобы помочь искоренить его с рифа. Мясо не только нежно и сыро, когда его подают в виде суши или вареного, но вы можете чувствовать себя хорошо, зная, что помогаете спасать молодую морскую жизнь у побережья.
3. Что-нибудь и все на еженедельной мальке рыбы
ты знаешь что это значит? Это #FishFry ночь на #Providenciales #TurksandCaicos #local #music #food #fish #lobster #arts и #culture Каждый четверг в Детском парке в Нижнем заливе # весело для всей #family @tcitourism #instagood #foodstagram #culinarytci # turkscaicosmag
Фото, опубликованное журналом Turks & Caicos (@turkscaicosmag) 12 ноября 2015 года в 13:55 по тихоокеанскому времени.
Находясь в турках, вам лучше отправиться в район Голубых холмов, чтобы еженедельно жарить рыбу. Здесь местные всплывающие окна жарят и готовят на гриле до поздней ночи. Они производят одни из лучших карибских оладий, кокосовую раковину и люциана. Вы не можете уйти, пока не попробуете карри из раковины с местным ромом Бамбарра и острым соусом PeppaJoy
4. Конч Севиче
Вы еще не попробовали то, что может предложить Теркс и Кайкос, если не угостили себя свежей тарелкой салата из раковины. Изображение предоставлено @freshcatchtci
Фото, опубликованное островами Теркс и Кайкос (@turksandcaicos) 3 января 2016 года в 4:59 по тихоокеанскому времени
Здесь, Раковина везде, все время. Почти вся раковина в ресторанах и барах вокруг островов ловится местными рыбаками где-то вдоль окружающего кораллового рифа - третьего по величине рифа в Карибском море. Моллюск производит жевательное белое мясо, похожее на кальмары. Когда превращено в севиче, мясо бросают в смеси сладких перцев, красного лука, лайма, помидора и цитрусовых.
5. Снаппер
Каждое блюдо на этом столе сделано из того же мяса, потому что турки без ума от раковины (и рома). Треснувшая раковина, креольская раковина, жареная раковина, кокосовая раковина, оладьи оладьи … Если вам не нравится раковина, вы облажались. Но если тебе нравится ромовый пунш, ты золотой. Это ?
Фото, опубликованное Ником Пачелли (@pachells) 10 декабря 2015 года в 10:12 по тихоокеанскому времени
Снейпер, который часто подают целиком, близок к тому, чтобы его можно было увидеть в каждом специальном меню на островах Провиденсиалес, Средний и Северный Кайкос. Его почти всегда готовят на гриле с лимонным каперсами и соусом из шалота; и это всегда облупленное и влажное, потому что это было поймано или в тот день или накануне. Смехотворная близость островов к рыболовному району делает еду настолько свежей, насколько это возможно.
6. Групер из Опуса в Грейс Бэй
# салат салат #peppajoy #grouper #turksandcaicos # обед #provo #itsahardconchlife #bluehills
Фото, опубликованное Моникой (@monicabhambhani) 25 июля 2015 года в 17:35 PDT
Не столь распространенный, как луциан или раковина, окунь ловится локально и подается в меню по всему Провиденсьялесу. Слоеное мясо рыбы идеально сочетается с легкими соусами, такими как помидоры черри и маслины на тарелке с рисом. Я предаюсь опусу в Грейс-Бэй, где они поливают его вкусным шалотом и чатни с базиликом. В другом месте вы найдете его на гриле, пашот, фаршированные или жареные.
7. Хвост лобстера
Ожидание окончено! Сезон #Lobster официально открывается сегодня в #turksandcaicos. Наслаждайтесь #tasty ракообразными в меню на всех островах с настоящего момента до середины марта #instagood #culinarytci #fabulous # food with #island flare
Фото, опубликованное журналом Turks & Caicos (@turkscaicosmag) 15 августа 2014 года в 13:01 PDT
Это основной продукт на Карибах, и я думаю, что это правило, что вы должны иметь местное пиво Turks Head Amber вместе с ним. Хвосты лобстера не просто огромные, они самые мясные, которые я когда-либо видел. Обильно окуните в чесночный лимонно-масляный соус и наденьте что-нибудь, чтобы покрыть одежду.
